Les crèmes aux herbes de Provence peuvent être utilisées de différentes manières: à tartiner sur des croûtons ou une bruschetta - c’est une excellente option pour un petit-déjeuner ou une collation copieux et santé. En outre, la crème peut être une garniture pour les rouleaux de viande, les côtelettes, le zraz, les crêpes. Le goût de la crème au fromage cottage ressemble au fromage populaire de Philadelphie, mais il est plus salé, en raison du goût brillant du fromage feta.
Liste des ingrédients:
- 200 g de fromage cottage, quelle que soit leur teneur en matières grasses,
- 100 g de feta,
- 1/5 c. basilic séché
- 1/5 c. origan séché,
- 2-3 gousses d'ail,
- 2 c. l l'huile d'olive.
Cuisson
1. Versez du fromage cottage frais dans un bol. Son gras peut être quelconque, à la seule différence que le fromage cottage faible en gras sera plus acide.
2. Dans un bol, ajouter quelques morceaux de fromage feta dans le caillé. Le rapport peut être différent, par exemple de 1 à 1.
3. Épluchez et hachez les gousses d’ail, hachez-les avec une presse. Si l'ail est jeune, nous pouvons le limiter à 1 à 2 dents, car il est plus savoureux que son parent de la récolte de l'année dernière.
4. Ajouter les légumes secs. Vous pouvez prendre séparément le basilic et l'origan, et vous pouvez également préparer un ensemble «d'herbes de Provence» déjà préparé.
5. Ajoutez de l'huile d'olive dans un bol et battez tous les ingrédients à l'aide d'un mixeur. La masse se fouette facilement, devient rapidement homogène et pâteuse. Après quelques minutes, la crème à cuire aux herbes de Provence sera prête.
6. Utilisez de la crème au lait caillé à votre discrétion. Le plus simple est de le servir avec des craquelins et une tasse de café. La combinaison de cette crème et de l'arôme de café est parfaite. Et vous pouvez utiliser la crème comme base pour les tartelettes, puis y ajouter des morceaux de viande séchée, du poisson salé, des olives et des légumes. En outre, la crème convient comme ingrédient pour les petits pains Philadelphia, il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’ail.
