Lors de la collecte girolles

Lors de la collecte girolles

Parmi la variété des champignons, il y a des gris, presque imperceptibles dans l’arrière-plan de leur environnement, et des beaux hommes à qui il fait plaisir de regarder! Ces champignons sont chanterelles. Probablement, ils ont été appelés ainsi pour une tenue brillante jaune-orange et un chapeau de skatery.

Bien que les girolles soient petites, elles ont presque le même aspect que le reste du jeune champignon: une calotte convexe sur une tige dense. Mais au fur et à mesure que le champignon se développe, le chapeau se redresse, se penche vers l'intérieur, formant un entonnoir avec de belles bordures ondulées.

Rassembler girolles - un plaisir! Après tout, leur principal avantage est qu’ils ne sont presque jamais vermifugés. Et à cause de leur composition.

  • Les chanterelles contiennent une substance inhabituelle, la chitinmanose, qui détruit toutes sortes d’helminthes et leurs similitudes.
  • L'ergostérol, une substance capable de nettoyer le foie, est également présent dans les chanterelles.
  • Les chanterelles sont riches en vitamines PP, A, B, oligo-éléments bénéfiques tels que le zinc, le cuivre, le sélénium, le manganèse.
  • Les girolles ont très peu de calories, elles peuvent donc être mangées par ceux qui surveillent leur silhouette.

Où poussent les girolles

Le plus souvent, les girolles se trouvent dans les forêts de feuillus et les forêts mixtes, mais elles se rencontrent parfois dans les conifères. Ils aiment le sol couvert de mousse, feuilles. Ils n'apparaissent pratiquement pas là où les épais fourrés et les hautes herbes. Chanterelles coexistent en symbiose avec l'épicéa, le hêtre, le chêne, le pin. Souvent cachés sous la mousse, de sorte que malgré l'aspect brillant, sensible, ils ne sont pas si faciles à remarquer. Et si la terre est jonchée de feuilles jaunies, ils peuvent facilement être confondus avec eux.

Mais si on voit par au moins un champignon, vous devriez regarder attentivement autour, se pencher, soulever la mousse de bâton ... Après girolles poussent les familles, ce qui signifie que plusieurs du groupe se cache plus champignons.

À propos, la mousse n'est peut-être pas nécessairement verte. Sur les sols sablonneux trouvé la mousse brillante, sous qui peut aussi cacher chanterelles.

ramasseurs de champignons expérimentés, connaissant bien girolles pendant les jours secs vont juste en animation suspendue, chercher des champignons dans les plaines herbeuses humides,. Et chanterelles pluies jours, au contraire, ils se sont installés sur les clairières ensoleillées ou de petites collines, mais toujours essayer de rester plus près du bouleau, chêne, hêtre, épicéa, pin.

Dans les forêts mixtes peuvent parfois être trouvés fox false. Elle se distingue de la présente girolles plaques plus rouge, le capuchon avec des bords droits, non ondulées et une jambe creuse. Contrairement à chanterelles réels, d'où émane l'arôme de fruit, faux girolles a une odeur très désagréable. Les avis sur les chanterelles comestibles divergent radicalement. Certains croient qu'il est - presque un champignon vénéneux, et quelques-uns des livres qu'ils écrivent qu'il est un faux chanterelle comestible. Par conséquent, il vaut la peine de le contourner et de ne ramasser que des champignons éprouvés.

Quand les chanterelles poussent

Les chanterelles poussent de juin à octobre. Mais en juin, lorsque la première couche de champignons apparaît, ils sont moins communs. La principale croissance des chanterelles est en juillet-août, en particulier après les fortes pluies d’orage.

Et si le temps chaud s'installe soudainement, au cours duquel de nombreux champignons disparaissent tout simplement, les girolles arrêtent leur croissance de façon temporaire, comme si elles s'arrêtaient pour que, après la première pluie, elle recommence à pousser. Et en tant qu'adultes, ils sèchent simplement sur la vigne.

Comment collecter les girolles

Ils sont très pratiques à collecter et à stocker jusqu'au traitement car, pliés dans un panier, ils ne se cassent pas, ne s'effritent pas, car ils ont une chair élastique et caoutchouteuse.

Il ne faut pas oublier que les girolles poussent très longtemps, et a grandi, ne se détériore pas, il est recommandé de ne pas recueillir les personnes envahies, même si elles semblent attrayantes. Après tout, ils peuvent accumuler beaucoup de toxines et de substances nocives.

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