Comment conserver la vodka

Comment conserver la vodka

Il existe un avis selon lequel la vodka n’a pas de délai de prescription et peut être conservée très longtemps. Pas étonnant que les teintures médicales fassent de l'alcool pour ne pas se gâter.

Et la vodka est de l'alcool éthylique, dilué avec de l'eau pour obtenir un liquide alcoolique à 40 degrés. Bien entendu, la fabrication de la vodka nécessite de nombreux procédés technologiques, mais cet article traitera de son stockage.

Il s'avère que la vodka peut se détériorer si elle est mal stockée. Cela concerne en particulier les boissons dans un beau récipient inhabituel. Souvent, une telle vodka est placée à l'endroit le plus en vue pour surprendre amis et connaissances. Et il est à la lumière, mais à ce moment-là une réaction chimique se produit, ce qui gâche la qualité de la boisson.

Par conséquent, la vodka doit être conservée dans un endroit sombre. Cela pourrait être une armoire, une table de chevet, un bar, une boîte, qui ne devrait pas être placé près de radiateurs ou de cuisinières - les températures élevées ont également un effet négatif sur la vodka.

Stockage de la vodka au réfrigérateur

Le réfrigérateur est le meilleur endroit pour stocker la vodka. Surtout si dans sa composition il y a des saveurs, des couleurs, des épices. Après tout, on ignore quels composants les fabricants ont ajouté à cette boisson chaude et quelle réaction chimique se produit actuellement dans la bouteille.

On pense que la vodka peut être conservée au congélateur, car l’alcool ne lui permettra pas de geler. Mais les connaisseurs de cette boisson de qualité supérieure estiment que sa qualité après stockage à des températures inférieures à zéro se dégrade.

Durée de stockage de la vodka

Ils se disputent sans cesse pour savoir combien de temps une bouteille de vodka peut rester dans un réfrigérateur ou un bar. Certaines personnes pensent que la vodka est un produit qui ne se gâte pas. D'autres se méfient de cette déclaration.

On ignore quel alcool a été utilisé dans la fabrication de la vodka, quelle eau, comment s'est passée la distillation ou la purification des matières premières. Par conséquent, il est préférable de ne pas conserver la vodka pendant plus d'un an. La seule exception peut être la vodka chère fabriquée à partir de matières premières de haute qualité. Mais le consommateur ordinaire, en règle générale, ne peut pas le savoir.

Et si des composants aromatisants et aromatiques sont ajoutés à la vodka, sa durée de conservation est divisée par deux ou même triplée. Et c'est le cas si la vodka est stockée dans un récipient approprié.

Emballage pour la vodka

Malgré la diversité des bouteilles en plastique, en céramique et même en cristal, le récipient le plus approprié pour la vodka est le verre. C'est dans une bouteille en verre que la vodka est la mieux conservée. Et si le verre est également dépoli, il s'agit d'un avantage supplémentaire lorsqu'il est stocké.

Si la vodka est versée dans une bouteille en verre, tant mieux. Mais parfois, il est vendu en plastique. Un tel contenant est une vodka bon marché, ce qui en soi n’est pas crédible.

Si la vodka est stockée dans un récipient en plastique, des changements irréversibles commencent progressivement à se produire à l'intérieur de la bouteille. À mesure que le plastique, en interaction avec un milieu agressif, libère progressivement des substances nocives dans le liquide. Ce n'est pas pour rien que la vodka est le plus souvent empoisonnée dans un tel récipient. Par conséquent, la vodka d'une bouteille en plastique doit être versée dans une bouteille en verre et bien bouchée. Si la bouteille est mal fermée, l'alcool se dessèche très rapidement et la vodka s'affaiblit beaucoup. Et l'eau s'évaporera aussi progressivement.

Une bouteille de vodka que vous avez commencée ne devrait pas être conservée longtemps, même au réfrigérateur, car l'air à l'intérieur déclencherait un processus de réaction chimique qui ne modifierait pas la qualité de la vodka.

Mais peu importe la façon dont la vodka est stockée, elle doit être vérifiée périodiquement. S'il a changé de couleur (en particulier avec des boissons colorées ou infusé avec des herbes) ou un sédiment est apparu, il ne peut pas être consommé à l'intérieur. Une telle vodka ne convient que pour frotter ou compresses.

Total:

  • La vodka est stockée dans un endroit sombre.
  • Les conteneurs pour la vodka ne doivent être que du verre.
  • Il doit être scellé hermétiquement pour empêcher l’air de pénétrer à l’intérieur.
  • La température de stockage optimale est de 5-20 ° C.
  • La durée de conservation sans perte de qualité est de 1 an pour la vodka ordinaire, et de 6 mois pour les produits spéciaux (avec additifs).
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