Salades à la crème sure - Principes généraux de cuisson
La crème sure est le produit laitier fermenté russe le plus populaire. Certes, dans les pays voisins, ils ne comprennent toujours pas quelle est la différence entre la crème sure et la crème sure, c’est pourquoi ils continuent à appeler crème à la crème sure. Cependant, entre ces deux produits laitiers, qui sont souvent utilisés dans la préparation de salades, il existe une différence considérable. La crème sure est réellement fabriquée à partir de crème, mais des bactéries du lait fermentées y sont ajoutées, ce qui confère en fait un goût acidulé au produit laitier.
Comme tout le lait, la crème sure est très utile. Il aide à restaurer les processus métaboliques du corps et soutient également la quantité de calcium dans le corps. Aujourd'hui, les nutritionnistes affirment unanimement que la crème sure est beaucoup plus utile que n'importe quel type de beurre. En cuisine et dans ce secteur, la crème sure a fait ses preuves. Tout d'abord, ce sont les marinades les plus tendres pour les produits à base de viande, ce sont des vinaigrettes, des pâtisseries et des ragoûts parfumés.
Salades à la crème sure - préparation des produits et des plats
Lors de la cuisson des salades avec de la crème sure, il est recommandé de prendre de la crème sure faible en gras. En soi, la crème sure est très calorique et ne convient pas à ceux qui luttent constamment contre un excès de poids. La crème sure est produite avec divers pourcentages de matières grasses, la densité de la crème sure dépend de cet indicateur. Pour les salades à la crème sure, il est recommandé d'utiliser un produit laitier à 10-15%. La crème sure est utilisée dans la préparation de desserts, de gâteaux, de pâtisseries, mais la liste la plus complète de plats pouvant être préparés avec de la crème sure est donnée aux salades. Ce sont des aliments savoureux, tendres et sains qui peuvent saturer et améliorer la santé, à la fois pour les petits enfants et pour l'organisme adulte, ce qui nécessite un ensemble plus étendu d'oligo-éléments utiles.
recettes de salades à la crème sure:
Recette 1: Salade à la crème sure
Commençons par un ensemble de recettes intéressantes pour les salades à la crème sure avec les plats les plus simples, dont la préparation ne nécessite pas un riche ensemble d'ingrédients. La base de la salade est le concombre et la crème sure. Certains peuvent se demander s'il est possible de combiner ces deux composants. Parfois, cette salade de nettoyage inhabituelle peut aider à normaliser l’activité des processus métaboliques. Le cocktail résultant va nettoyer le corps des toxines, et si vous choisissez également une crème sure hypocalorique, vous pouvez l'inclure dans le menu des régimes. Ingrédients requis:
- 200 ml - crème sure;
- 600 g - concombres;
- 20 g - aneth;
- 1 cuillère à soupe. l - le sucre;
- 1 c. - vinaigre
Méthode de préparation:
Cette salade doit être préparée juste avant de servir. Dans le cas contraire, les concombres feront des jus, ce qui peut gâcher le plat. Ainsi, hachez les concombres de façon arbitraire, ils peuvent être des pailles, des demi-anneaux. Broyer l'aneth. Nous remplissons les concombres de sucre, de crème sure et de vinaigre. Tous mélangés et vous pouvez profiter d'une salade saine.
Recette 2: Salade à la crème sure et aux asperges
En élaborant le menu de la table des fêtes, il est nécessaire d’inventer chaque fois de nouveaux plats insolites, en particulier des salades. Il y a tellement de recettes qu'il est tout à fait facile de choisir de nouvelles salades à chaque fois. Nous proposons pour la prochaine célébration de cuisiner cette salade à la crème sure. Il est tellement bon et sain que le lendemain, vous ne vous sentirez certainement pas lourd.
Ingrédients requis:
- 5 pcs. - des pommes de terre;
- 100 ml - crème sure;
- 1 cuillère à soupe. l - la moutarde;
- 100 ml - mayonnaise;
- 2 pcs - concombre mariné;
- 2 c. l - jus de citron;
- 300 g - haricots asperges;
- 2 pcs - arc.
Méthode de préparation:
Mettez les pommes de terre bouillies. Ensuite, prenez les asperges, jetez-les dans de l'eau salée, faites-les bouillir, puis filtrez-les avec une passoire. Après les asperges chaudes, rincer à l'eau froide. Oignon finement déchiqueter, concombre mariné coupé en cubes, hacher également et pommes de terre bouillies. Les ingrédients peuvent déjà être mélangés, ne pas ajouter de cornichons. Il reste à préparer la sauce. Pour ce faire, mélangez la crème sure avec de la mayonnaise, ajoutez du vinaigre de citron, vous pouvez saupoudrer un peu d'aneth sec. La moutarde aux cornichons vient aussi ici. C'est-à-dire que les cornichons vont à la sauce et non aux ingrédients de la salade.
Recette 3: Salade à la crème sure de hareng
La vinaigrette à la crème sure est capable de décorer le goût de n'importe quel aliment cuit, et si nous parlons de salade de poisson, le succès du chef-d'œuvre culinaire ne fait aucun doute. Voyez vous-même. Préparez une salade avec de la crème sure et des filets de hareng. Au fait, à part le poisson, un petit morceau de viande est ajouté au plat, il est préférable de prendre un filet de poulet blanc. Ingrédients requis:
- 150 g - filet de hareng;
- 150 g - filet;
- 1 pc. - une pomme;
- 4 pièces œuf;
- 100 ml - crème sure;
- 2 pcs - les concombres marinés;
- 3 pièces - des pommes de terre;
- 1 c. - vinaigre;
- 1 c. - la moutarde;
- 1 cuillère à soupe. l - Raifort râpé.
Méthode de préparation:
Pour économiser une plus grande quantité de vitamines contenues dans les pommes de terre, ce légume doit être bouilli avec la pelure. Après avoir été coupés en cubes, les concombres marinés sont moulus en lanières, les pommes pelées et coupées en cubes. Il reste à couper les filets de viande et de poisson. Pour ce faire, faites cuire la viande jusqu'à tendreté, les fumeurs peuvent prendre de la viande fumée. Les œufs durs sont également coupés en cubes, ainsi que les filets de hareng.
Préparez la sauce, ajoutez le vinaigre à la crème sure, la moutarde et le raifort râpé. Battez bien et remplissez les ingrédients.
Recette 4: Salade à la crème sure et au fromage
En raison de l'utilisation dans cette recette de produit laitier - fromage, la quantité de crème sure devait être légèrement réduite. Comme les versions précédentes, cette salade à la crème sure est très utile, car elle ne contient que des légumes frais, ce qui peut apporter des avantages inestimables pour le corps.
Ingrédients requis:
- 200 g - fromage;
- 2 pcs - les tomates;
- 2 pcs - poivron doux;
- 2 pcs - les concombres;
- 1 pc. - oignon rouge;
- 50 ml - crème sure.
Méthode de préparation:
Commençons la cuisson de la salade avec de la crème sure et du poivron. Puisque nous avons déjà des tomates rouges ici, il est préférable de prendre des poivrons de différentes couleurs, jaune et vert. Les concombres, les poivrons et les tomates sont coupés en lanières. Le fromage peut être râpé, mais il est préférable de le couper en cubes, il décorera la salade avec de la crème sure plus joliment. Les oignons, rouges, coupés en demi-rondelles, le plus mince sera le mieux. Remplissez tous avec de la crème sure et du sel au goût.
Recette 5: Salade à la crème sure et au raifort
Savoureux, utile, peu coûteux et inhabituel - avec de tels mots, vous pouvez décrire la recette décrite ci-dessous. Chaque hôtesse conviendra qu'il n'y a jamais beaucoup de salades qui peuvent être cuites en quelques minutes sans courir au magasin pour tout un panier de produits, mais pour utiliser ce que l'on peut maintenant trouver dans le réfrigérateur. Ingrédients requis:
- 5 pcs. - des pommes;
- 200 ml - crème sure;
- 50 g - raifort;
- 1 c. - sucre et sel.
Méthode de préparation:
Les pommes pour la salade à la crème sure doivent être prises avec un goût acidulé. Pelez et coupez en dés. Raifort nettoyé à fond, puis râpé. Saupoudrer les ingrédients de sucre et de sel et enfin verser les pommes avec la crème sure au raifort. Simple et utile.
Salades à la crème sure - secrets et astuces des meilleurs chefs
Aujourd'hui, il est facile de manger des aliments sains, surtout s'il y a une salade à la crème sure dans votre alimentation quotidienne. Suivez la règle simple: pour une salade, il est préférable de prendre un produit laitier à faible pourcentage. Cela permettra au corps d'obtenir un apport en vitamines, et le personnage conservera sa beauté et sa forme inégalée.
