Les pommes de terre cuites au four dans une mijoteuse peuvent être préparées pour un dîner en famille ou sur une table de fête.
Dans le même temps, vous pouvez rêver et créer vos chefs-d’oeuvre culinaires en toute sécurité, car la pomme de terre est associée à presque tous les produits.
Pommes de terre au four dans une mijoteuse - principes de base de la cuisine
Idéal pour rôtir les pommes de terre jeunes, qui ne peuvent même pas peler. Les pommes de terre mûres sont nettoyées et bien lavées. Les petits tubercules sont laissés entièrement et les gros sont coupés en tranches.
Il est très important de sécher les pommes de terre avant la cuisson afin qu'elles ne restent pas en sauce, mais elles sont cuites au four.
Dans le bol de l'appareil, réchauffez l'huile végétale et étalez les pommes de terre. Ensuite, il est saupoudré d'huile, salé et assaisonné d'épices. Le couvercle de l'appareil est hermétiquement fermé et cuit en mode «cuisson au four» pendant environ une heure. Après cela, ouvrez le couvercle, agitez le contenu du bol pour faire tourner les pommes de terre et poursuivez la cuisson dans le même mode pendant 20 minutes supplémentaires.
Les pommes de terre peuvent être cuites dans de la crème ou de la crème sure, afin que le légume ait un goût crémeux et doux. De plus, les pommes de terre sont cuites au four avec du fromage, de la viande, du bacon ou du poisson. Dans ce cas, vous obtenez un repas complet pour le déjeuner ou le dîner.
Recette 1. Pommes de terre au four dans une mijoteuse avec des épices
Ingrédients
- quatre tubercules de pomme de terre moyens;
- huile de tournesol - 70 ml;
- sel;
- gousse d'ail;
- poivre fraîchement moulu;
- un bouquet d'aneth et de persil.
Méthode de préparation
1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en tranches. Les huiler de chaque côté avec de l'huile de tournesol et les placer dans une assiette creuse. Saler et poivrer. Remuer.
2. Transférer les pommes de terre dans le bol multicuiseur. Fermez bien le couvercle et activez la fonction de cuisson pendant une demi-heure. Ensuite, retournez les pommes de terre et poursuivez la cuisson pendant le même temps.
3. Épluchez et hachez finement la gousse d'ail. Ajoutez-le aux pommes de terre pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit cuit.
4. Mettez les pommes de terre finies dans une assiette et saupoudrez-les de verdures hachées finement. Vous pouvez servir le plat comme accompagnement de poisson ou de viande.
Recette 2. Pommes de terre au four dans une cocotte avec de la crème sure
Ingrédients
- eau filtrée - 100 ml;
- poivre noir;
- un demi-kilo de pommes de terre;
- sel de mer;
- 20 g de beurre;
- un petit groupe de légumes verts;
- 200 ml de crème sure;
- épices;
- 3 g de noix de muscade;
- huile de tournesol.
Méthode de préparation
1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux ou en barres. Mettre dans un plat à part, poivrer, saler, assaisonner de noix de muscade et mélanger. Laisser agir pendant sept minutes pour que le légume soit imbibé d'arômes d'épices.
2. Lubrifiez le bol de l'appareil avec de l'huile de tournesol. Mettez les pommes de terre dedans.
3. Diluez la crème sure dans de l’eau de boisson dans un plat profond, mélangez et versez les pommes de terre dans le bol de la sauce.
4. Allumez l'appareil en mode “cuisson” pendant une heure. Retirez le récipient avec les pommes de terre préparées du multicuiseur et saupoudrez de légumes verts finement hachés.
Recette 3. Pommes de terre au four dans une mijoteuse avec du fromage
Ingrédients
- huit pommes de terre;
- sel de cuisine;
- 500 g de viande avec une couche;
- poivre noir;
- 100 g de champignons;
- 10 g d'huile végétale;
- tête d'oignon;
- 200 g de fromage;
- 50 g de mayonnaise.
Méthode de préparation
1. Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-le en fines plaques. Rincer la viande, tremper avec des serviettes et couper en tranches. Les oignons nettoient et hachent les rondelles. Rincer les champignons, sécher et couper en fines tranches. Fromage râpé grossièrement.
2. Huilez le bol de l'appareil et placez les tranches de viande sur le fond. Poivre et sel Disposez la troisième partie de la pomme de terre. Assaisonnez cette couche avec du sel et du poivre aussi. Mettez les champignons et les rondelles d'oignon sur les pommes de terre. Salez et décomposez le reste des pommes de terre afin qu'elles recouvrent complètement le remplissage.
3. Garnissez le tout de saupoudrer de copeaux de fromage. Exécuter la fonction de cuisson pendant une heure. Fermez le couvercle. Déplacez la vanne en position «fermée». Lâchez la vapeur, ouvrez le couvercle et disposez-les dans des assiettes.
Recette 4. Pommes de terre au four dans une mijoteuse avec du bacon
Ingrédients
- huit tubercules de pomme de terre;
- sel de table;
- 200 g de bacon;
- poivre noir;
- huile maigre;
- un tas de verts.
Méthode de préparation
1. Nettoyer, laver et sécher les tubercules de pomme de terre. Faites des coupes transversales sur chacune d’elles un peu plus de la moitié. Sel et poivre de légumes.
2. Envelopper chaque tubercule avec une fine tranche de bacon et sceller les extrémités avec un cure-dent.
3. Lubrifiez le récipient de l'appareil avec de l'huile maigre et placez-y les pommes de terre avec une couture vers le bas.
4. Fermez bien le couvercle et lancez le programme de cuisson pendant 45 minutes. Servir les pommes de terre chaudes, parsemées de légumes verts hachés.
Recette 5. Pomme de terre cuite au four dans une cocotte en feuille avec des crevettes
Ingrédients
- cinq gros tubercules de pomme de terre;
- cuisine au sel;
- 10 petites crevettes;
- 20 g de mayonnaise;
- un bouquet d'aneth, d'oignon et de persil.
Méthode de préparation
1. Épluchez les tubercules de pommes de terre, coupez soigneusement le trognon, sans les couper jusqu'au bout. Cela devrait faire une telle sorte de «fût».
2. Rincez les légumes verts, secouez-les et émiettez-les finement. Mélangez les verts avec de la mayonnaise.
3. Salez les pommes de terre. Mettez deux crevettes pelées à l'intérieur et recouvrez de sauce mayonnaise.
4. Envelopper les pommes de terre dans du papier d'aluminium de manière à recouvrir complètement le tubercule.
5. Mettez les pommes de terre préparées à l'envers. Lancez le mode cuisson pendant une heure. Ce plat peut être cuit à la poste en prenant une mayonnaise maigre.
Recette 6. Pommes de terre au four dans une cocotte avec de la crème
Ingrédients
- dix gros tubercules de pomme de terre;
- fromage - 100 g;
- crème - 400 ml;
- sel;
- ail - quatre gousses;
- noix de muscade moulue - deux pincées;
- beurre - 30 g.
Méthode de préparation
1. Les tubercules nettoient, lavent et coupent en fines tranches. Mettre les tranches de pommes de terre dans un tamis et les asperger d'eau chaude.
2. Capacité de l'appareil que nous graissons avec du beurre et de l'ail émietté dedans. Étaler la moitié des tranches de pomme de terre, saler et assaisonner de noix de muscade. Remplir la moitié avec de la crème. 3. Maintenant, étalez le reste des pommes de terre, assaisonnez avec du sel et de la muscade. Remplissez le reste de la crème.
4. Commencez le programme de «cuisson» et faites cuire les pommes de terre pendant 45 minutes. Pour obtenir une pomme de terre très molle, ajoutez un autre quart d'heure.
Recette 7. Pommes de terre au four dans une mijoteuse avec du poulet
Ingrédients
- quatre pilons de poulet;
- 25 g de légumes verts frais;
- six tubercules de pommes de terre;
- sel;
- 30 ml d'huile de tournesol;
- 5 g d'assaisonnement au poulet.
Méthode de préparation
1. Les tubercules de pomme de terre nettoient, lavent et coupent en barres.
2. Mes pilons de poulet sous le robinet, séchez-les avec des serviettes et assaisonnez avec beaucoup de sel et d'épices. Mélanger et laisser reposer dix minutes.
3. Lubrifiez le fond du récipient avec de l'huile et y placez des pilons de poulet.
4. Placez les pommes de terre sur la viande. Saler et assaisonner d'épices.
5. Insérez le récipient dans l'appareil et démarrez le mode «cuisson» pendant 50 minutes. Fermez bien le couvercle et déplacez la valve en position «fermée». Au bout d'une demi-heure, mélangez les pommes de terre au poulet. Servir, saupoudré d'herbes, comme plat indépendant.
Recette 8. Pommes de terre au four dans une cocotte mijotée avec une sauce tomate et mayonnaise
Ingrédients
- 50 g de fromage;
- 30 ml d'huile végétale;
- huit tubercules de pomme de terre;
- épices;
- 80 ml de sauce tomate;
- 30 ml de mayonnaise;
- deux œufs.
Méthode de préparation
1. Enlevez la pelure des tubercules de pomme de terre, lavez les légumes et coupez-les en gros morceaux d'un centimètre d'épaisseur. Mettre dans un plat profond, assaisonner de sel et d'épices. Remuer
2. Râpez grossièrement le fromage.
3. Lubrifiez le fond et les côtés du récipient avec de l'huile végétale. Mettez les pommes de terre dedans.
4. Versez la mayonnaise sur le légume. Saupoudrer de fromage et recouvrir le tout de sauce tomate.
5. Activer l'appareil en mode “cuisson” pendant 20 minutes. Fermez le couvercle. Déplacez la vanne en position «fermée».
6. Fouetter les œufs dans une assiette séparée. Cinq minutes avant la fin du programme, remplissez le contenu du bol avec le mélange d’œufs.
Recette 9. Pommes de terre au four dans une mijoteuse avec du porc
Ingrédients
- huit tubercules de pommes de terre nouvelles;
- oignon;
- 30 ml d'huile de tournesol;
- verts;
- 200 ml de crème sure;
- poivre noir moulu;
- 400 g de pulpe de porc;
- sel.
Méthode de préparation
1. Libérez les pommes de terre de la pelure, lavez les légumes et coupez-les en tranches de un centimètre et demi d'épaisseur.
2. Pelez l'oignon et coupez-le en rondelles. Mettez les pommes de terre et les oignons dans un bol séparé.
3. Nettoyez la chair de porc des films et des veines. Laver à l'eau courante et faire tremper dans des serviettes. Couper la viande en cubes de deux centimètres d'épaisseur.
4. Envoyez la viande aux pommes de terre. Saler, assaisonner avec les épices et mélanger. Laissez les légumes avec la viande à mariner pendant dix minutes.
5. Ajoutez un demi-verre d'eau de boisson à la crème sure et mélangez. Verser le mélange avec les pommes de terre et la viande.
6. Mettez la mijoteuse en mode “cuisson”. Enduisez le fond et les côtés du bol avec de l'huile de tournesol. Mettez la nourriture dans le bol et faites cuire pendant une heure. 20 minutes avant la fin du programme, ouvrez le couvercle pour que les pommes de terre soient recouvertes d'une croûte vermeille. Mettez les pommes de terre avec de la viande dans le plat et garnissez-les de verdures hachées finement.
Pommes de terre au four dans une cocotte minute - astuces et conseils
- Pour cuire des pommes de terre au four dans une cocotte minute, prenez des variétés riches en amidon.
- N'oubliez pas que dans tous les modes, vous ne pouvez pas ouvrir le couvercle pendant la cuisson. Spécifiez ce moment personnellement pour votre appareil.
- Pommes de terre entières cuites, cuites à partir de variétés de légumes qui conservent leur forme.
- Percez les tubercules à plusieurs endroits avec une fourchette avant la cuisson. Donc ça ne craque pas.
