Tarte aux framboises dans une mijoteuse - thé d’été! Six recettes de tartes aux framboises dans une mijoteuse: biscuit fourré à partir du leurre

Tarte aux framboises dans une mijoteuse - thé d’été! Six recettes de tartes aux framboises dans une mijoteuse: biscuit fourré à partir du leurre

En été, vous voulez cuisiner quelque chose de délicieux avec des fruits et des baies frais. Et à juste titre: la confiture et la crème attendront leur tour en hiver. Et le moment est venu de faire plaisir à la maison avec une tarte parfumée et délicieuse aux framboises dans une mijoteuse.

Principes généraux pour la cuisson de la tarte aux framboises dans une mijoteuse

Les framboises sont appréciées par beaucoup pour leur goût et leurs arômes étonnants. Il est riche en vitamines et en acides. Le goût aigre inhabituellement agréable et la saveur divine de la tarte aux framboises dans la mijoteuse plairont à presque tout le monde.

Cependant, si quelqu'un ne les aime pas, vous pouvez les dissimuler légèrement en ajoutant des cerises ou des cassis, mais aussi les affaiblir en mélangeant les baies avec une pomme. Mais complètement "cacher" cette baie lumineuse dans le remplissage ne réussira pas. Si vous n'aimez vraiment pas cela, une tarte aux framboises dans une mijoteuse n'est pas un plat pour vous.

Gâteau aux framboises cuit au four dans une mijoteuse, généralement environ une heure; 30 à 40 minutes supplémentaires seront consacrées à la préparation de la pâte. Si vous décidez de préparer une pâte sablée, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure. Dans ce cas, il faudra plus de deux heures pour préparer la tarte aux framboises dans la mijoteuse. Nous devons calculer le temps afin qu'il n'y ait pas de déceptions.

Lors de la cuisson de la pâte à biscuits, il est préférable de passer un peu plus de temps et de fouetter les blancs et les jaunes séparément: cela aidera à rendre la pâte plus douce et plus aérée, et la tarte aux framboises dans la mijoteuse - plus luxuriante.

Les framboises avant la cuisson doivent être bien lavées. Mais cela doit être fait très soigneusement, car ces baies sont très délicates et donnent rapidement du jus. En outre, comme tout le monde le sait, les framboises sont souvent des vers, il sera sans importance si elles sont dans le gâteau.

Par conséquent, il est d'abord nécessaire de trier les framboises en séparant les baies froissées. Mettre les bonnes framboises dans une passoire et baisser une minute dans un grand bol de solution saline (1 cuillère à soupe par litre d'eau); les insectes, s’ils sont là, vont flotter, ils doivent être ramassés avec une cuillère à égoutter, et les framboises dans une passoire à quelques reprises pendant un moment, dans un bol avec de l’eau froide et propre. Maintenant, il ne reste plus qu'à verser doucement les baies avec de l'eau fraîche provenant d'une louche ou d'une douche. Les baies sont prêtes à remplir le gâteau de framboises dans une mijoteuse.

Recette 1. Tarte à la framboise dans un biscuit multicuiseur

Ingrédients

  • oeufs - 5 taille moyenne
  • Framboise - un verre et demi
  • Sucre granulé - 1 tasse
  • Farine - 1 tasse
  • levure chimique - demi-cuillère à thé
  • Sucre vanillé - 1 cuillère à café
  • Menthe - quelques branches pour la décoration

Méthode de préparation

Préparez le bol du multicuiseur: graissez avec de l’huile et saupoudrez de semoule ou de chapelure. Rappelez-vous: la pâte à biscuits n'aime pas attendre! Le gâteau doit être préparé immédiatement, sinon il montera mal.

Mélanger la farine avec la levure chimique et tamiser.

Séparez les jaunes des protéines et mélangez bien avec le sucre et le sucre vanillé au mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit volumineux. Remplissez progressivement la farine de levure chimique.

Écureuil fouetter dans une mousse forte, mettre dans la pâte et mélanger doucement avec une spatule, en faisant des mouvements ascendants.

Mettre la pâte dans le moule, recouvrir d'une couche homogène de framboise entière et placer dans une mijoteuse.

Cuire au mode approprié pendant environ une heure, puis vérifier l'état de préparation en perçant le gâteau avec un éclat: s'il ne reste plus de morceaux de pâte non cuite, le plat est prêt. Fermez à nouveau le couvercle et laissez-le reposer environ 10 minutes, puis retirez-le et servez-le sur la table, décorée avec des feuilles de menthe.

Recette 2. Tarte aux framboises et au fromage cottage dans une cocotte

Ingrédients

  • Framboises - un verre ou un verre et demi
  • farine - 250 g
  • oeuf - 2 jaunes plus 2 oeufs entiers
  • Beurre du réfrigérateur - 125 g
  • Sucre granulé - une demi-tasse plus 60 g
  • fromage cottage (5 à 9% de matières grasses; vous pouvez en prendre sans gras, mais pas trop) - 300 g
  • Crème sure - 4 grandes cuillères
  • Sucre vanillé - selon les souhaits et le goût

Méthode de préparation

Pour la pâte sablée, tous les ingrédients doivent être froids et froids, il est donc nécessaire de les cuire rapidement et de les toucher le moins possible avec les mains pour ne pas les chauffer.

Alors, hachez le beurre et la farine avec un couteau et écrasez avec une cuillère. Mélangez rapidement 2 jaunes d’œufs avec du sucre et versez le mélange dans la chapelure. Remuer vigoureusement, mettre dans un sac et mettre au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.

Le fromage cottage mélange un mélangeur avec le reste du sucre, le sucre vanillé et la crème sure. Mélanger les deux mêmes œufs entiers. La forme de graisse multicuiseur; vous pouvez légèrement saupoudrer quelque chose, mais ce gâteau est généralement facile à enlever.

Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la légèrement et placez-la dans le bol, étalez-la avec les mains et façonnez la tarte avec les côtés. Trim. Mettez le gâteau au fromage à l'intérieur et la framboise par-dessus.

Cuire à la mijoteuse pendant environ une heure.

Recette 3. Gâteau à la framboise et à l'avoine

Ingrédients

  • beurre - un demi-sac
  • Farine - 1 tasse
  • Flocons “Hercules” - 1 tasse
  • Noix (noix ou amandes) - poignée
  • oeuf - 1 gros
  • sucre - 2 cuillères à soupe avec le haut
  • Framboise - 1 tasse
  • Lait concentré bouilli - quelques cuillères
  • Chocolat (amer c'est mieux) - une demi-tranche ou plus, au goût

Mode de préparation

Des flocons mélangés à de la farine, y ramener un œuf

Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, incorporez le sucre cristallisé, ajoutez le mélange à la pâte. Bien pétrir et laisser dans un bol pendant 15 minutes.

Graisser la forme. Abaisser la pâte et la mettre en forme, en faisant des côtés bas. Lubrifiez le fond du lait concentré bouilli sur lequel verser toutes les framboises.

Broyer les noix avec un rouleau à pâtisserie et les saupoudrer de framboises.

Cuire au four pendant 20 minutes, ouvrir le couvercle du multicuiseur et vérifier si tout est prêt. Si nécessaire, recouvrez la tarte d'un cercle de papier d'aluminium. Cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Râper un chocolat froid sur une râpe et saupoudrer la tarte chaude.

Recette 4. Tarte aux framboises et aux amandes dans une cocotte

Ingrédients

  • Framboise - 1 tasse
  • Farine - environ 2/3 tasse
  • Amande - une demi-tasse
  • pétales d'amandes - 3-4 cuillères à soupe
  • Sucre (brun ou blanc et brun à parts égales) - une demi-tasse
  • crème sure - une demi-tasse
  • oeuf - 1 gros
  • Soda hydraté avec du jus de citron ou du vinaigre - une demi-cuillère à thé
  • Sucre vanillé - une cuillère à soupe
  • beurre - 50 g plus un peu plus pour lubrifier la forme

Méthode de préparation

Amande moudre dans une machine à café dans la farine. Verser dans un verre et remplir de farine tamisée au blé jusqu'au bord. Faites fondre 50 g de beurre, mélangez-le à la crème sure, le sucre, le sucre vanillé et l'œuf. Battez les ingrédients liquides avec un fouet et mélangez-les avec le mélange de farine. Ajoutez aussi de la soude hydratée.

Pétrir la pâte et la diviser en deux parties inégales: 2/3 et 1/3. La plupart du déploiement et mis sous une forme, pré-huilé, afin d'obtenir de petits pare-chocs.

Affichage des framboises préparées. Saupoudrer de pétales d'amandes.

Une plus petite partie de la pâte est frottée directement sur le gâteau, formant ainsi la couche supérieure.

Cuire au four avec le programme de cuisson au four pendant 45 minutes. Ne retirez pas immédiatement le gâteau fini, mais laissez-le refroidir légèrement (10-15 minutes).

Recette 5. Tarte aux framboises et à la crème sure dans une mijoteuse (chocolat)

Ingrédients

  • Framboise - un verre et demi
  • Farine - 1 tasse
  • Sucre - un verre
  • Sucre vanillé - une cuillère à soupe
  • oeufs - 4 pièces
  • Cacao - 4 cuillères
  • Chocolat - demi-carreaux ou carreaux, au goût

Méthode de préparation

Graisser la forme avec de l'huile et saupoudrer de semoule ou de miettes.

Mélanger la farine avec le cacao et tamiser à travers un tamis.

Œufs divisés en blancs et jaunes. Commencez par battre les jaunes, ajoutez le sucre et le sucre vanillé et battez pendant 5 minutes, jusqu'à ce que vous obteniez une masse moelleuse. Séparément, battre les blancs à une mousse forte.

Versez partiellement la farine de cacao dans le mélange de jaunes, mélangez à l'aide d'une cuillère, puis incorporez délicatement les protéines (également à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule).

Mettez la pâte dans la forme préparée, mettez les framboises sur le dessus et faites cuire à la mijoteuse pendant environ une heure. Après 45 minutes, vous pouvez vérifier l'état de préparation et / ou désactiver, ou un autre soin.

Laissez le gâteau fini reposer sous le couvercle pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie et tracez-leur un filet sur le gâteau ou des motifs.

C'est très beau si vous utilisez une partie de noir et une partie de chocolat blanc, mais pas pour les combiner, mais pour les dessiner séparément.

Recette 6. Tarte aux framboises dans une mijoteuse avec de la semoule

Ingrédients

  • Framboises - un verre ou un verre et demi
  • Semoule et farine de blé - 1 verre chaque
  • Kéfir - 1 tasse
  • oeufs - 3 gros
  • Sucre granulé - 1 tasse
  • Sucre vanillé - 1-2 cuillères à thé
  • levure chimique - demi-cuillère
  • Toutes les noix - poignée

Méthode de préparation

Semoule verser le kéfir pendant une demi-heure. Pendant ce temps, lavez les framboises et tamisez la farine. Mélanger la semoule et le kéfir avec de la farine. Séparez les jaunes des blancs et fouettez-les avec du sucre. Mélangez les jaunes avec la pâte, versez le sucre vanillé et la levure chimique, pétrissez bien.

Broyer les noix avec un rouleau à pâtisserie. Vous pouvez, bien sûr, les piler dans un mortier ou un mélangeur, mais dans le premier cas, le résultat sera trop petit et, dans le second, inégal. Cependant, c'est permis.

Incorporer les miettes de noix dans la pâte.

Les écureuils se mélangent avec un mélangeur jusqu'à pétoncles persistants. La mousse protéinée finie ne coule pas de la cuillère. Avec beaucoup de soin, incorporer la mousse dans la pâte à l'aide d'une spatule en effectuant des mouvements ascendants.

Mettez la pâte dans une forme graissée et huilée, posez dessus une framboise et laissez cuire pendant une heure. Prêt à vérifier à l'aide d'éclats.

Laisser reposer le gâteau préparé, le retirer et servir.

Décorez ce gâteau avec de la crème fouettée et des feuilles de menthe.

Tarte aux framboises dans une mijoteuse: trucs et astuces

  • Une fois que la tarte aux framboises de la cocotte est prête, ne vous précipitez pas pour la sortir immédiatement. Donnez-lui un «repos» pendant 7 à 10 minutes dans un appareil fermé, le gâteau sera alors particulièrement savoureux.
  • Si vous n’avez pas préparé de crème ou de glaçage pour le gâteau, décorez-le de crème fouettée ou saupoudrez-le simplement de sucre en poudre. À la fois cela et un autre est parfaitement combiné avec le goût d'une tarte avec une framboise dans la cocotte, et il est possible de faire un tel "enregistrement" en seulement quelques minutes. Vous pouvez saupoudrer de chocolat râpé, mais c'est déjà un amateur.
  • Et, bien sûr, la combinaison classique est la framboise et la menthe.
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