Les enfants adorent le jus d’orange parfumé et les adultes l’apprécient beaucoup. Il désaltère parfaitement la soif et s'inscrit parfaitement dans le concept de fête «adulte». Mais les prix des magasins ont récemment sérieusement mordu. Oui, et les substituts de tetrapack ne présentent aucun avantage.
L’hôtesse a donc proposé une autre recette merveilleuse de jus d’orange maison. Et ils ont rempli la tâche la plus importante: la recette implique la préparation de 9 (!) Litres de jus de fruits des quatre oranges. Il s'est avéré inhabituel, mais très savoureux.
Bien entendu, le jus d'une telle boisson ne peut pas être appelé même avec un étirement. D'autre part, le point n'est pas le nom, mais le résultat. Et il s’est avéré excellent: simple, savoureux, budget. Et le jus de sortie est en réalité beaucoup.
Comment faire 9 litres de jus de 4 oranges: les subtilités de la technologie
Il y a beaucoup de sceptiques. Mais alors, eux, sceptiques, sont nécessaires pour améliorer le fonctionnement de l'esprit humain curieux. Par exemple, pour savoir comment préparer 9 litres de jus à partir de 4 oranges.
Le secret principal du succès est simple: les oranges avant la cuisson doivent être correctement congelées. Les chimistes savent probablement pourquoi les agrumes congelés donnent une couleur riche à la boisson. Le "jus" d'orange prêt dans le verre s'avère brillant et ne veut absolument pas l'améliorer avec des colorants alimentaires. Si vous utilisez les oranges fraîches habituelles, la couleur de la boisson s’estompe, moche.
Une nuance importante: il n’est pas nécessaire de retirer la peau d’orange. Dans le jus, il accompagne la pulpe, ce qui confère à la boisson un goût et une densité plus riches.
La composition du jus est l'acide citrique. Ceci est un complément alimentaire totalement sûr qui agira comme un conservateur. Merci à la "citron" boisson peut être stocké pendant une longue période, et obtient toujours une acidité agréable. De plus, c'est l'acide citrique qui accentue le goût et l'arôme de l'orange. En général, une chose indispensable pour une boisson particulière. L'acide citrique remplace parfaitement le citron naturel. Les agrumes donneront au jus une touche supplémentaire de saveur et d'arôme.
Recette classique à partir de 4 oranges et acide citrique
La version la plus facile et la plus populaire de la boisson à l'orange faite maison est composée d'eau, d'oranges et d'acide citrique. Il faudra une grande casserole (au moins 10 litres) et plusieurs bouteilles en plastique ou des canettes de jus de trois litres. Voyons comment faire 9 litres de jus de 4 citrons.
Une nuance importante: dans la recette classique pour neuf litres de jus prêt à l'emploi, il est proposé de prendre un kilogramme de sucre blanc. Pour ceux qui n'aiment pas les boissons sucrées sucrées, c'est beaucoup. Par conséquent, la quantité de sucre doit être choisie en fonction de vos goûts. Si un demi-kilo semble petit, vous pouvez toujours ajouter.
Ingrédients:
• quatre grosses oranges juteuses;
• deux cuillères à café d'acide citrique;
• neuf litres d'eau propre;
• sucre au goût (500-700 grammes).
Préparation:
- Brûlez les oranges avec de l'eau bouillante pour éliminer la couche de cire. Essuyez ensuite avec un chiffon propre et rigide ou frottez avec une brosse. Essuyer soigneusement.
- Placez les oranges au congélateur pendant au moins deux heures. Mieux encore, les agrumes passeront la nuit au congélateur et s’éclateront bien.
- Coupez les fruits congelés en petites tranches avec la pelure.
- Passez les morceaux dans une grille moyenne d'un hachoir à viande manuel ou électrique ou hachez-les dans un mélangeur. La première option est plus pratique car il s’agit d’une masse dense avec des particules plus grosses. Il est plus facile de passer au tamis et de le presser.
- S'il n'y a ni hachoir à viande ni mélangeur, les oranges peuvent simplement être râpées sur une râpe grossière.
- Mettez la masse obtenue dans une grande casserole.
- Versez un hachis d’orange avec un tiers du volume total d’eau (trois litres). L'eau doit être froide! Il peut s'agir d'eau bouillante froide ou d'eau potable ordinaire.
- Le jus après le premier versement devrait infuser un peu. 15-20 minutes suffisent.
- Filtrez l’orange parfumée dans une passoire en séparant les grosses particules.
- Filtrer la perfusion au moyen d’un filtre en gaze (plié plusieurs fois) ou d’un tamis fréquent.
- Remettez le jus dans la casserole (vous pouvez utiliser le seau).
- Ajoutez du sucre en variant la quantité à votre goût.
- Diluez l’acide citrique dans une petite quantité d’eau (dans les 6 litres restants), puis versez-le dans le jus d’orange.
- Mélangez bien la boisson en attendant que le sucre se dissolve complètement.
- Il reste à verser six litres d’eau dans la casserole. C’est la réponse à la question de savoir comment préparer 9 litres de jus de 4 oranges.
- Versez le jus préparé dans des récipients en verre ou en plastique.
- Vous pouvez immédiatement boire, mais cela n’est pas souhaitable. Le jus devrait infuser un peu: il aidera la boisson à trouver un goût harmonieux.
Jus parfumé de 4 oranges et citron
Il y a une autre façon de faire un verre. Comment faire 9 litres de jus de 4 oranges? Les partisans de tout naturel peuvent prendre un petit citron ou la moitié d'un gros citron au lieu d'un citron chimique. À propos, le citron dans ce cas peut être facilement remplacé par de la chaux. Mais les pomelos, les pamplemousses et les autres agrumes ne conviennent pas: ils ne possèdent pas le degré d'acide nécessaire et rendent le goût du jus amer.
Ingrédients:
• quatre grandes oranges;
• neuf litres d'eau;
• un demi-gros citron (ou un petit);
• 700 à 800 grammes de sucre blanc.
Préparation:
- Lavez soigneusement les oranges et le citron, rincez à l'eau bouillante, puis essuyez soigneusement.
- Mettez les fruits dans un sac en plastique et placez-les au réfrigérateur.
- Au moins deux heures plus tard, récupérez les fruits et coupez-les. Vous pouvez faire la préparation pour la nuit et commencer à préparer le jus d'oranges et de citron congelés le matin.
- Préparez la base du jus en broyant le fruit avec la pelure. Une description détaillée des options possibles est donnée dans la première recette.
- Comment faire 9 litres de jus de 4 oranges? Versez un tiers de la masse d'eau orange-citron, laissez infuser.
- Après une demi-heure, retirez la masse avec une écumoire ou égouttez-la dans une passoire.
- Filtrer la perfusion pour éliminer les particules de pulpe résiduelles et rendre la boisson plus transparente.
- Il reste à ajouter la norme de sucre au jus filtré, à mélanger, à verser six litres supplémentaires.
- Versez le jus préparé dans des récipients, laissez au réfrigérateur.
- Boire une boisson parfumée bien fraîche.
jus de menthe de 4 oranges et 2 mandarines
Avec la préparation d'un verre d'orange, vous pouvez expérimenter à votre guise. Par exemple, ajoutez des mandarines et de la menthe à la recette. Les mandarines ne donneront pas d'acide à la boisson, mais elles se marient parfaitement au goût et à l'arôme des oranges. Pour donner au jus une note estivale rafraîchissante, vous pouvez ajouter un brin de menthe fraîche du jardin ou de mélisse. Comment faire 9 litres de jus de 4 oranges et mandarines?
Ingrédients:
• quatre grosses oranges juteuses;
• deux mandarines;
• un brin de menthe fraîche;
• cuillère à soupe d'acide citrique;
• six cents grammes de sucre cristallisé;
• neuf litres d'eau de boisson purifiée.
Préparation:
- Oranges et mandarines après un traitement minutieux du gel.
- Couper les fruits en petites tranches et les couper dans un hachoir à viande.
- Remplissez une casserole avec la masse de fruits avec trois litres d’eau propre.
- Broyez un brin de menthe pour faire ressortir le jus et mettez-le dans une casserole.
- Après une demi-heure, filtrer et filtrer la boisson.
- Ajouter la solution d'acide citrique et le sucre.
- Tout en remuant, dissolvez le sucre cristallisé.
- Verser dans le récipient préparé.
- Laissez reposer la boisson pendant 1 à 2 heures, puis buvez avec plaisir.
Comment faire 9 litres de jus de 2 oranges et 2 citrons
Vous n'avez pas à vous en tenir à la recette classique pour obtenir une boisson simple et belle. Par exemple, vous pouvez prendre une quantité égale de citrons et d’oranges. Cette boisson sera plus acide, avec une nuance de citron brillante et prononcée. Cette option de jus bien cuite après un festin de vacances.
Ingrédients:
• deux grosses oranges;
• deux citrons moyens;
• kilogramme de sucre (peut être réduit);
• de l'eau.
Préparation:
- Préparez les oranges et les citrons comme décrit ci-dessus.
- Coupez les fruits surgelés dans un hachoir à viande ou une grille.
- Versez la masse pour la première fois, laissez-la infuser pendant 20-30 minutes.
- Filtrer doucement, filtrer le jus.
- Combinez la première infusion avec de l’eau et du sucre.
- Versez le verre d’orange fini dans un flacon ou une bouteille de trois litres propre et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure ou deux.
Et que faire avec un gâteau à l'orange et au citron? Les hôtesses maigres conseillent de ne pas le jeter. La masse peut être mélangée au goût avec du sucre et de l'acide citrique, puis cuite au four à micro-ondes en trois étapes. De plus, la pelure et la pulpe peuvent être ajoutées aux gâteaux faits maison.
Il n’ya rien de difficile à faire 9 litres de jus de 4 oranges, non. Cela vaut la peine d’être essayé, surtout si l’été est chaud ou si un grand festin s’est installé.
