Les gens disent que la citrouille est une vraie sorcière.
Il est utilisé non seulement comme médicament, mais aussi comme composant extraordinaire dans de nombreux plats.
Ce légume est utile pour les bébés et les personnes âgées. De la citrouille, vous pouvez préparer du jus, de la purée de pommes de terre, du porridge et de nombreux autres plats.
Il est riche en vitamines, acides organiques et oligo-éléments bénéfiques. De nombreux médecins recommandent le potiron aux mères enceintes et allaitantes.
En outre, il est conseillé d'utiliser une citrouille pour l'insuffisance cardiaque, l'athérosclérose et d'autres maladies.
À propos, pour ceux qui veulent avoir une silhouette élancée, une citrouille est la meilleure amie.
Il contient peu de calories, mais grâce aux fibres, il nourrit notre corps mieux que tout autre produit.
Principes généraux de la cuisson de la citrouille avec du lait dans une cocotte
Pour ce plat, citrouille la plus appropriée, couleur jaune vif de taille moyenne avec de grosses graines à l'intérieur.
Les légumes doivent être pelés, car les «vêtements» de citrouille sont coriaces et plutôt insipides.
Très souvent, du miel ou du sucre est ajouté aux plats à la citrouille. Malgré le fait que la reine de l’automne soit douceâtre, le sucre qu’il contient n’est toujours pas suffisant pour donner toute la saveur du plat.
Lors de la cuisson de la citrouille dans du lait, le légume doit d'abord être bouilli dans de l'eau jusqu'à un état semi-doux.
La citrouille est cuite longtemps pour accélérer le processus, la couper en petits morceaux ou la râper.
La citrouille est parfaitement combinée avec des fruits secs - pruneaux, abricots secs, raisins secs. Par conséquent, si vous faites bouillir du porridge à la citrouille ou de la purée de pommes de terre avec du lait, veillez à ajouter des fruits secs.
La citrouille peut être cuite non seulement la bouillie et la purée de pommes de terre, mais la citrouille cuite au four est très populaire.
Pour la bouillie avec l'ajout de citrouille sont utilisés principalement des céréales de riz, de maïs, de millet et de blé.
De nombreux nutritionnistes avertissent que notre corps assimile le carotène de citrouille uniquement avec des huiles: végétales, crémeuses ou d'olive.
Potiron au lait dans une mijoteuse: la recette est «plus facile que simple»
Ce plat ne nécessite pas beaucoup de temps et d'effort de votre part. Pour cuisiner des citrouilles avec du lait, vous aurez besoin de deux petites citrouilles d'un type spécial. En plus du lait, la recette utilise également de la crème sure, elle est ajoutée au plat en dernier lieu.
Ingrédients:
• plusieurs petites citrouilles
• un peu plus d'un demi-verre de lait
• cuillères à soupe de crème sure
• sel
• sucre
• cuillère à soupe de miel
• de l'eau.
Cuisson
La citrouille bien laver, essuyer avec une serviette sèche et propre. Enlevez la peau et les pépins. Assurez-vous que la couche supérieure de la pâte, semblable à une sieste, est également retirée.
Coupez la citrouille en petits morceaux, mettez-les dans l'eau et réglez le mode Multivarke Multipovar pendant une demi-heure.
Une fois que la citrouille a atteint le stade de demi-préparation, salez et ajoutez du sucre, quelques cuillères suffiront, mais les amoureux adorables pourront en augmenter la quantité.
Cinq minutes plus tard, vidangez l'eau, versez le lait dans le bol à cuisson multiple, réglez le mode de cuisson multiple sur 10 minutes.
Ajouter le miel, bien mélanger.
Lorsque la citrouille est prête, déposez-la sur un plat et versez la crème sure.
Citrouille au lait dans une mijoteuse: bouillie de citrouille et de maïs pour enfants
Beaucoup de bébés aiment juste la citrouille comme purée de pommes de terre. Certes, souvent, ils n'aiment pas vraiment la bouillie, mais si vous combinez la bouillie et le potiron au lait, vous obtiendrez le plat idéal pour les enfants.
Ingrédients:
• verre de gruau de maïs
• verre d'eau
• un demi litre de lait
• 200 grammes de citrouille
• sel
• un couple de cuillères à soupe de sucre
• beurre.
Cuisson:
Dans une casserole, mélanger l'eau et le lait, mettre à feu moyen. Dès que le mélange bout, ajoutez-y du gruau de maïs. Nous salons.
Cuire les grains jusqu'à mi-cuisson, puis ajouter le beurre et mélanger. Cuire encore 10 minutes.
Laver et nettoyer la citrouille de la peau et des graines. Coupez le légume en petits morceaux et mettez-le dans la cocotte. Mode de cuisson multiple défini pour une demi-heure. Après 15 minutes, il est nécessaire d'ajouter du sucre à la citrouille.
Lorsque la citrouille est prête, versez l'eau, utilisez un mélangeur pour broyer la citrouille, en la transformant en une purée. Pour ce faire, vous devez le déplacer du multicuiseur vers un autre conteneur, sinon vous pouvez gratter le bol. La purée résultante se mélange au gruau de maïs et verse le lait, mélange et cuit à la mijoteuse pendant 7 minutes supplémentaires.
Potiron au lait dans une mijoteuse: riz et fruits secs
On considère que la bouillie de riz est la meilleure combinaison avec la citrouille. Il est savoureux en soi, mais seule la citrouille lui donne une saveur et une couleur incomparables. La bouillie citrouille-riz au lait peut être consommée froide et chaude. Les fruits séchés donnent le zeste à la bouillie.
Ingrédients:
• un verre de riz
• un demi litre de lait
• 300 grammes de citrouille
• deux cuillères à soupe de sucre
• cuillère à soupe de miel
• de l'eau
• vanilline
• cannelle
• une demi-tasse de fruits séchés - pommes, abricots secs, raisins secs ou autres aliments facultatifs
• cuillère de beurre.
Cuisson:
Mettez le riz dans un bol de multi-packs et versez de l'eau dessus. Le sel Définissez le mode Porridge au lait. Une fois que le riz est prêt, transférez-le dans une casserole séparée.
Rincez la citrouille et épluchez les graines et épluchez-les en morceaux. Mettez-les dans une cocotte et versez-y un peu d'eau. En mode de cuisson multiple, cuisez une demi-heure.
Lorsque la citrouille est prête, broyez-la avec un mélangeur pour obtenir un état de purée.
Ajouter la vanille, la cannelle, le sucre et le miel. Mélangez bien tout.
Mettez le riz dans la masse de citrouille et versez-y du lait. Cuire à la mijoteuse pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Les fruits secs sont ajoutés en dernier, avec leur masse de riz-citrouille, ils doivent être cuits au maximum cinq minutes. Lorsque la bouillie est prête, laissez-la reposer 15 minutes.
Après cela, vous pouvez disposer de la bouillie de porridge, n'oubliez pas d'ajouter un petit morceau de beurre à chacun.
Potiron au lait dans une mijoteuse: un cocktail pour vos proches
La recette est conçue pour deux portions. Ce cocktail est riche en vitamines, savoureux et parfumé. Parfait pour bien commencer la journée. Étant donné que la citrouille est riche en fibres, le cocktail sature jusqu'au dîner, vous permettant de vous passer des collations nuisibles sur le sandwich.
Ingrédients:
• 100 grammes de citrouille
• Deux cuillères à soupe de sucre
• vanilline
• une demi-tasse de crème fouettée
• un verre et demi de lait • de l'eau.
Cuisson:
Rincer la citrouille et peler et peler. Couper en petits morceaux. Mettez-les dans un bol multicuiseur et remplissez-les d'eau. Activez le mode de cuisson multiple pendant 25 minutes, puis ajoutez du sucre.
Une fois que la citrouille est prête, broyez-la avec un mélangeur pour obtenir un état de purée.
Dans la purée ajouter la vanille et le lait, mélanger. Vous pouvez également ajouter une petite quantité de cannelle.
La masse résultante doit être alors de cinq minutes à la mijoteuse.
Après cela, vous pouvez verser dans des verres, ajouter de la crème fouettée à chacun.
Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer votre cocktail avec des pépites de chocolat, des feuilles de menthe et de la mélisse.
Potiron au lait dans une mijoteuse: soupe du jour
La citrouille - un légume qui peut concurrencer dans la cuisson des pommes de terre. De nombreux plats sont également préparés à partir de celui-ci, la citrouille peut être utilisée à la fois comme produit autonome et comme plat d’accompagnement pour la viande. Les soupes à la citrouille sont très appréciées et populaires, en particulier celles préparées avec du lait. Les avantages de tous les ingrédients sont incontestables.
Ingrédients:
• un demi-kilo de citrouille
• une pomme de terre
• une carotte
• une paire de gousses d'ail
• un oignon
• sel
• un demi-litre de lait.
Cuisson:
Bien laver et nettoyer les pommes de terre, les carottes et la citrouille. Ce dernier est également purifié à partir des graines.
Potiron et pommes de terre coupés en cubes. Oignons, ail et carottes trois râpés - tout est possible dans un récipient.
Mettez tous les légumes dans un bol multicuiseur, salez et versez le lait.
Réglez le mode bouillie de lait pendant une heure.
Une fois que tous les légumes sont prêts, hachez-les dans un mélangeur pour obtenir une purée, ajoutez du lait et laissez cuire encore 5 minutes.
Laissez la soupe reposer pendant 10 minutes. Servi sur la table avec des croûtons.
La citrouille au lait dans un multicuiseur: une recette ancienne pour la cuisson
Cette recette est considérée comme l'une des plus anciennes. Certes, au lieu de multicooker moderne dans les vieux jours utilisé le poêle russe. La citrouille, en gros, est obtenue non pas avec du lait, mais avec du lait, ce qui rend le plat encore plus appétissant et parfumé.
Ingrédients: • un demi-kilo de citrouille
• un verre de lait
• un couple de cuillères à soupe de sucre
• une poignée de raisins secs
• un petit morceau de beurre.
Cuisson:
Rincez et épluchez le potiron, épluchez et coupez les graines en petits plastiques ou en cubes, choisissez la forme vous-même.
Mettez les tranches dans la mijoteuse, ajoutez les raisins secs bien lavés et saupoudrez de sucre, mélangez.
Versez le lait afin qu'il cache les morceaux de citrouille, mettez-les sur les morceaux de beurre.
Réglez le mode de cuisson sur 40 minutes, tandis que la température doit être supérieure à 200 degrés.
Ce dessert est meilleur servi froid. Vous pouvez décorer avec des feuilles de menthe.
Trucs et astuces pour cuisiner citrouille avec du lait dans une cocotte
- On trouve des citrouilles dans différentes variétés. En fonction de la variété, il est également déterminé à quel point la citrouille est douce. Les plus sucrés sont les citrouilles jaune vif, utilisées en Europe pour l’Halloween. Si vous choisissez une variété moins sucrée, ajoutez plus de sucre au plat.
- Pour accélérer la cuisson de la citrouille, coupez-la en petits morceaux, mais si votre plat a finalement la consistance d’une purée de pommes de terre, il est préférable de frotter la citrouille sur une râpe ou de passer à travers un hachoir à viande.
- Ajoutez un peu de sel, même une petite quantité "tue" la douceur du légume.
- Si vous faites cuire une citrouille comme plat d’accompagnement pour la viande, il est préférable de la faire bouillir dans un bouillon de viande.
- Les graines de citrouille peuvent être utilisées comme décoration pour le dessert à la citrouille. Pour ce faire, séchez les graines sans les faire rôtir, épluchez, hachez et saupoudrez le dessert.
