Si vous êtes une personne occupée et que vous aimez cuisiner à la maison, il est préférable de vous simplifier la vie avec toutes sortes d’appareils de cuisson - cuiseurs à la vapeur, moulins à pain, cuiseurs multiples. C'est difficile à croire, mais un gâteau avec des raisins secs dans une machine à pain s'avère très savoureux, parfumé et pas pire que dans le four. Et bien que la taille du kulich de la machine à pain soit plus grande que celle traditionnelle, vous ne devriez pas craindre qu'il ne devienne rapidement raide - même un gâteau de Pâques incisé est conservé pendant une semaine, il suffit de le couvrir avec une serviette.
Liste des ingrédients:
- farine de blé - 550 g,
- levure sèche - 15 g,
- beurre - 25 g,
- sel - 0, 5 c. À thé,
- œufs de poule - 3 pièces,
- vanilline - 2 pincées,
- lait - 200 ml,
- sucre - 120 g,
- zeste de citron - 1 cuillère à soupe. l.,
- raisins secs - 2 poignées.
Pour le glaçage:
- 1 protéine,
- 100 g de sucre en poudre,
- poudre de confiserie.
Cuisson
1. Le lait a besoin d'un peu de chaleur jusqu'à 35-37 degrés. Versez-le dans le bol de la machine à pain et enfoncez-le dans trois œufs de poule frais.
2. Laissez le beurre fondre un peu, puis envoyez-le à la machine à pain.
3. Versez la farine de blé tamisée, le sel, la vanilline et le sucre dans le bol.
4. Faites un puits dans la farine et versez-y de la levure rapide sèche.
5. Lavez le citron et l'échaudage à l'eau bouillante, puis râpez la couenne et envoyez le zeste dans le bol de la machine à pain.
6. Réglez le mode “Principal” sur 2, 5 heures. Le poids du pain est de 900 g. Fermez le couvercle et appuyez sur le bouton «Démarrer», après le signal spécial, ajoutez les raisins secs lavés et énumérés. Lorsque le signal de cuisson retentit, retirez délicatement le gâteau du bol et laissez-le refroidir.
7. Pendant que le gâteau refroidit, vous devez préparer la glace. Vous pouvez acheter du ready-made ou le faire vous-même. Séparez le blanc du jaune.
8. Versez les protéines dans un bol et ajoutez un peu de sucre en poudre, commencez à battre au batteur. Lorsque la mousse commence à se former, versez lentement le sucre glace restant.
9. La glace doit être épaisse. Si vous soulevez le fouet, le mixeur doit couler très lentement ou pas du tout.
10. Il est préférable d’étaler un gâteau complètement refroidi.
11. Pour répandre le vernis, utilisez un pinceau ou une cuillère.
12. Décorer le gâteau de Pâques avec de la poudre pour cuisson, des figures en sucre. Laissez sécher.
13. Le gâteau de Pâques aux raisins secs dans la machine à pain est prêt!
