Comment boire du rhum

Comment boire du rhum

Le rhum, comme la plupart des autres types de boissons fortement alcoolisées, est fabriqué par distillation. La matière première dans ce cas est la canne à sucre. Boire à partir de là a commencé à produire au XVIe siècle, les habitants de la Barbade, il s'appelait «Cachasa» et ressemblait à du braga de faible teneur. Ce vin prenait beaucoup de place et n'était pas très bien stocké, même s'ils payaient les marchandises aux marchands. Plus tard, les missionnaires français ont amélioré la technologie de production en enseignant aux locaux comment distiller les boissons fermentées. C'est ainsi que le rhum est apparu, qui a longtemps joué le rôle d'une sorte de monnaie. Sans surprise, il est devenu l'une des boissons préférées des marins, y compris des aventuriers. Au 19ème siècle, des sociétés telles que Havana Club et Bacardi, qui fabriquaient des produits d'une qualité telle qu'elles commençaient à être considérées comme des spiritueux d'élite, se sont lancées dans la production de rhum. Il y avait une certaine culture de son utilisation. Aujourd'hui, le rhum n'est pas considéré comme une boisson des pauvres, il est souvent servi lors d'événements de bonne réputation. Pour savoir boire du rhum, il faut non seulement les gourmands qui apprécient le goût du bon alcool, mais aussi les personnes qui ont un statut assez élevé pour ne pas perdre la face devant des collègues et des partenaires commerciaux.

Règles de base pour l'utilisation du rhum

Les règles d'utilisation du rhum dépendent souvent de sa variété.

  • Le rhum blanc est élevé en fûts de 6 à 12 mois et son goût est doux. Dans sa forme la plus pure, il ne se boit généralement pas, sauf avant les repas à l'apéritif. Plus souvent, ce type de boisson est utilisé pour faire des cocktails.
  • Le rhum ambré (son or, son or) se caractérise par un goût prononcé, il se boit dans sa forme pure, le plus souvent après avoir mangé, moins souvent - à l’apéritif. Pour obtenir cette boisson, le rhum cru est vieilli en fûts de chêne pendant 2 à 4 ans.
  • Le rhum noir, de couleur brun foncé, est conservé dans de tels fûts pendant au moins cinq ans. Cette boisson a un goût vif et profond, typique de l'alcool d'élite. Vous pouvez le boire séparément ou en ajoutant au café. Comme le cognac, utilisez-le après les repas.
  • Indépendamment de la variété du rhum et de sa marque, il doit être bu en respectant plusieurs règles:

  • Il est recommandé de servir le rhum dans des verres à parois épaisses, au fond épais, légèrement refroidis ou à la température ambiante. Les verres sont remplis de boisson au troisième. S'il est vendu à l'apéritif, ils le versent dans des verres à vodka ou à verres, de préférence également à fond épais. Ils sont remplis aux deux tiers. Le rhum foncé peut remplir les verres de cognac, ce ne sera pas une violation de l'étiquette.
  • Boire du rhum par gorgées séparées, mais pas trop superficielle. Le verre de vodka se boit pendant 2 à 3 gorgées, entre lesquelles il faut faire une pause pour bien sentir le goût de la boisson. Des larges verres habituels, le rhum se boit plus longtemps pour en apprécier pleinement la qualité. Les cocktails au rhum peuvent être filtrés à l'aide d'une paille.
  • Vous pouvez mettre une tranche de citron dans un verre de rhum, mais uniquement si vous êtes sûr que les clients ne veulent pas sentir le goût pur et sans ombrage d’un verre d’élite. Une option de compromis consisterait à servir les fruits coupés en morceaux sur une assiette séparée.
  • On pense que le pain n’interfère pas avec l’évaluation du goût de la boisson. Après chaque gorgée, vous pouvez manger un morceau de pain.
  • Le rhum peut être mangé avec tous les fruits de mer (sauf le hareng), la viande et les saucisses, les desserts et le chocolat. Une paire encore meilleure car elle sera composée de fruits et de baies saupoudrés de cannelle. Certains ne reconnaissent aucune autre combinaison avec du rhum, à l'exception du pain, du café et un cigare.
  • Le rhum se boit à la fois pur et dilué. Diluez-le avec de l'eau propre, du tonique, du jus de citron ou d'autres agrumes dans le rapport 2: 1, 1: 1 ou 1: 2. Si vous n'aimez pas les boissons fortement alcoolisées, vous pouvez boire du rhum avec de la glace. Le vrai goût de la boisson dans ce cas sera moins prononcé, mais pas complètement effacé, vous pouvez l'apprécier. Le goût du rhum, dilué avec du Coca-Cola ou dans le cadre de cocktails à plusieurs composants, est difficile à distinguer, mais la boisson elle-même s'avère délicieuse et délicieuse. Il ne serait pas mauvais d'ajouter du rhum au thé ou au café. Le goût original obtient du rhum dilué avec du lait de coco - cette combinaison est considérée comme classique. Parfois, même la boisson elle-même est servie dans des moitiés de noix de coco, cette coutume est courante dans les Caraïbes.

Le rhum fait partie d’une grande variété de boissons populaires. Sans cela, il est impossible de fabriquer du cocktail Pina Colada, très populaire dans le monde entier. Cela va bien avec d'autres boissons alcoolisées, y compris divers types de vermouth.

Grog au rhum

Composition:

  • rhum (tous) - 100 ml;
  • eau - 0,2 l;
  • citron - 1 pc;
  • sucre - 10 g.

Méthode de préparation:

  • Faire bouillir de l'eau, retirer du feu.
  • Squeeze le jus de citron, versez-le dans de l'eau, ajoutez le sucre et le rhum.
  • Retournez au feu et laissez cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Essayez de vous assurer que ce temps ne dépasse pas trois minutes.
  • Remplissez un verre avec un verre. Idéal pour une jambe courte et avec une poignée, comme une tasse en verre résistant à la chaleur.

Un verre de grog au moment de servir peut être décoré d’une rondelle de citron ou d’orange.

punch au rhum

Composition:

  • thé en feuilles - 5 g;
  • eau - 0, 5 l;
  • rhum (tous) - 0, 2 l;
  • citron - 0, 5 pcs;
  • miel - 40 ml.

Méthode de préparation:

  • Préparer le thé, laisser reposer 15 minutes, puis filtrer.
  • Versez le thé dans une petite casserole, ajoutez-y du miel et du jus de demi-citron. Cuire 15 minutes jusqu'à ce que le miel soit dissous.
  • Versez le rhum. Remuer et retirer du feu.

Servez la boisson préparée selon cette recette chaude. Le punch à froid est préparé de la même manière, mais il est préalablement refroidi et des glaçons sont ajoutés au verre lors du service.

Cocktail Pina Colada

Composition:

  • rhum blanc - 30 ml;
  • jus d'ananas - 90 ml;
  • lait de coco - 30 ml;
  • crème - 20 ml;
  • glaçons - 50 g;
  • tranche d'ananas ou cerise cocktail - pour la décoration.

Méthode de préparation:

  • Mélangez le rhum, le jus d’ananas, le lait de coco et la crème, versez dans un shaker.
  • Ajoutez de la glace, fouettez bien.
  • Versez dans un grand verre, décorez avec une cerise ou une rondelle d'ananas.

Dans le cocktail, le lait de coco peut être remplacé par de la liqueur «Malibu», crème exclue, puis vous obtenez une boisson plus forte, légèrement différente du goût classique du «Pina Colada» des Caraïbes.

Cocktail trois couches au rhum

Composition:

  • sirop de fruits (pomme, orange, ananas) - 20 ml;
  • jus de citron - 20 ml;
  • rhum blanc - 20-30 ml.

Méthode de préparation:

  • Refroidissez le verre, versez le sirop en essayant de ne pas tacher les bords.
  • Versez le jus de citron sur la lame du couteau.
  • De la même manière, versez le rhum en essayant d’empêcher les couches de se mélanger.

Il est recommandé de boire un cocktail avec une paille.

Cocktail de rhum et alcool

Composition:

  • rhum (tous) - 15 ml;
  • liqueur «Amaretto» - 15 ml;
  • «Irish Cream» (liqueur «Irish Cream») - 15 ml;
  • liqueur de café - 15 ml;
  • glace - à goûter.

Méthode de préparation:

  • Un verre à fond épais pendant un quart d’heure, à nettoyer au congélateur.
  • Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients, y compris la glace.
  • Remplissez un verre avec un cocktail.

Cette version du cocktail est également servie avec une paille. Il est également apprécié des hommes et des femmes.

Cocktail de rhum et coca-cola

Composition:

  • jus de citron - 10 ml;
  • rhum (tous) - 60 ml;
  • Coca-Cola - 150 ml;
  • glace pilée - au goût;
  • tranches de citron - pour la décoration.

Méthode de préparation:

  • Versez la glace pilée dans un grand verre.
  • Versez ou pressez le jus de citron directement sur celui-ci.
  • Versez le rhum.
  • Ouvrir une bouteille de cola refroidie et la verser dans un verre.
  • Décorez le verre avec des glaçons, mettez-y une paille et servez.

Un cocktail n’aura pas bon goût si des produits de qualité médiocre sont utilisés. Cela s'applique à la fois aux Roms et au Coca-Cola.

Le temps où le rhum était considéré comme la boisson des pirates et des marins est révolu. Aujourd'hui, il est classé comme élite. Il se boit dans sa forme pure et est utilisé pour préparer des boissons longtemps devenues culte. Ceux-ci incluent le cocktail Pina Colada, aimé de nombreuses femmes.

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