Le foie de poulet est le type de foie le plus pratique pour la préparation du foie qui est le plus souvent vendu. Il n'a pas besoin de battre, de tremper et de se ramollir de différentes manières, contrairement au porc ou au bœuf. Le foie de lapin, le foie gras d'oie ou le foie de dinde sont encore plus tendres et peuvent également être utilisés pour ce plat.
Des pommes de terre, des champignons, du foie et des oignons, vous obtenez d'excellents rôtis qui, dans une mijoteuse, seront cuits de la même manière. Dans ce cas, la mijoteuse agit comme une marmite: ils rassemblent les ingrédients, lancent le programme et oublient la cuisine pendant une heure.
Ingrédients:
- foie de poulet - 0, 5 kg;
- pommes de terre - 1 kg;
- champignons - 300 g;
- bulbe d'oignon - 1 tête;
- sel, poivre, épices - au goût.
Temps de préparation: 1 heure 15 minutes, nombre de portions: 7.
Cuisson
1. Commencez par préparer le foie: lavez-le à l'eau courante plusieurs fois, pressez-le doucement et mettez-le dans un bol. Pour ramollir le foie, vous pouvez le verser avec du lait et le laisser reposer quelques heures.
Ensuite, nettoyez les oignons de la coque. Champignons, et dans cette recette, nous prenons des champignons, également soigneusement lavés à l'eau courante.
2. Coupez le foie en portions, en enlevant la graisse et les veinules.
3. Couper les champignons en cubes.
4. Mettez le foie dans le multicuiseur, puis coupez l’oignon en demi-anneaux. Verser les champignons.
5. Mes pommes de terre, pelées et coupées en cubes. Ajoutez aux champignons, aux oignons et au foie, salez, poivrez, saupoudrez d'épices. Mettez la mijoteuse en mode «Extinction» pendant 1 heure.
6. Nous mélangeons le plat fini, le plaçons dans des assiettes et le servons sur la table.
