Si vous êtes un pêcheur passionné ou juste un grand amateur de poisson, alors chez vous, il y a souvent des plats qui en découlent sur la table. Mais la question est de savoir comment cuire correctement et savourer le caviar de poisson?
Il arrive que l’hôtesse, ne sachant pas que du caviar de poisson de rivière puisse obtenir beaucoup de plats délicieux, donnez-la simplement au chat. Mais vous pouvez ajouter du caviar aux galettes de poisson, en faire des crêpes tendres, les conserver au vinaigre, les laisser mariner, le ragoût de légumes et bien plus encore.
Je vous suggère pas une recette très compliquée, à la suite de laquelle vous apprendrez à faire frire le caviar avec des oeufs dans une casserole.
Ingrédients:
Caviar de poisson de rivière - 250-300 g
Sel, poivre - sur une pincée
Oeuf - 1 pc.
Huile végétale pour la friture.
Recette:
Le caviar lave doucement et enlève le film. Ajoutez du sel et du poivre noir au goût.
Ajoutez l'oeuf de la poule au caviar.
Mélanger les ingrédients.
Sur une casserole préchauffée, versez généreusement de l’huile végétale. Donnez-lui une bonne chaleur et versez le caviar et la masse d'oeufs.
Faites frire à feu moyen en remuant de temps en temps. Lorsque les œufs commencent à frire, leur couleur passe du brun grisâtre au jaune orangé.
Faites frire le caviar jusqu’à ce que tout devienne d’une riche couleur orange et devienne lâche et sec.
Servez du caviar chaud avec des légumes ou des accompagnements. Il sera parfaitement combiné avec du riz, de la purée de pommes de terre et des légumes cuits au four.
Vous savez maintenant comment faire frire du caviar avec un œuf dans une casserole. Incluez ce plat dans votre menu, car il est non seulement délicieux, mais également très nutritif.
Temps de cuisson - 20 minutes
Nombre de portions - 2
par 100 g
B - 29,44
F - 17,78
Y - 0,12
Kcal - 192,94
