Kozinaki - avantages et inconvénients

Kozinaki - avantages et inconvénients

Kozinaki est depuis longtemps une friandise favorite de nombreuses dents douces, qui souhaitent non seulement profiter du plaisir de la nourriture, mais aussi des bienfaits pour la santé. Aujourd'hui, vous pouvez trouver des dizaines de types les plus variés de kozinaki, fabriqués à partir de graines de tournesol, de sésame, d'arachides, de flocons d'avoine et même de fruits secs. Néanmoins, la recette classique de ce dessert, dont la patrie est la Géorgie ensoleillée, ne comprend que deux composants: le miel naturel et les noix hachées.

Un tel plat a non seulement un goût excellent, mais possède également des propriétés utiles. Mais uniquement à condition que les kozinaki soient cuits conformément à la formulation et ne contiennent aucun additif sous forme d'épaississants ni de conservateurs. C’est la faute de nombreux fabricants qui ont longtemps abandonné l’utilisation du miel naturel pour le remplacer par du sucre ordinaire. Par conséquent, il est préférable d'abandonner l'achat de desserts, car ils peuvent constituer une menace réelle pour la santé. Cependant, les kozinaki classiques sont loin d'être aussi sûrs que cela puisse paraître à première vue. Cependant, leurs avantages sont encore beaucoup plus que des dommages.

Pourquoi vaut-il la peine de manger du kozinaki?

Chacun des composants qui composent kozinaki présente de nombreux avantages. Tout le monde connaît les propriétés bénéfiques du miel naturel, riche en vitamines et en micro-éléments, en particulier en zinc, potassium, phosphore et magnésium. Sa consommation régulière en aliments contribue à la restauration du métabolisme et au fonctionnement normal du système cardiovasculaire. Le miel nettoie bien le sang, renforce le système immunitaire et a un effet bénéfique sur les processus digestifs. De plus, le miel stimule le cerveau et améliore la mémoire, ce que nos ancêtres connaissaient bien, et constitue également une alternative au sucre dans le diabète. Bien sûr, lors de la cuisson, le miel kozinaki chauffe, ce qui n’est pas le meilleur effet sur ses propriétés bénéfiques. Cependant, même après un traitement thermique, il retient certaines des substances nécessaires au corps de chaque personne. Les noix, qui sont une source d'acides aminés et une huile unique, ne sont pas moins utiles. Les noix sont non seulement une source d'iode, qui a un effet très positif sur la glande thyroïde, mais contribue également à réduire le taux de sucre dans le sang. Les noix présentent de nombreux avantages, parmi lesquels la stimulation du tractus gastro-intestinal. Ils aident à lutter contre la constipation chronique et nettoient parfaitement les intestins des toxines. En outre, ils bloquent le processus d’absorption dans le sang du soi-disant «mauvais» cholestérol, qui est finalement éliminé naturellement par le corps et ne colmate pas les parois des vaisseaux sanguins.

Une telle combinaison merveilleuse de produits comme le miel et les noix aide à améliorer le corps, stimule le travail des organes internes et du cerveau et le protège également des infections. En outre, les kozinaki constituent une excellente source de vitalité et d’énergie, car ils contiennent une quantité assez importante de protéines et de glucides. Par conséquent, le kozinaki est simplement indispensable pour les personnes qui pratiquent un sport ou connaissent une activité physique accrue.

Ne négligez pas le fait que leurs effets sur le corps kozinaki ont beaucoup en commun avec le chocolat, car ils contribuent au développement des «hormones du bonheur», qui améliorent l'humeur et aident à oublier les problèmes. Même un petit morceau de cette friandise, mangé l'estomac vide, procure une sensation de satiété pendant très longtemps. Par conséquent, si vous avez un sens aigu de la faim, mais n'avez pas l'occasion de manger à fond, alors kozinaki viendra à la rescousse - un produit écologique et très savoureux.

Pourquoi ne devriez-vous pas abuser de kozinaki?

Le miel et les noix sont un produit très calorique dont la fascination peut avoir un effet très négatif sur la silhouette. La valeur énergétique des kozinaks, en fonction du type de miel, est d’environ 550 à 700 calories pour 100 g. Les amateurs d’un tel dessert prennent donc très vite un excès de poids qu’ils ne peuvent pas éliminer avant des années. Après tout, il est très difficile de refuser les kozinaks, que l’on appelle souvent une drogue géorgienne en plaisanterie.

La technologie de leur préparation est telle qu’après durcissement, le mélange de miel et de noix se transforme en une plaque plutôt dure qui peut causer de graves dommages à l’émail des dents. Surtout si le dessert est préparé industriellement et contient des fragments de coquilles de noix ou de petits cailloux. C'est pour cette raison qu'il est préférable de cuire le kozinaki à la maison et de ne pas trop chauffer le miel qui, après traitement thermique, perd sa douceur et sa plasticité.

Il n'y a pas de contre-indications spéciales pour les kozinaks, mais ils ne doivent pas être utilisés par des personnes allergiques aux produits de l'abeille ou hypersensibles à l'iode. En outre, ce produit est indésirable à inclure dans le régime alimentaire avec la diarrhée, car il ne peut qu'augmenter.

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