Quoi de mieux qu’une soupe satisfaisante et savoureuse. Essayez de faire cuire une soupe au fromage dans une mijoteuse et il deviendra un invité régulier à votre table. Il est préparé rapidement et ne nécessite aucune dépense spéciale.
Soupe au fromage dans une mijoteuse - principes de base de la cuisson
Cette soupe est principalement préparée avec du fromage fondu, mais en principe, vous pouvez en utiliser absolument, de la crème simple à la variété élite. L'essentiel est qu'il soit de haute qualité et complètement dissous dans un bouillon bouillant.
La soupe au fromage est cuite à base de bouillon de légume, de poisson ou de viande. Il peut être cuisiné avec des légumes, des champignons, des fruits de mer ou du gruau.
Dans le bouillon bouillant, déposez des pommes de terre pré-pelées et hachées. Les légumes restants sont frits dans du beurre ou de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, du fromage est ajouté à la soupe et mélangé jusqu'à ce qu'il soit complètement dispersé dans le bouillon. Disposez ensuite les alevins de légumes, salez et assaisonnez d'épices.
Préférez de préférence la soupe prête environ une demi-heure, et seulement ensuite servir. Pour la soupe au fromage dans le mulvar croûtons parfaits ou des toasts.
Recette 1. Soupe au fromage dans une mijoteuse
Ingrédients
300 g de fromage fondu à pâte molle;
10 g d'ail;
6 pommes de terre;
sel supplémentaire;
70 g d'oignons;
3 tranches de pain;
80 g de carottes;
50 g de beurre;
100 g de jambon.
Méthode de préparation
1. Pelez et rincez les légumes et l'ail sous l'eau courante. Râpez les carottes sur une râpe à petits trous. Quatre tubercules de pommes de terre coupés en cubes. Jambon coupé en lanières.
2. Mettez une poêle sèche sur le feu et y placez des lanières de jambon. Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Broyez le fromage en grains en petits cubes. Mettez le jambon rôti, les pommes de terre entières et coupées en morceaux, les chips de carottes et le fromage fondu dans le récipient multicuiseur. Ajouter le beurre et verser un litre d'eau potable.
4. Installez le conteneur dans l'appareil et fermez le couvercle. Activez le mode “Soupe”. Réglez la minuterie pour une demi-heure. Après ce temps, ouvrez soigneusement le couvercle, retirez les pommes de terre entières de la soupe, mettez-les dans une assiette et écrasez-les à la fourchette. Remets-le dans la soupe. Mettez l'ail dans le presse-ail, ajoutez-le à la soupe et mélangez. 5. Étalez du fromage râpé sur de longues tranches de pain et laissez sécher au four. Verser la soupe dans les assiettes et servir avec du pain grillé au fromage.
Recette 2. Soupe au fromage dans une mijoteuse avec du riz
Ingrédients
livre de filet de poulet;
trois litres d'eau potable;
fromage - 200 g;
huile végétale - 80 ml;
riz - 75 g;
un bouquet de persil, d'aneth et d'oignons verts;
pommes de terre - 400 g;
feuille de laurier;
carotte - 120 g;
sel de mer;
oignons - 120 g;
poivre noir moulu;
Poivre bulgare - 1 pc.
Méthode de préparation
1. Nous nettoyons le filet de poulet du film, nous le lavons et le coupons en morceaux.
2. Frottez finement les carottes pelées. Nous nettoyons les oignons, lavons et coupons en petits morceaux.
3. Nous incluons le multicuiseur dans le mode “Frying”. La minuterie est réglée sur 20 minutes. Versez l'huile végétale dans le récipient et faites-le bien chauffer. Nous répartissons les oignons broyés et les chips de carottes et cuisons, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
4. Épluchez les pommes de terre, lavez-les bien et coupez-les en dés. Nous blanchissons le poivre bulgare, retirons la tige et les pépins et le broyons en petits morceaux. Lavez le riz plusieurs fois. Étendre les cubes de pommes de terre, le filet de poulet, le riz et le poivron haché dans une poêle à légumes. Saler et poivrer. Remuer et verser de l'eau bouillante.
5. Exposez le programme "Soupe" pendant une heure sur un multicuiseur. Fromage râpé haché avec de grands trous. Ajoutez des chips de fromage pendant dix minutes avant la fin de la cuisson. Saupoudrer de verdure finement hachée et déposer une feuille de laurier. Remuer. Après le bip, versez la soupe dans des assiettes, décorez-la de rondelles d'oignon et de légumes verts et servez-la avec des croûtons.
Recette 3. Soupe au fromage dans une mijoteuse avec du brocoli
Ingrédients
5 tubercules de pomme de terre;
verts, feuille de laurier et poivre noir;
70 g de carottes;
200 g de brocoli;
100 g de fromage Adyghe;
l'huile d'olive;
70 g de fromage Chechela.
Méthode de préparation
1. Trois sur une grande râpe carottes pelées et lavées. Dans la capacité du multicuiseur, nous versons de l'huile d'olive. Allumez le programme "friture" pendant dix minutes. Mettez les morceaux de carotte dans l'huile préchauffée et faites les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
2. Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits morceaux. Fromage Adyguée émietté. Nous chargeons des pommes de terre et du fromage dans un contenant multicuiseur. Remplissez avec de l'eau potable pour couvrir complètement les produits. Ajoutez du lavrushka et une pincée de grains de poivre noirs. Choisissez le programme "Soupe". Nous réglons la minuterie pour une demi-heure. Chechela au fromage de porcelet finement coupé. Brocoli chou désassemblé en inflorescences. Après 15 minutes, mettez tout dans la soupe. Fermez le capot de l'appareil et préparez-vous à émettre un bip.
Recette 4. Soupe au fromage dans une mijoteuse avec saucisse fumée
Ingrédients
trois fromages fondus à pâte molle;
un litre et demi d'eau potable;
sel de mer, épices et poivre;
trois pommes de terre;
saucisse fumée - 200 g
Méthode de préparation
1. Couper les saucisses fumées en fines tranches et les couper en fines lanières.
2. Libérez les fromages fondus de l'emballage et coupez-les en gros morceaux.
3. Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes.
4. Mettez les lanières de saucisses fumées, le fromage fondu et les pommes de terre hachées dans une cocotte de la mijoteuse.
5. Versez de l'eau, assaisonnez avec du sel et des épices. Vous pouvez utiliser les épices que vous mettez habituellement dans la soupe.
6. Allumez l'appareil en mode “Soup”. Réglez la minuterie sur 50 minutes. Après ce temps, ouvrez le couvercle, saupoudrez la soupe de légumes verts finement hachés, versez-la dans des assiettes et servez-la avec du pain grillé.
Recette 5. Soupe au fromage dans une mijoteuse avec du riz et des boulettes de viande
Ingrédients
porc et boeuf haché;
huile végétale - 80 ml;
eau potable - trois litres;
sel de mer et poivre;
oignons - 60 g;
fromage fondu - 100 g;
carotte - 80 g;
riz - une demi-tasse;
pomme de terre - un demi-kilo;
feuille de laurier - 2 pièces;
persil - bouquet.
Méthode de préparation
1. Nettoyez et lavez bien les légumes. Oignon coupé en quartiers. Carottes trois grandes. Hachez les pommes de terre en petits morceaux.
2. Faites frire les carottes et les oignons dans un bac multicuiseur en mode «Frying» (friture) jusqu'à ce qu'ils brunissent légèrement. Nous mettons des légumes grillés dans une assiette.
3. Sélectionnez le programme “Soupe” sur le panneau. Remplissez l’eau potable et attendez jusqu’à ébullition. Si vous n'avez pas le temps d'attendre, vous pouvez faire bouillir de l'eau dans la bouilloire et verser l'eau déjà bouillante. Mettez les pommes de terre écrasées dans un récipient multicuiseur. Nous lavons le riz plusieurs fois et l'expédions après les pommes de terre.
4. Assaisonnez avec de la viande hachée à votre goût, faites-en une boule de la taille d'une noix et passez-la dans la soupe. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
5. Ajouter la soupe frite à l'oignon et aux carottes et le fromage fondu à pâte molle coupé en petits cubes. Fermez le couvercle et laissez cuire pendant dix minutes, jusqu'à ce que notre fromage soit complètement dissous. Ouvrir périodiquement et mélanger pour que le fromage ne colle pas aux parois ni au fond. Nous salons. Laissez la soupe infusée en mode "chauffage" pendant quarante minutes.
Recette 6. Soupe au fromage dans une cocotte avec des saucisses
Ingrédients
trois litres d'eau potable;
300 g de fromage à saucisse;
60 ml d'huile végétale;
300 g de saucisses;
70 g d'oignons;
700 grammes de pommes de terre;
90 g de carottes.
Méthode de préparation
1. Nettoyez et lavez tous les légumes sous le robinet. Couper l'oignon en petits morceaux. Carotte grossièrement frottée. Crumble de pommes de terre en petits morceaux.
2. Nous incluons le multicuiseur dans le mode “Frying”. Versez de l'huile dans le bol. Étaler la carotte et l'oignon et les faire frire pendant environ dix minutes.
3. Versez de l'eau dans le réservoir multicuiseur et versez les pommes de terre. Nous activons le programme "Soup" sur le multicuiseur. Fermez le couvercle de l'appareil et préparez l'heure.
4. Retirez le film des saucisses et découpez-les en cercles. Mettez-les dans la soupe peu avant que le son ne sonne.
5. Frottez la soupe aux saucisses sur une râpe percée de grands trous et envoyez-la dans la soupe. Remuez bien jusqu'à ce qu'il soit fondu. Nous salons. Servi avec des croûtons de pain blanc.
Recette 7. Soupe au fromage dans une mijoteuse avec des champignons
Ingrédients
eau filtrée;
un demi-kilo de champignons;
huile végétale;
quatre pommes de terre;
légumes verts frais;
trois fromages fondus à pâte molle;
feuille de laurier;
carotte - 80 g;
poivre et sel de mer;
oignon - 70 g
Méthode de préparation
1. Mettez l'oignon coupé en demi-rondelles et la carotte hachée en lanières dans un récipient multicuiseur chauffé. Ajoutez un peu de beurre et faites frire dans le mode “Frying” (friture) jusqu'à tendreté.
2. Les champignons nettoient, lavent et coupent en fines tranches. Pommes de terre pelées coupées en dés. Nous mettons les produits préparés dans le bol MultiVak, mélangeons et cuisons dans le même mode pendant encore un quart d’heure.
3. Ajouter le fromage aux légumes, saler et poivrer et mettre les feuilles de laurier. Versez de l'eau chaude. Nous traduisons la mijoteuse en mode "Feu". Nous réglons la minuterie pour une heure. Nous remplissons la soupe finie avec des légumes hachés et la laissons en mode de chauffage pendant une demi-heure supplémentaire pour qu'elle soit bien infusée.
Recette 8. Soupe de fromage de poisson dans une mijoteuse
Ingrédients
300 g de filet de saumon;
60 g d'oignons;
4 fromages fondus;
poivre noir moulu;
80 g de carottes;
sel supplémentaire;
1000 ml d'eau filtrée;
70 g de pignons de pin;
10 ml d'huile d'olive;
250 g de pommes de terre;
aneth - un tas. Méthode de préparation
1. Placez une poêle sur le feu et faites chauffer l'huile d'olive. Mettez l'oignon finement haché et la carotte, écrasé avec les gros morceaux. Faites frire les légumes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Sur une plaque de cuisson sèche, versez les pignons et placez-les au four, faites les frire légèrement. Transférez-les dans les légumes, remuez-les et continuez à les faire frire encore quelques minutes.
2. Placez une casserole d'eau sur le feu. Faire bouillir et mettre le fromage fondu en dés dans de l'eau bouillante, bien mélanger avec une spatule en bois jusqu'à ce qu'il se disperse. Mettez les pommes de terre pelées et coupées en dés dans une casserole. Cuire jusqu'à mi-cuisson.
3. Mettez les légumes à frire dans la soupe, ajoutez le filet de poisson tranché ici. Cuire environ cinq minutes, saupoudrer d'aneth haché, éteindre le feu et laisser la soupe sous le couvercle pendant dix minutes.
Soupe au fromage dans une mijoteuse - Trucs et astuces des chefs
Tous les multicuis sont différents, donc réglez l'heure en fonction de la puissance de votre appareil.
En mettant le fromage dans un récipient multicuiseur, mélangez la soupe vigoureusement afin qu'elle ne colle pas aux parois et au fond.
Pour une soupe au fromage dans une mijoteuse, il est préférable de prendre du fromage fondu à la crème ou à la crème dans des plateaux. Il se dissout rapidement et a un goût crémeux délicat.
Si vous voulez pimenter votre soupe, utilisez du fromage épicé.
