Salades avec craquelins et haricots

Chaque hôtesse a rencontré un problème lorsque des invités sont arrivés de manière inattendue et ont dû rapidement mettre la table. Si la maison a une boîte de pain aux haricots et, mieux encore, un paquet de biscuits salés, cette situation ne sera pas difficile. Les salades avec craquelins et haricots sont faciles à préparer: elles sont nourrissantes, savoureuses et appétissantes. La plupart des recettes de cette collation ne nécessitent pas beaucoup d'ingrédients et beaucoup de temps de cuisson. Une variété d'options vous permet de choisir celle pour laquelle vous n'aurez besoin que des produits déjà disponibles, afin que le magasin ne soit pas exécuté.

Fonctions de cuisson

L'avantage de la salade avec des craquelins est que même les enfants s'en sortent avec leur préparation. Cependant, une hôtesse expérimentée peut se retrouver dans un désordre et, au lieu d’un en-cas appétissant, servir un mélange peu attrayant à la table. La technologie de fabrication de la salade à partir de craquelins et de haricots comporte plusieurs subtilités que vous devez connaître pour que le résultat ne soit pas décevant.

Pour la préparation de la salade à partir de craquelins et de haricots, il est préférable d'utiliser des conserves. Il est doux, mais sa forme est soignée. Faites bouillir les haricots à un point tel que cela ne se transforme pas en une masse informe, tous ne le peuvent pas. Oui, et il faut beaucoup de temps pour la préparation des haricots.
Les haricots en conserve sont de plusieurs types: blanc, rouge, gros, dans une sauce tomate, dans leur propre jus. S'il n'y a aucune indication dans la recette quant aux haricots préférés, vous devez prendre celui qui est conservé dans son propre jus, mais qu'il soit blanc ou rouge, cela n'a pas d'importance. Si la recette recommandée de haricots est blanche, il est souhaitable de l'utiliser. Si des tomates sont nécessaires dans une tomate, il n'est pas souhaitable de la remplacer par un autre type de nourriture en conserve.
Les biscuits sont mieux faits maison - ils sont en meilleure santé et ont un goût neutre. Si vous devez utiliser l'achat, choisissez ceux qui n'ont pas un goût trop vif, en harmonie avec les autres ingrédients qui composent le snack. Pour les salades, dont la recette comprend des légumes frais, des produits à base de farine de blé avec un arôme de tomate, de verdure, de crème sure et d'ail conviennent mieux. Pour les apéritifs avec les cornichons, le poisson en conserve, il est préférable de choisir des craquelins au seigle au goût d’ail, de fromage et de crème sure. Il est préférable de refuser les produits au goût de raifort, de moutarde, d’adzhika - ils tueront le goût principal de la salade.
Lors de la cuisson de la salade avec des craquelins, il est très important qu’ils ne trempent pas. Pour cette raison, il est nécessaire de vider tout le liquide de la boîte pour qu'il ne pénètre pas dans la salade. Les biscuits Sami devraient être ajoutés en dernier. Salade de sel, dans laquelle beaucoup de légumes, ne sont pas nécessaires, sinon ils laisseront le jus et faire tremper les croûtons.

Une salade de craquelins et de haricots se prépare rapidement. Sous réserve des règles de la cuisine apéritif obtenir savoureux et délicieux. Les recettes de salades sont différentes. L'une ne comprend que quelques composants, d'autres ont une composition plus complexe. Le choix de l'option dépend de la disponibilité de temps et des produits nécessaires.

Salade avec craquelins, haricots, oignons et carottes

Composition:

haricots bouillis ou en conserve - 0, 3 kg;
craquelins de seigle - 0,2 kg;
ail - 2 gousses;
mayonnaise - 100 ml;
oignons - 100 g;
carottes - 0,2 kg;
huile végétale - combien va laisser.

Méthode de préparation:

Faites bouillir les haricots à l'avance ou ouvrez une boîte de conserve en conserve. Si vous voulez faire bouillir les haricots vous-même, faites-les tremper dans de l'eau fraîche pendant la nuit, puis rincez-les, couvrez-les d'eau, ce qui devrait être deux fois plus gros que les haricots, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment tendres. Peu de temps avant qu'il soit prêt, salez-le.
Pain coupé en cubes ou en barres, sécher au four. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser les biscottes achetées au parfum de crème sure ou d'ail.
Pelez les oignons, coupez-les en fines rondelles.
Carottes, peler, râper sur une râpe ordinaire ou hacher sur une râpe destinée à la préparation de collations coréennes. La deuxième option est préférée.
Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites-la frire jusqu’à obtenir des oignons dorés.
Ajouter les carottes. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Écraser l'ail avec une presse à main, mélanger avec de la mayonnaise.
Mélangez les haricots avec la sauce à la mayonnaise obtenue.
Combinez les légumes frits avec des craquelins.
Mélangez les deux côtés de la salade et servez immédiatement.

Si vous utilisez des haricots et de la chapelure achetés, il vous faudra un peu de temps pour préparer une collation savoureuse. Cela coûtera pas cher, sera nourrissant et savoureux.

Salade de craquelins, haricots et fromage

Composition:

haricots rouges, en conserve dans leur propre jus, - 0,25 kg;
craquelins au blé - 0,2 kg;
fromage à pâte dure - 150 g;
ail - 4 gousses;
huile végétale - 30 ml;
persil frais - 30 g

Méthode de préparation:

Ouvrez une boîte de conserve de nourriture, pliez-la dans un tamis, laissez-la couler et mettez les haricots dans un saladier.
Râpez grossièrement le fromage et envoyez-le aux haricots.
Hachez finement l'ail avec un couteau, mettez le reste des ingrédients.
Ajouter de l'huile, mélanger.
Hachez le persil.
Saupoudrer les biscuits avec le reste des ingrédients, mélanger.

Il reste à saupoudrer la salade de légumes verts hachés et peut être servi. Les biscottes conviendront à l'arôme du fromage, de l'ail, des verts, des tomates.

Salade avec craquelins, haricots et concombres marinés

Composition:

haricots en conserve - 0, 25 kg;
craquelins de seigle - 100 g;
concombres marinés - 0, 2 kg;
ail - 1 gousse;
fromage - 0,2 kg;
aneth et persil frais - 20-30 g chacun;
mayonnaise - 100 ml.

Méthode de préparation:

Égouttez le jus des haricots en conserve.
Concombres marinés coupés en petits cubes.
Faites des craquelins avec du pain de seigle. Lorsque vous utilisez des produits en magasin, ceux qui ont le goût de concombres salés ou de crème sure et de légumes verts, de tomates et d’aneth sont préférés. Craquelins appropriés avec l'odeur de l'ail, du fromage.
Hacher finement les verts avec un couteau.
Passer l’ail à travers une presse, mélanger avec de la mayonnaise.
Coupez le fromage râpé aux grosses cellules.
Mettez tous les ingrédients dans un bol, assaisonnez avec de la mayonnaise. Il reste à passer au saladier et à servir.

Selon la même recette, vous pouvez préparer une salade de concombres légèrement salés. Elle deviendra encore plus savoureuse. Il n'est pas interdit de remplacer le fromage à pâte par du fromage fondu - le goût de la collation changera à cause de cela, mais cela n'empira pas.

Salade avec craquelins, haricots, maïs et concombre frais

Composition:

maïs en conserve - 0, 25 kg;
haricots en conserve - 0,25 kg;
craquelins au blé - 100 g (de préférence avec l'arôme de concombre, de tomate ou de crème sure);
concombre frais - 150 g;
légumes verts frais - 50 g;
mayonnaise - 100 ml.

Méthode de préparation:

Ouvrez les boîtes de conserves et pliez-les dans une passoire. Lorsque le liquide est drainé, mettez le maïs et les haricots dans un bol.
Lavez le concombre, séchez-le avec une serviette. Couper les bouts. Couper en petits cubes, envoyer aux conserves.
Hacher finement les légumes verts frais, mettre aux autres composants.
Ajouter la mayonnaise, mélanger.

Immédiatement avant de servir, mélanger le mélange obtenu avec les croûtons et les transférer dans un saladier.

Salade avec craquelins, haricots, poulet et carotte coréenne

Composition:

haricots en conserve - 0, 35 kg;
filet de poulet - 0, 4 kg;
craquelins de seigle ou de blé - 100 g;
carotte coréenne - 0,2 kg;
oignons - 100 g;
huile végétale - 20 ml;
mayonnaise - 0, 2 l.

Méthode de préparation:

Faites bouillir le filet de poulet, coupé en petits cubes.
Ouvrez le pot de haricots. Versez le liquide, mettez les haricots dans le poulet.
Coupez l’oignon en demi-anneaux, faites-le frire dans l’huile jusqu’à coloration dorée, mélangez-le à des craquelins.
Mettez les carottes dans un bol avec le poulet et les haricots, assaisonnez avec de la mayonnaise.
Combinez avec les oignons et les craquelins, mélangez.

Le goût délicat du filet de poulet et des haricots se combine harmonieusement avec le savoureux goût de carotte coréenne et de croûtons légèrement croquants. Cette salade peut être posée sur la table de fête, les invités seront satisfaits.

Salade de haricots au poulet fumé et craquelins

Composition:

haricots en conserve - 0, 25 kg;
poulet fumé - 0, 4 kg;
craquelins au blé - 160 g;
champignons frais - 0, 4 kg;
beurre - 40 g;
mayonnaise - 100 ml.

Méthode de préparation:

Séparez la chair de poulet fumé des os, retirez la peau. Couper le filet en petits cubes.
Lavez les champignons, séchez-les. Couper en fines plaques.
Faire fondre le beurre dans une casserole, y mettre les champignons. Faites frire jusqu'à ce que le liquide libéré des champignons s'évapore complètement.
Mélangez les champignons avec des morceaux de poulet fumés.
Ouvrir les haricots, incorporer une passoire, mettre au reste des ingrédients.
Versez la mayonnaise dans le bol.
Ajoutez les croûtons, mélangez et servez le plat sur la table.

Le goût de cette collation, dont la préparation ne dure pas plus de 20 minutes, ravira même les plus fins gourmets.

Salade avec craquelins, haricots et tomates

Composition:

haricots blancs à la sauce tomate - 0,25 kg;
fromage fondu - 100 g;
oignons verts - 50 g;
tomates cerises - 0,2 kg;
biscuits au blé au goût de tomates et de légumes verts - 100 g;
mayonnaise - 100 ml.

Méthode de préparation:

Ouvrez un pot de haricots, placez-le dans un bol.
Ajouter la mayonnaise, mélanger.
Hacher finement l'oignon, mettre dans un bol avec les haricots.
Lavez et séchez les tomates. Chaque légume coupé en 4 morceaux, envoie aux haricots. Remuer doucement.
Frottez le fromage, combinez-le avec les autres ingrédients.
Mettez la salade dans un bol à salade. Saupoudrer les biscuits sur le dessus.

La salade a un goût un peu inhabituel, mais harmonieux, a l’air festif et appétissant.

Les salades avec des craquelins et des haricots peuvent être préparées à la hâte. De nombreuses options pour cette collation sont bon marché. Quelle que soit la recette que vous choisissez, une salade à base de celle-ci aura un goût savoureux mais équilibré. Ces collations peuvent être servies pour un dîner fait maison et un dîner.