Le chou braisé est un plat que tout le monde connait. Il est facile à préparer, mais vous pouvez le simplifier si vous utilisez la mijoteuse. L'assistant miracle empêchera la brûlure, éliminera le besoin de remuer constamment le plat. Comment mettre du chou dans une mijoteuse?
Chou braisé à la mijoteuse - principes généraux
Chou pour tremper les pailles hachées, vous pouvez utiliser un couteau spécial ou une râpe. Ensuite, le légume est mis dans une cocotte mijoteuse seul ou avec d'autres ingrédients, ajoutez un peu de liquide, activez le mode «Extinction» et mettez-le au point.
Ce qui est mis dans le chou:
• viande, saucisse, abats;
• différents légumes;
• les champignons;
• pâte de tomate, ketchup;
• les épices, les verts.
Mais c'est l'option la plus facile. Beaucoup plus savoureux et plus aromatique est le plat avec la torréfaction préalable des ingrédients sélectionnés. Ce sont généralement des produits à base de viande, des oignons et des carottes, mais le chou peut également être légèrement frit avant la cuisson. Pour ce faire, utilisez le mode "Cuisson" ou "Friture", ajoutez un peu d'huile dans le bol.
Comment cuire un chou dans une mijoteuse avec des carottes et des oignons
Un moyen simple et facile d'éteindre le chou dans une mijoteuse. En plus des légumes et des épices, rien n'y est ajouté.
Ingrédients
• 1 kg de chou;
• 0,15 kg d'oignons;
• 0,15 kg de carottes;
• 3 cuillères de beurre;
• 2 tomates;
• les épices.
Cuisson
1. Couper la carotte en morceaux, couper l'oignon en morceaux.
2. Nous jetons les légumes dans la mijoteuse, y versons l'huile et les faisons frire légèrement afin que le goût du plat fini soit plus riche. Nous utilisons les modes de friture ou de cuisson.
3. Ajoutez le chou râpé, fermez la mijoteuse et faites cuire encore 20 minutes dans le même programme, en remuant de temps en temps.
4. Frottez les tomates, versez-les dans le chou.
5. Nous jetons du poivre, nous salons et bien nous remuons. Mettez une feuille de laurier sur le dessus.
6. Fermez, configurez le programme d'extinction et apportez-le prêt. Le chou juteux et jeune est suffisant pour 15 minutes. Si le légume n'est pas si tendre, continuez la cuisson. Vérifiez périodiquement.
Comment cuire un chou dans une cocotte avec de la viande
Pour un tel plat, vous pouvez prendre n'importe quelle viande, seul le temps de cuisson changera. Si vous utilisez du bœuf, il est conseillé de pré-éteindre le produit sous le couvercle pendant environ une heure, jusqu'à ce qu'il soit pratiquement prêt.
Ingrédients
• 0,5 kg de viande;
• 0,1 kg d'oignons;
• 1 kg de chou;
• 0,1 kg de carotte;
• 50 ml d'huile;
• 2 cuillères de pâte de tomate;
• assaisonnements;
• 100 ml d'eau.
Cuisson
1. Nous coupons la viande lavée en lanières ou en petits cubes. Jetez un multicuiseur, versez une cuillerée de beurre et faites cuire à la mode sous le couvercle pendant environ vingt minutes. Si vous utilisez du boeuf, vous pouvez alors verser un peu d'eau et l'éteindre.
2. Ouvrez, ajoutez les oignons avec les carottes, versez le reste de l'huile et faites frire les légumes avec la viande.
3. Râpez le chou, le mnem un peu les mains, afin qu'il soit légèrement humidifié, le volume perdu. Nous passons à la mijoteuse.
4. Faites frire les légumes et la viande pendant encore un quart d'heure en brassant régulièrement.
5. Nous séparons la pâte de tomate dans de l'eau qui correspond à la recette. Verser dans la cocotte.
6. Fermer, définir le mode “Extinction” préparer 30 minutes.
7. Ouvrir, saler le chou et jeter les épices. Cuire encore quinze minutes.
Comment éteindre la choucroute dans une mijoteuse
Ragoût de choucroute - un plat avec un goût très vif et prononcé. Il peut être servi avec de la purée de pommes de terre, du sarrasin, utilisé comme garniture pour les tartes. Comment mettre un tel chou dans une mijoteuse?
Ingrédients
• 40 ml d'huile de tournesol;
• 2-3 oignons;
• 0,1 kg de chou;
• 1 c. aneth sec.
Cuisson
1. Si le chou est très acide, versez-le avec de l'eau froide et laissez-le pendant dix minutes, tout l'excédent en sortira. Si le goût est normal, il suffit alors de presser l'excès de saumure.
2. Luka est préférable d'ajouter plus sera plus savoureux. Couper en cubes ou en pailles.
3. Mettez une cocotte sur un programme de cuisson, versez de l'huile de tournesol et ajoutez des oignons. Frire jusqu'à obtenir des morceaux transparents.
4. Ajoutez le chou, mélangez et fermez le couvercle. Cuire encore une demi-heure, toutes les 10 minutes, il est souhaitable de remuer. 5. Versez un demi-verre d'eau bouillante, vous pouvez y verser une cuillerée de pâtes, réorganiser le mode de trempe, oublier le chou pendant une demi-heure.
6. Ouvrez, versez l'aneth sec. Au lieu de cela, vous pouvez jeter une pincée de graines. Remuer.
7. Insistez. Le sel et les autres épices ne nécessitent généralement pas de plat, mais si nécessaire, vous pouvez toujours les ajouter.
Comment éteindre le chou dans une cocotte avec des champignons
Une autre version du chou cuit maigre, qui s'avère incroyablement savoureuse et parfumée. Les champignons sont frais. Mais si des espèces autres que de serre sont utilisées, il est conseillé de les faire bouillir pendant une demi-heure dans de l'eau bouillante salée et seulement après cette utilisation, conformément à la recette.
Ingrédients
• 0,3 kg de champignons;
• 0,1 kg de chou;
• 0,2 kg d'oignons;
• 0,2 kg de carotte;
• 70 ml d'huile;
• assaisonnements, ail, verts;
• 2 tomates ou une cuillère à pâtes.
Cuisson
1. Lavez les champignons coupés en morceaux.
2. Versez la moitié de l'huile dans la mijoteuse, faites-la chauffer, jetez les champignons et laissez cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
3. Dès que les champignons commencent à “écraser” et à faire frire, ajoutez-y les oignons émincés, ajoutez le reste de l'huile.
4. Après cinq minutes supplémentaires, ajoutez la carotte râpée, mais vous pouvez faire cuire le chou simplement avec des oignons et des champignons. Faites frire.
5. Râpez le chou, les mains avec le mien et passez aux champignons avec les légumes. Mélangez, fermez, définissez le mode «Désactivation», préparez-vous pendant une demi-heure.
6. Maintenant, c'est une ligne de tomates. Couper en deux, prendre une râpe et frotter la pulpe en une purée. Les peaux jettent. Au lieu de tomates fraîches, vous pouvez diluer une cuillerée de pâte de tomate dans 150 ml d’eau.
7. Versez la masse de tomates dans la mijoteuse. Immédiatement saler le plat, remuer.
8. Refermer et laisser mijoter encore vingt minutes. À la fin sous la couverture jette ail haché, les verts.
Comment cuire un chou dans une cocotte avec des pommes de terre
Tout le monde aime les pommes de terre au chou, mais comment les cuire? Ce plat est caractérisé par l'ajout d'une grande quantité d'eau. Vous pouvez prendre un bouillon, y compris aux champignons. Si vous voulez obtenir un chou épais, vous pouvez réduire la quantité de liquide de 50%. Ingrédients
• 6 pommes de terre;
• kilogramme de chou;
• eau 1,5 tasse;
• cuillère de pâtes;
Oignons et carottes;
• un peu d'huile, de graisse.
Cuisson
1. Coupez la tête d'oignon (vous pouvez en prendre plus), frottez les grosses carottes et placez les légumes dans le contenant multicuiseur. Versez l'huile immédiatement.
2. Mettez le "Baking", préparez-vous pour huit minutes.
3. Pendant la cuisson des légumes, épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Déchiqueter le chou.
4. Jetez le tout dans une mijoteuse, ajoutez de l’eau de prescription ou un bouillon. Il est conseillé d’injecter du liquide chaud afin de ne pas provoquer de chute de température.
5. Fermez et préparez-vous pour le même programme pendant une demi-heure.
6. Ouvrez, entrez la pâte de tomate, maintenant vous pouvez saler le plat, jeter d'autres épices.
7. Mélangez et laissez cuire encore une demi-heure.
Comment mettre le chou dans une cocotte avec des saucisses
Recette de chou à l'étouffée dans une mijoteuse pour ceux qui ne veulent pas manger de viande ou qui n'en ont tout simplement pas. Au lieu de saucisses, vous pouvez prendre des saucisses ou des saucisses.
Ingrédients
0,2 kg de saucisses;
• 0,7 kg de chou;
Oignon;
• 4 cuillères de ketchup;
• carotte;
• le sel;
• 100 ml d'eau.
Cuisson
1. Demi anneaux shred bow. Frire dans l'huile pendant cinq minutes. Le programme "Cuisson" convient.
2. Ajouter la carotte et, au bout de quelques minutes, le chou déchiqueté. Faire frire jusqu'à réduction.
3. Dès que le plat devient plus dense, répartissez les saucisses sur le dessus et coupez-les en morceaux.
4. Remplissez l’eau prescrite, fermez et laissez cuire pendant une demi-heure en mode «Trempe».
5. Ouvrez, ajoutez du ketchup et du sel. La pâte de Adjika ou de tomate convient au lieu du ketchup, mais dans ce cas, vous pouvez ajouter des épices.
6. Remuez bien le tout, fermez et laissez mijoter encore dix minutes. Mais nous nous concentrons sur la préparation de leur chou. Si le légume est dur, vous pouvez toujours augmenter le temps de cuisson.
Comment éteindre le chou dans une cocotte avec des ventricules de poulet
Une autre façon de préparer le chou dans une mijoteuse est savoureuse et économique. Des ventricules de poulet seront nécessaires.
Ingrédients • chou 1,5 kg;
• 0,5 kg de ventricules;
• 1 poivron doux;
• ail 2-3 gousses;
• 60 ml d'huile;
• une paire de têtes d'oignon.
Cuisson
1. Nous lavons les estomacs du poulet, vue. Si nécessaire, grattez les restes du film. Couper en morceaux et jeter dans une mijoteuse avec de l'huile.
2. Fermer, laisser mijoter pendant une demi-heure. Nous ne versons aucun liquide.
3. On ouvre, on évapore les restes d'humidité, on ajoute les oignons coupés, on met le mode Friture et on fait frire un peu.
4. Ensuite, jetez le chou râpé, continuez à frire pendant encore dix minutes.
5. Dès que la masse est retombée, versez une demi-tasse d'eau, ajoutez le poivron haché et fermez la mijoteuse.
6. Nous revenons à nouveau au mode «Extinction» et nous préparons pendant une demi-heure.
7. Ouvrir, jeter les épices, l'ail, au goût, vous pouvez ajouter de la pâte de tomate ou du ketchup, au même stade du sel.
8. Fermez, laissez le chou cuire encore 15 minutes, le programme ne change pas. À la toute fin du ragoût, remuez bien encore.
Chou braisé dans un multicuiseur - Trucs et astuces
• Le chou sera cuit pendant très longtemps et restera dur si vous ajoutez immédiatement une tomate, que ce soit du ketchup, de la tomate ou des pâtes. Par conséquent, pour raccourcir le processus, le légume est cuit en premier, sans épices, sans additifs supplémentaires, et ce n’est que dans la deuxième partie de la préparation ou à la toute fin.
• Il est préférable d’enlever immédiatement les côtes épaisses du chou lors de la coupe. Sinon, les feuilles délicates vont se défaire et resteront fermes pendant longtemps.
• Le chou aura plus de goût si vous ajoutez un peu de vinaigre et une cuillère de sucre en fin de cuisson.
