Tranches de prunes juteuses et alléchantes dans un sirop de sucre ambré, parfumées aux notes orientales de cannelle - comment quelque chose d’améliorer?
Cette recette étonnante de confiture de prunes à la cannelle séduira les grands et les petits amateurs de bonbons et de desserts. N'hésitez pas une seconde et préparez cette confiture inoubliable. Vous serez surpris de voir comment des épices ordinaires peuvent transformer un plat banal, le rendre si riche et si inhabituel!
Ingrédients pour faire de la confiture:
- prune - 1 kg;
- sucre cristallisé - 1 kg;
- cannelle moulue - 1 c.
Étapes de fabrication de la confiture
1. Pour l’approvisionnement hivernal de cette confiture, nous ne prenons que les prunes les plus mûres, sans défauts ni dommages. Rincez à l'eau courante froide, séchez avec une serviette en papier et coupez-les en deux en enlevant la pierre et la tige.
2. Les moitiés préparées des prunes sont remplies avec la quantité de sucre cristallisé requise dans la recette.
3. Laissez la prune dans le sucre dans un endroit froid pendant 4 heures pour laisser le jus de fruit.
4. Le temps a fait son travail. Passez maintenant à la cuisson du dessert d’hiver.
5. Faites bouillir la confiture à feu doux en deux fois. La première fois, nous tenons la cuisinière pendant 15 minutes, puis nous refroidissons à la température ambiante et les mettons au réfrigérateur pendant 12 heures.
6. Ajoutez la cannelle en poudre à la confiture de prunes refroidie.
7. Mettez la confiture sur le feu une seconde fois et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes. Afin de ne pas blesser le fruit, remuez-le doucement de temps en temps.
8. Lorsque le sirop est épais, il est temps de verser la confiture chaude dans des récipients en verre stérilisés préalablement préparés et de les fermer hermétiquement avec des couvercles en métal. Un tel dessert est parfaitement conservé à la température ambiante jusqu'à la prochaine saison des prunes.
La confiture de prunes à la cannelle est terminée!
Ce serait bien de pouvoir savourer un tel délice de prunes incroyablement parfumé les jours froids et glacés, rappelant un été chaud autour d’une tasse de thé.
