Que boire pour le Nouvel An: boissons froides, chaudes et fortes. Et que bois-tu pour le Nouvel An: faut-il du champagne?

Que boire pour le Nouvel An: boissons froides, chaudes et fortes. Et que bois-tu pour le Nouvel An: faut-il du champagne?

La table du nouvel an est définie. Il y avait la dernière touche - pour servir des boissons.

Que boire le Nouvel An? Le choix est tellement varié que vous pouvez proposer à tout plat une boisson alcoolisée ou non.

Que boire le jour de l'an: alcool léger

La boisson principale du réveillon du Nouvel An est, bien sûr, le champagne. Le vin mousseux provient de la province de Champagne en France, mais on appelle traditionnellement tout vin mousseux le champagne. Il peut être sec (brut), semi-sec, mi-sucré. La couleur du champagne varie du clair et doré au rose. L'année du coq brûlant, vous pouvez servir un tel champagne rose.

Il est servi dans des verres élégants et étroits sur une jambe haute et mince. La température idéale de la boisson est de 6 ° à 8 °. Le champagne ne doit pas être trop froid ni trop chaud, il est donc préférable de mélanger la bouteille ouverte refroidie dans un seau rempli de glace pilée et d'eau froide.

Les fruits sucrés, les fraises fraîches ou les tranches d’ananas, les tranches de fromage, les viandes blanches, les canapés au caviar rouge sont parfaits pour le champagne.

vin

Vin - la deuxième boisson la plus populaire pour la table des fêtes. Pour le réveillon du Nouvel An 2017, les vins rouges ou doux sont l'idéal. Cela peut être un vin fait maison à base de cerises, de raisins de Corinthe, de framboises et de vin de raisin ou de fruits acheté. Le cabernet, le merlot, le shiraz, ainsi que les vins assemblés, tels que le claret, sont particulièrement précieux. Bien que les amateurs de vins blancs ne doivent pas se priver d'un arrière-goût agréable de chardonnay, de riesling ou de sherry.

Un verre à vin doit être volumineux, pas trop étroit et avoir un pied haut. Il est préférable de refroidir les variétés blanches à environ 10 ° C, et les variétés rouges sont plus chaudes à température ambiante. Pour le vin blanc comme collation, offrez des fruits de mer, du fromage, des légumes grillés, de la volaille. Le rouge s’accorde bien avec les viandes chaudes, les fruits, les champignons, le gibier et le fromage.

Vermouth

Le vermouth est une version plus forte du vin, qui plaît principalement aux filles. La composition de la boisson comprend de l'absinthe, raison pour laquelle le goût caractéristique apparaît. Le vermouth, comme n'importe quel vin, peut être blanc sec, rose légèrement sucré ou rouge doux.

Vous pouvez le boire seul en ajoutant de la glace ou une rondelle de citron. Dans ce cas, il est recommandé de refroidir la boisson à 8-11 ° et de la servir dans un verre ordinaire ou dans un verre à whisky. Sur la base de vermouth, vous pouvez préparer des cocktails alcoolisés.

Il est bon d’appliquer des olives, des fruits, de la volaille, des noix, du fromage au vermouth.

Martini

Un type de vermouth - martini - une boisson alcoolisée plus chère. Il possède également un arôme d'absinthe caractéristique, mais une saveur plus délicate. Servir le martini dans un grand verre spécial avec des olives, une rondelle de citron, de la glace. S'il n'y a pas de verre spécial, vous pouvez vous procurer un verre à whisky.

Le martini peut être dilué avec du jus de fruits frais ou mélangé avec un alcool plus fort.

ATTENTION! On ajoute parfois au martini de l'eau douce gazéifiée, mais le matin, on a mal à la tête.

Que boire à la veille du Nouvel An: alcool fort

Pour les hommes sur la table du Nouvel An doivent soumettre de l'alcool fort. Que boire à la nouvelle année ne dépend que des préférences.

Vodka

La vodka russe traditionnel est une excellente option pour un festin. Mais seulement si la boisson est faite avec de l’alcool de qualité Lux et est suffisamment refroidie.

Pour éviter la gueule de bois le matin, vous devez manger de la vodka, des plats chauds et gras, de préférence de la viande. Champignons marinés, harengs, aspic, caviar rouge sont bons pour la vodka.

Un repas riche réduira le taux d'absorption de l'alcool.

Cognac

Le cognac parfumé est la deuxième boisson alcoolisée forte la plus populaire pour un festin festif. Il a un goût agréable spécifique et une belle couleur ambrée. Servi dans des verres larges avec une jambe courte. Il est accepté de réchauffer un peu de cognac dans la paume des mains afin d’ouvrir pleinement le bouquet de la saveur principale. Eau de vie mordante - moveton. Il faut le boire à petites gorgées, en profitant des sensations.

Cependant, la collation est toujours possible. Cela peut être du fromage, de la viande, des fruits sucrés, des huîtres, des mini-sandwiches.

Whisky Bourbon

Le whisky et son type de bourbon ressemblent au cognac par leur force, mais diffèrent par leur saveur et leur goût. Ils ne sont pas non plus pris de collation, mais si vous le souhaitez, vous pouvez prendre la même collation que pour le brandy.

De la glace est souvent ajoutée au whisky, mais l'eau fondue rend la boisson spécifique. Par conséquent, au lieu de glace, vous pouvez mettre une pierre de refroidissement dans un verre. Les verres pour le whisky sont différents, le verre à paroi épaisse avec un fond massif est le rétrécissement le plus populaire vers le bas.

Il n’est pas habituel de mordre le whisky, mais dans certains cas, il peut être dilué avec du cola ou un autre soda.

Rhum

Le goût caractéristique du rhum - un amateur. Si de telles personnes font partie de la famille ou si vous voulez juste quelque chose d’original au réveillon du Nouvel An, vous pouvez acheter une bouteille de rhum. Il est de trois types: noir, ambre et blanc. Ils se différencient par le vieillissement et une touche de goût.

Le rhum blanc est généralement utilisé pour la préparation de cocktails, l’ambre et le noir sont servis séparément, avec de la glace et des fruits mûrs. Un verre à rhum est comme un verre à whisky: il a des parois épaisses et un fond massif.

Gin

Le gin fort a néanmoins une saveur douce et est considéré comme la boisson alcoolisée la plus féminine du haut de gamme existant. La composition du gin comprend des baies de genièvre, ce qui lui confère un arôme caractéristique.

Vous pouvez boire du gin comme ça ou ajouter des cocktails. La boisson est servie dans un verre droit au fond épais avec de la viande et du poisson fumés, des fruits sucrés, du fromage, du citron ou des oranges.

Brandy

La boisson se distingue par une note de raisin brillant et est servie dans des verres à cognac, rétrécie vers le haut. Comme le cognac, le cognac est chauffé dans les paumes pour sentir tout le bouquet aromatique. Le cognac peut être dilué avec un tonique, de la glace ou un autre alcool dans un cocktail. Servir avec des collations à base de viande et des plats.

Liqueurs

La popularité des vins doux et épais fortifiés, qui incluent une variété de liqueurs, reste très élevée. Donc, si vous ne savez pas quoi boire le réveillon du Nouvel An, achetez une bouteille de liqueur - crème, chocolat, fruit. Il a l'air très agréable dans un verre, a un merveilleux goût sucré et va avec presque toutes les collations selon le type.

Que boire pour le nouvel an: cocktails festifs

Si vous le souhaitez, essayez le cocktail alcoolisé à la veille du nouvel an. Il peut être facilement préparé par vous-même. Mais il est important de comprendre: un verre de cocktail suffit pour avoir du plaisir. Deux peuvent avoir une incidence sur la santé et trois verres - il s'agit d'une recherche évidente. Blame it all all - mélange de boissons alcoolisées de différentes concentrations.

cocktail à la grenade

• 75 ml de rhum Bacardi;

• 150 ml de jus de grenade naturel;

• 2-3 glaçons;

• plusieurs graines de grenade.

Mettez les graines de grenade et les glaçons au fond du verre, versez le rhum et versez le jus doucement. Le rhum et le jus doivent être froids. Vous devez donc conserver la bouteille avant de la mélanger au réfrigérateur.

Cocktail à la vodka

• 25 ml de schnaps (poire ou pêche fera l'affaire);

• 75 ml de jus d'ananas;

• 75 ml de jus de canneberge ou de cassis;

• 25 ml de vodka;

• glace pilée.

Remplissez le verre avec des glaçons, versez tous les ingrédients, mélangez doucement et servez, garnissez avec une tranche d'orange.

Cocktail au champagne

• 300 ml de champagne réfrigéré;

• 40 ml de toute boisson alcoolisée;

• 25 ml de jus d'orange;

• 4-5 glaçons.

Mettez la glace dans un grand verre, versez la liqueur et le jus, mélangez. Verser le champagne.

Cocktail au rhum

• 100 ml de rhum ambré;

• 40 ml de jus d'ananas;

• 10 ml de lait de coco;

• 4 tranches d'ananas; • glace (5-6 cubes).

Tous les ingrédients sauf l'ananas, mélanger dans un mélangeur, verser dans des verres, décorer avec une tranche d'ananas.

Cocktail à la liqueur

• 40 ml de liqueur de café (par exemple, Kahlua);

• 40 ml d'un shake crémeux (par exemple, Baileys);

• 40 ml de liqueur Grand Marnier (peuvent être remplacés par une autre liqueur forte ou alcool de 40 degrés).

Versez dans le verre tous les types de boissons alcoolisées de cette séquence. Verser à l'aide de trois cuillères à soupe réfrigérées au congélateur, en les retournant. Autrement dit, chaque liqueur doit prendre une cuillère propre et séparée.

Cocktail de whisky

• 160 ml de whisky;

• banque de lait concentré;

• 100 ml de crème épaisse;

• 2 c. l sirop de chocolat;

• café instantané en bateau à thé.

Tous les composants sont bien mélangés et versés dans des verres.

Quoi boire le réveillon du Nouvel An: boissons non alcoolisées

Si, pour une raison quelconque, vous ne pouvez avoir ni champagne ni autre boisson alcoolisée, ou si vous ne voulez tout simplement pas vous embuer la tête avec de l'alcool, préparez-vous à préparer une délicieuse boisson non alcoolisée pour la fête du Nouvel An.

Le symbole de 2017 - le Fiery Rooster - aime tout ce qui est brillant et insolite.

Par conséquent, il est préférable de privilégier les boissons de couleur et de goût brillants.

cocktail aux fraises

• 600 ml de nectar d'abricot;

• un verre de fraises congelées ou fraîches;

• 2 tasses d'abricots en conserve;

• un quart de tasse de miel;

• deux verres de glaçons.

Mélanger la glace, les abricots avec le nectar et le miel dans un mélangeur. Battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter les fraises et fouetter à nouveau pour que des morceaux de baies et de fruits soient conservés dans la boisson.

Champagne d'origine

Vous devez faire cette boisson à l'avance, deux semaines avant le festin du Nouvel An.

• litre d'eau;

• 150 grammes de miel;

• 150 grammes de sucre;

• feuille de laurier;

• une demi-cuillère de girofle, cannelle, noix de muscade, gingembre, cardamome.

Porter l'eau à ébullition, mettre tous les ingrédients, laisser bouillir pendant 15 minutes et laisser refroidir. Filtrer, verser dans une bouteille et envoyer pendant deux semaines au réfrigérateur. Punch du Nouvel An

• 100 grammes de sucre;

• 4 sachets de thé noir;

• citron;

• pomme;

• orange;

• une demi-cuillère de gingembre et d'épices préférées (menthe, cannelle, etc.);

• 600 ml d'eau;

• 150 grammes de fraises fraîches ou congelées.

Couper les pommes dans les pommes, les couper en tranches. Tranches d'agrumes coupées avec la peau. Les pommes et les agrumes étant pliés dans une grande tasse, ajoutez les fraises, couvrez de sucre, mélangez et laissez reposer pendant 40 minutes.

Faire bouillir de l'eau, faire des sachets de thé en ajoutant du gingembre. Dans le jus de fruits et de baies, versez des épices. Thé infusé verser des fruits et insister tous ensemble pendant 1,5 heure. Filtrer, refroidir au réfrigérateur et verser dans des verres.

Cocktail à la cannelle

• 25 ml de sirop;

• pincée de cannelle;

• trois pommes vertes;

• deux quartiers de lime.

Presser le jus des pommes, ajouter le sirop, le citron vert et la cannelle. Réchauffez le tout pour éviter les ébullitions. Filtrer et servir dans un verre, garni d'une feuille de menthe ou d'une tranche de pomme.

Mojito

• deux quartiers de lime;

• un brin de menthe fraîche;

• 30 ml de purée de fraises;

• 20 ml de sirop de menthe;

• 170 ml d'eau.

Purée de menthe au citron vert. Connecter tous les composants, bien chauffer, mais ne pas laisser bouillir. Filtrer et servir dans un verre pour un cocktail, en le décorant avec une feuille de menthe.

Nous vous souhaitons une bonne année!

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