Liqueur Beyliz à la maison

La liqueur Beyliz est probablement l’une des liqueurs les plus populaires. Elle est considérée comme une boisson alcoolisée purement féminine, mais, comme le montrent les hommes, les statistiques sont aussi à leur goût. En outre, il est souvent utilisé pour la décoration de desserts, l'imprégnation de gâteaux, la garniture de crème glacée, l'additif au café ou un cocktail. Loving Bailey est pour quoi, il est vraiment très savoureux, des bonbons comme la version classique, et pour les gourmands, il y a du chocolat, du café et même du chocolat à la menthe.

La version classique de Baileys est un mélange de crème, de whisky et d’alcool. Le goût de cette liqueur chère peut être répété à la maison en utilisant des produits plus abordables et moins chers, tels que la vodka et le lait concentré. En outre, d'autres types de Beilis sont adaptés pour jouer à la maison, le goût est très similaire. Préparer Baileys à la maison n’est pas du tout difficile, l’essentiel est de conserver la technologie et les proportions. Voici les recettes les plus réussies pour la préparation de cette liqueur.

Recette: Classique Beyliz Classique

Pour préparer le classique Beyliz, nous avons besoin des ingrédients suivants:

• vodka de haute qualité - 0,5 l;
• crème fraîche contenant 30% de matières grasses - 350 ml;
• lait concentré naturel - 1 boîte de conserve;
• sucre vanillé ou vanille - 1 sachet.

Ne commettez pas d’erreur commune - n’achetez pas de vodka bon marché. Oui, son goût sera étouffé par d'autres ingrédients, la boisson s'avérera dans tous les cas délicieuse, mais c'est la qualité de la vodka qui détermine la qualité de la vodka. Pour apporter plaisir et détente à la liqueur, mais pas mal à la tête, utilisez une bonne vodka. Cuisson:

La crème

• doit être bien fouettée. Pour qu'ils soient fouettés rapidement, ils sont pré-refroidis.
• Quelques minutes après avoir battu, ajoutez le sucre vanillé à la crème et continuez à battre.
• Ensuite, versez une cannette de lait concentré en fine couche et, au bout de 5 minutes supplémentaires - de la vodka.
• Tous les ingrédients doivent être bien mélangés, jusqu'à consistance lisse.
• Ensuite, laissez infuser la liqueur. Le temps minimum est de 2 heures et il est préférable de laisser le beyliz classique au réfrigérateur pendant la nuit ou même pendant 2-3 jours.
• Si vous laissez les bailis infuser pendant plusieurs jours, secouez le flacon une fois par jour, car les sédiments tombent parfois - cela dépend de la qualité de la crème et du lait condensé.

Recette: liqueur de chocolat Beyliz

Pour fabriquer le chocolat de Belize, nous avons besoin des ingrédients suivants:

• vodka de haute qualité - 0,5 l;
• crème fraîche contenant 30% de matières grasses - 350 ml;
• lait concentré naturel - 1 boîte de conserve;
• chocolat noir - 150 g;
• sucre vanillé ou vanille - 1 sachet.

Cuisson:

• Tout d’abord, nous commençons à faire du chocolat. Il doit être fondu dans un bain d'eau. Pour ce faire, il est préférable d'utiliser un petit bol, sinon le chocolat sera très taché sur le fond et les murs. Le chocolat doit être fondu en une masse homogène, mais ne le laissez pas bouillir.
• Pendant que le chocolat chauffe, nous commençons à battre la crème réfrigérée avec de la vanille ou du sucre vanillé.
• Après cinq minutes, ajoutez du lait concentré et continuez à battre, le mélange devrait chauffer un peu.
• Ajoutez ensuite du chocolat fondu - si la crème au lait concentré s’avère trop froide, le chocolat risque de graver et la liqueur sera gâchée.
• Le dernier ingrédient est la vodka.
• Une fois tous les ingrédients mélangés et une fois de plus bien fouettés, vous pouvez verser la liqueur dans une bouteille et la laisser au réfrigérateur pour l'infuser, comme dans la recette précédente, pendant au moins deux heures et, de préférence, pendant quelques jours.

Recette: liqueur de café Beylize

Pour préparer le café Beyliz, nous avons besoin des ingrédients suivants:

• vodka de haute qualité - 0,5 l;
• crème fraîche contenant 30% de matières grasses - 350 ml;
• lait concentré naturel - 1 boîte de conserve;
• café instantané - 5 cuillères à soupe ou 5 tasses d’espresso très frais;
• sucre vanillé ou vanille - 1 sachet.

Cuisson:

• Le café instantané est dilué dans une petite quantité de crème chaude et laisser refroidir. Il est très important de bien dissoudre le café afin qu'il n'y ait pas de grains. Il peut également être dissous dans la vodka. Refroidissez le café infusé et filtrez à travers un filtre ou une gaze des sédiments. La procédure peut être répétée plusieurs fois.
• Ensuite, fouettez la crème glacée à la vanille ou le sucre vanillé.
• Introduisez progressivement le lait concentré en continuant de battre.
• Ajoutez du café ou, si le café a été dissous dans de la vodka, ajoutez-le immédiatement.
• Nous devons continuer à battre la masse pendant environ 5 à 7 minutes, après quoi vous pouvez la verser dans une bouteille et la mettre au froid pendant 2 à 48 heures.

Recette: Beylis Liqueur Menthe Chocolat

Pour fabriquer le chocolat Bailey à la menthe, nous avons besoin des ingrédients suivants:

• vodka de haute qualité - 0,5 l;
• crème fraîche contenant 30% de matières grasses - 350 ml;
• lait concentré naturel - 1 boîte de conserve;
• chocolat noir - 150 g;
• sucre vanillé ou vanille - 1 sachet;
• sucre cristallisé - 3 cuillères à soupe;
• liqueur de menthe poivrée - 50 ml ou 1 paquet de menthe fraîche.
• Pour préparer le Bailey Chocolate à la menthe, vous devez préparer le composant menthe à l’avance. Si vous avez une liqueur à la menthe - alors cela simplifie grandement les choses. Mais la menthe fraîche devra bricoler un peu. La menthe verser un peu d'eau, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et porter rapidement à ébullition.
• Après 30 secondes, retirer du feu, laisser refroidir et laisser infuser pendant un jour.
• Après cela, la vodka est versée dans le sirop, mélangée et laissée un autre jour.
• Ensuite, il ne reste plus qu’à filtrer la vodka de menthe.
• La crème refroidie est fouettée, du sucre vanillé, du lait concentré et du chocolat fondu y sont ajoutés, le tout étant parfaitement mélangé et fouetté.
• Après cela, ajoutez de la vodka à la menthe ou de la vodka et du sirop de menthe, battez de nouveau pendant 5 à 7 minutes et envoyez à froid pour infuser.

Recette: Beyliz aux jaunes d'oeuf

Il existe de nombreuses recettes de liqueur maison Beyliz. Il est recommandé d’utiliser 2-4 jaunes d’œufs. Les jaunes peuvent être ajoutés à n’importe laquelle des recettes ci-dessus pour l’alcool. On pense qu’avec eux la boisson devient plus épaisse et plus douce.