Pourquoi il est impossible de mettre chaud dans le réfrigérateur

Pourquoi il est impossible de mettre chaud dans le réfrigérateur

En règle générale, lorsqu’on avertit les jeunes femmes au foyer, les mères doivent tenir compte de plusieurs interdictions: il ne faut pas laisser la vaisselle sale pour la nuit, il ne faut pas mettre les aliments chauds au réfrigérateur. Cette interdiction de respecter, en règle générale, est particulièrement difficile en été, lorsque la cuisson refroidit lentement, mais vous ne voulez pas manger chaud. Alors la question se pose: pourquoi, en fait, c'est impossible? Après tout, le réfrigérateur est conçu pour refroidir, ce qui signifie qu’il fait très chaud aussi.

Conseils des fabricants d’unités de réfrigération

Tout d'abord, l'interdiction de placer le chaud dans un réfrigérateur en fonctionnement provient des maîtres des équipements de réfrigération. Ils prétendent que les aliments trop chauds augmentent la température dans le réfrigérateur, ce qui provoque immédiatement la réaction des capteurs de température. À leur tour, les capteurs démarrent le motocompresseur, ce qui réduit de manière urgente la température dans le réfrigérateur. Le moteur est conçu pour un fonctionnement économique, prolongeant ainsi la durée de vie du réfrigérateur - des démarrages non programmés d'urgence du compresseur peuvent entraîner une panne de l'unité. De plus, un plat trop chaud pendant le refroidissement produit une vapeur chaude qui se dépose sur les parois internes du réfrigérateur. Lors de la congélation, la vapeur se transforme en gel, et parfois en une croûte de glace, à l'intérieur du réfrigérateur, qui ne peut être éliminée qu'en dégivrant complètement et en nettoyant l'unité de réfrigération.

Modification du goût de la parabole pendant le refroidissement d’urgence

L’explication la plus rationnelle est qu’un plat cuit placé dans un réfrigérateur insuffisamment refroidi altère ses qualités gustatives. Pour certains plats, il est très important d'assurer un refroidissement uniforme pour un goût à part entière, alors que l'on dit que ce plat "mûrit" et infuse. En cas de violation du cycle naturel de refroidissement, le goût du produit fini devient désagréable. Il existe également le risque que d'autres plats déjà froids, placés à côté d'eux trop chauds, se détériorent absolument et se corrodent. Par conséquent, ceux qui tentent de refroidir rapidement leur plat dans le réfrigérateur risquent de perdre plusieurs chefs-d'œuvre culinaires cuits à la fois.

Dommages à la vaisselle avec une différence de température marquée

Le marché moderne offre à l'hôtesse une large gamme de plats beaux et confortables, notamment en verre et en céramique. Cependant, peu de gens savent qu'un contraste de température élevé à l'intérieur et à l'extérieur de la vaisselle provoque des fissures et des fissures. Les fabricants de plats modernes travaillent activement à l'amélioration de la qualité de ce problème. Toutefois, il est recommandé de ne pas le risquer et de ne pas mettre les casseroles trop chaudes au réfrigérateur. La conséquence peut être que: - d’abord, vos plats préférés seront complètement gâtés;

- deuxièmement, le plat cuisiné sera complètement gâté;

- troisièmement, le réfrigérateur sera très pollué, le plat sortant de la casserole débordante.

Heureux propriétaires du réfrigérateur avec des caractéristiques spéciales

Les fabricants d'unités de réfrigération ont pris en compte le souhait des consommateurs de refroidir rapidement les produits: certains modèles de réfrigérateurs sont équipés d'une fonction spéciale de refroidissement d'urgence. Dans de telles unités de réfrigération, vous pouvez placer des plats chauds en fermant le réfrigérateur, vous devez connecter les fonctions et après un certain temps, le plat sera suffisamment refroidi sans risquer le goût du plat fini ni endommager le réfrigérateur. Par conséquent, ceux qui souhaitent utiliser ces fonctions supplémentaires du réfrigérateur devraient, lors de l’achat d’un appareil, demander au vendeur si ce modèle est équipé de technologies de refroidissement rapide. Le coût d'un tel achat sera un peu plus élevé, mais les possibilités de tels appareils ménagers sont également beaucoup plus larges.

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