Préparez de délicieuses côtelettes de poulet à la dinde et à la feta pour le dîner. Pour la farce, vous pouvez utiliser toutes les parties du poulet et de la dinde, si vous voulez des côtelettes moins grasses, utilisez la poitrine. Si vous voulez être plus créatif, il est préférable de couper les morceaux de viande de la cuisse ou du bas des cuisses. La farce peut être utilisée prête (magasin) ou faite vous-même. Pour la recette, de la viande hachée fraîche prête était achetée à un boucher éprouvé.
Liste des ingrédients:
- 500 g de poulet et de dinde hachés
- 1 œuf de poule,
- 1 oignon,
- huile de cuisson pour la friture,
- 2 c. l aneth haché,
- 100 g de feta,
- 1 c. sel,
- 1 c. épices pour viande hachée,
- 4 c. l Farine pour rouler les galettes.
Cuisson
1. Prenez la viande refroidie, mais vous pouvez la prendre congelée, il suffit de la décongeler au préalable dans des conditions naturelles. La viande hachée peut être plus grosse ou plus fine.
2. Ajoutez l'oeuf de poule frais émincé, le sel et les épices pour la volaille ou la viande hachée. Vous pouvez également utiliser du poivron noir ou rouge, de la coriandre, du paprika.
3. Épluchez et hachez finement les oignons. Faites chauffer de l'huile de cuisson dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit caramélisé. Mettez l'oignon dans la farce.
4. Le plaisir commence maintenant. Humidifiez vos mains avec de l’eau, prenez un peu de viande hachée dans la paume et faites un puits, mettez-y un morceau de feta. Lavez l'aneth frais et hachez-le finement, ajoutez une pincée au fromage.
5. Couvrir le fromage avec la deuxième portion de viande hachée et ajuster les bords, donner la galette ovale. Verser la farine dans une soucoupe et rouler la galette de tous les côtés.
6. Étalez les morceaux de viande hachée dans la casserole, dans l'huile chaude. Frire à feu moyen des deux côtés pendant 5-6 minutes. Il est préférable de fermer le couvercle de la casserole pour que les côtelettes à l'intérieur ne restent pas crues.
7. Les côtelettes sont prêtes. S'ils sont trop gros, vous pouvez d'abord les mettre sur des serviettes. Servir les hamburgers avec un plat d'accompagnement et des légumes.
