Poulet aux aubergines et pommes de terre

Poulet aux aubergines et pommes de terre

La viande cuite avec des légumes est souvent appelée rôti, par analogie avec l’ancien plat de gibier. De tels plats sont bons car il n’est pas nécessaire de s’occuper séparément de la viande, mais aussi du plat d’accompagnement: tout est préparé dans le complexe et les légumes enrichissent le goût de la viande et inversement.

Aubergine sera très intéressant dans le rôti. C'est un représentant spécial des légumes au goût épicé unique et à la chair douce et lisse, semblable à la pulpe de champignons.

Le poulet dans le papier va cuire rapidement et les morceaux de légumes resteront entiers et beaux.

À propos, il n'y a pas de graisse supplémentaire dans la recette, donc le plat est léger et moyennement calorique.

Ingrédients:

  • cuisse de poulet sans os - 500 g;
  • pommes de terre - 2 pièces;
  • aubergines moyennes - 2 pièces;
  • oignon - 1 pc;
  • assaisonnement au paprika - 1 c. l.
  • poivre fraîchement moulu;
  • poivre bulgare - 2 pièces;
  • sel.

Recette de cuisine

Poulet aux aubergines et pommes de terre

1. Nous commençons le processus de cuisson par la sélection et la préparation des cuisses de poulet. Essayez de retirer l'os sans endommager la structure de la viande. Nettoyez et lavez les pommes de terre. Nous avons coupé les queues d'aubergine, la baie au moment de l'eau salée. Poivre bulgare débarrassé des graines et rincé. Nous nettoyons les oignons de la coque.

Poulet aux aubergines et pommes de terre

2. Nous plaçons un morceau de papier d'aluminium sur la plaque de cuisson préparée en étalant la viande sur toute la surface. Saupoudrez-le d'épices parfumées et de sel, en laissant le temps de cueillir toutes les saveurs.

Poulet aux aubergines et pommes de terre

3. Le poivron coupé en longues lanières, les aubergines, à leur tour, en larges cercles. Répartir sur une couche de viande.

Poulet aux aubergines et pommes de terre

4. Faites goûter avec l'assaisonnement. Bien couvrir avec du papier d'aluminium et envoyer dans un four préchauffé à 170 degrés pendant une heure.

Poulet aux aubergines et pommes de terre

5. Servir en décorant le plat.

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