Salade d’algues à l’œuf - cinq meilleures recettes. Cuisine délicieuse salade avec le chou marin et l'oeuf.

Salade d’algues à l’œuf - cinq meilleures recettes. Cuisine délicieuse salade avec le chou marin et l'oeuf.

Salade d'algues avec oeuf - Principes généraux de cuisson

Le chou marin - un des cadeaux les plus utiles qui nous est parvenu des profondeurs de la mer. Jusqu'à présent, certaines personnes étaient convaincues que le chou marin est une grosse tête qui pousse sur les fonds marins. Mais, il est nécessaire d'affliger, ce n'est pas une tête de chou, mais des algues, qui ne germent que dans des mers propres et non polluées. La laminaire qui pousse dans les mers du Japon et de Barents est considérée comme particulièrement utile. On peut se demander: «Qui a eu l'idée d'utiliser un produit aussi difficile à atteindre en cuisine? N'y a-t-il pas assez de chou sur la terre pour que les gens décident d'aller à la mer? En outre, pendant de nombreux siècles, les Chinois ont découvert de nouvelles propriétés et de nouveaux goûts pour le varech, non seulement dans le domaine de la cuisine, mais également en médecine: cette algue contient presque toute la liste des métaux contenus dans le tableau périodique.

Salade d'algues à l'œuf - préparation des plats et de la vaisselle

Il est nécessaire de faire cuire une salade d'algues à l'œuf toute l'année, et pas seulement en hiver, lorsque les vitamines font défaut. La disponibilité de cet ingrédient permet à chacun de préparer ce plat léger et multi-vitaminé. De nos jours, la cuisine contient de nombreuses recettes utiles à base de varech, ce qui permet à chaque gourmet de choisir un plat qui lui convient en fonction de l’ensemble des ingrédients et du bouquet de saveurs. La salade aux algues et aux œufs décrite sera une autre variété de repas quotidiens, mais en incluant des ingrédients plus exotiques comme des crevettes ou des légumes frais, le plat peut être un bon digne d'un dîner.

Recettes de salade d'algues à l'œuf

Recette 1: Salade d'algues avec oeuf

Utile, savoureux et rapide - c'est avec de tels adjectifs que cette salade peut être décrite. En quelques minutes, vous pourrez préparer un délicieux plat d’accompagnement pour les plats de viande. Pour cette salade est recommandé d'utiliser du chou mariné sans épices et assaisonnements.

Ingrédients requis:

  • 2 c. l - Rast. l'huile;
  • 300 g - chou marin;
  • 1 pc. - les oignons;
  • 1 bund. - les oignons verts;
  • 3 pièces - des oeufs.

Méthode de préparation:

Si vous avez déjà préparé des œufs à la coque, le processus complet de cuisson de cette salade rapide aux algues et aux œufs ne prendra pas plus d'une minute. Alors, prenez la moitié de l'oignon et coupez-les en fines demi-rondelles. Nous libérons le chou de mer de l'emballage et l'envoyons immédiatement dans le saladier, le combinons et le mélangez avec les oignons, ce qui permettra aux oignons d'être également légèrement marinés. Ensuite, nettoyez les œufs de la coquille et coupez-les en carrés ou en demi-anneaux. Oignon vert râpé. Tous les composants sont connectés et remplis d'huile végétale, que vous pouvez prendre et d'olive.

Recette 2: Salade d'algues avec oeuf et bâton de crabe

Le secret de cette recette est que le maïs en conserve avec des bâtonnets de crabe cache légèrement et adoucit le goût du chou, ce que beaucoup de gens n'aiment pas sous sa forme pure.

Ingrédients requis:

  • 300 g - varech:
  • 1 b. - le maïs;
  • 1 pc. - les oignons;
  • 2 c. l - mayonnaise;
  • 3 pièces œuf;
  • 200 g - bâtonnets de crabe.

Méthode de préparation:

Commencez par hacher finement l'oignon et mélangez-le avec le chou mariné. Si les algues sont trop longues, vous pouvez les couper à plusieurs endroits.

Les bâtonnets de crabe sont coupés en premier, puis en demi-anneaux, les œufs durs en cubes. Il reste à filtrer le jus du maïs et à combiner tous les composants. Vinaigrette mayonnaise faible en gras

Recette 3: Salade d'algues aux oeufs et calamars

Si vous souffrez d'un manque d'iode dans votre corps, dépêchez-vous d'inclure dans votre régime des plats à base de varech. La combinaison de ces deux représentants de la mer profonde - varech et calmar, vous permet de faire une salade incroyable!

Ingrédients requis:

  • 200 g - calmars;
  • 1 bund. - le persil;
  • 2 pcs - les carottes;
  • 1 bund. - l'aneth;
  • 2 c. l - olive. l'huile;
  • 1 pc. - les oignons;
  • 300 g - chou;
  • 1 cuillère à soupe. l - sauce de soja;
  • 2 pcs œuf;
  • 1 cuillère à soupe. l - vinaigre de riz.

Méthode de préparation:

Cette salade commencera par la cuisson des calmars. Nous nettoyons les fruits de mer de la peau, lavons et faisons bouillir la viande dans de l'eau légèrement salée. Ensuite, la viande est coupée en lanières. Faire bouillir les œufs et les carottes sont pratiques sous forme brute. Râpez les légumes râpés, coupez les œufs en cubes. Les oignons déchiquetés, le chou mariné est légèrement écrasé. Il reste à tout connecter. Mélangez du vinaigre de riz avec du beurre et de la sauce soja.

Recette 4: Salade d'algues avec oeuf et carotte coréenne

Les clients sont presque à la porte, mais vous ne savez pas quoi les traiter. La salade d'algues et de carottes coréennes est préparée instantanément, vous pouvez donc mettre ce plat en service. Par ailleurs, le varech et les carottes sont les ingrédients les plus courants pour les salades.

Ingrédients requis:

  • 250 g - carottes coréennes;
  • 2 pcs - concombres en conserve;
  • 2 pcs œuf;
  • 250 g - varech;
  • 1 pc. oignon;
  • 3 c. l - Rast. l'huile;
  • 1 pincée - poivre rouge et moulu.

Méthode de préparation:

Mélanger le chou avec les carottes, ils envoient encore des oignons finement hachés. Ensuite, coupez les concombres en dés et mélangez le tout. Faire une vinaigrette en mélangeant l'huile avec les poivrons. Notez que si dans ce cas, vous pouvez prendre non seulement du chou marin, également cuisiné en coréen. Croyez-moi, le goût de la salade sera considérablement enrichi.

Recette 5: Salade d'algues avec oeuf et haricot

Nous proposons une autre version de la salade, qui utilise des haricots en plus de l'œuf. La salade épicée et épicée peut donner la sauce à l'ail cuite, et le plat lui-même sera très nutritif.

Ingrédients requis:

  • 250 g - chou;
  • 1 b. - les haricots en conserve;
  • 3 pièces - des oeufs;
  • 1 pc. - concombre mariné;
  • 3 c. l - mayonnaise;
  • 3 dents. - l'ail.

Méthode de préparation:

Bien que la recette indique des haricots en conserve, elle peut être remplacée par d'autres variétés et types de haricots. Égoutter le liquide des haricots et mélanger avec du chou. Nous leur envoyons des œufs, coupés en demi-anneaux et des concombres, broyés en cubes. Dans la mayonnaise peut presser une gousse d'ail.

Salade d'algues à l'œuf - secrets et astuces des meilleurs chefs

Les salades Laminaria ne sont qu’une goutte dans la mer de toutes les salades et plats pouvant être préparés à partir d’algues. Comme mentionné ci-dessus, le chou peut être acheté dans n'importe quel supermarché - avec la saveur, les épices et les vinaigrettes nécessaires. Cependant, il est également possible de cuisiner des algues nous-mêmes, qui seront ensuite utilisées pour la cuisson de salades. Alors, prenez les algues sèches et faites bouillir quelques minutes dans de l'eau salée. Ensuite, retirez le chou, assaisonnez avec des herbes sèches et des épices, vous pouvez ajouter un peu d'ail. Plus le fait que vous pouvez ajouter la saveur nécessaire de chou marin. Cuisinez savoureuse et saine! Avec le varech, c'est facile!

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