La tranche de pastèque est une salade incroyablement belle et savoureuse. Dans ce cas, il est préparé très facilement, les produits sont les plus simples, vous pouvez modifier le contenu interne à votre goût. L'essentiel est la décoration des légumes frais et du fromage.
Voici trois recettes étape par étape pour la salade «tranche de pastèque» avec la garniture la plus populaire.
Salade “tranche de pastèque” - principes généraux de la cuisine
La salade en couches, disposée sur un plat plat, peut être enrobée de mayonnaise. L'ingrédient principal est généralement le poulet bouilli. Cela peut être des filets ou d'autres parties. Avec une poitrine fumée ou une cuisse de poulet, vous pouvez également faire une tranche, vous obtenez un goût très intéressant.
Quoi d’autre dans la “tranche de pastèque”:
Œufs;
• du fromage;
• les champignons;
• carotte coréenne.
Le contenu interne peut varier. Mais les tomates et les concombres sont toujours empilés, ce qui donne non seulement un goût, mais aussi une imitation de la peau et des écorces de pastèque. Pour le rendre plus réaliste, des olives ressemblant à des graines noires sont placées sur des tomates. La salade peut être servie immédiatement, mais il est préférable de la laisser tremper un peu. Il n'est pas recommandé de conserver longtemps dans le réfrigérateur «Watermelon wedge», car les légumes frais perdent leur apparence au fil du temps.
Salade “tranche de pastèque”: une recette pas à pas avec du poulet
L'option est très belle, juste une salade inhabituelle. C'est très savoureux, original, préparé à partir de produits simples. Dans la recette pas à pas de la salade «Tranche de pastèque», on utilise un filet de poulet ordinaire. S'il y a déjà un produit bouilli, il peut être utilisé en toute sécurité.
Ingrédients
• 400 g de filet de poulet;
• 1 gros concombre (frais);
• 2-3 tomates;
• 3 œufs à la coque;
• mayonnaise et épices;
• des olives;
• 140 grammes de fromage.
Cuisson
1. Rincer le filet, mettre dans une casserole, ajouter de l'eau. Il n'est pas nécessaire d'ajouter beaucoup de liquides, laissez-les à peine couvrir le poulet. Nous mettons sur le poêle. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter quelques épices: grains de poivre, lavrushka, verts ou oignons. Après avoir fait bouillir le filet, faites-le bouillir pendant 20-25 minutes, ce qui n'est plus nécessaire, sinon la viande blanche deviendra sèche et dure. 2. Retirez le poulet du bouillon, laissez-le refroidir, coupez-le en morceaux, vous pouvez faire de petites pailles ou des cubes, puis les casser en fibres avec vos mains. Choisissez n'importe quelle option pratique, mais faites-le finement, pour que la salade soit mieux imbibée et qu'il soit plus pratique de la collecter, puis de la recruter dans le plat.
3. Étendez le poulet bouilli sur une assiette plate comme première couche. Nous avons la forme d’un lobule, c’est-à-dire d’un croissant. Vous pouvez poivrer. Par dessus, cette couche est enduite de mayonnaise, laissez le poulet tremper jusqu'à ce que.
4. Frotter les gros concombres, saupoudrer de sel et réserver. Laissez-les libérer du jus pour l'instant. Ensuite, il faudra l'enlever pour que la salade ne coule pas sur l'assiette.
5. Nous nettoyons les œufs durs, nous les frottons sur une râpe grossière, nous les salons légèrement, nous les mélangeons et nous les étalons sur le filet de poulet en continuant à former une belle tranche de pastèque. Les oeufs sont également enduits de mayonnaise ou nous tirons un filet fin, mais il n’est pas nécessaire d’ajouter beaucoup de sauce. Lisser le dos d'une cuillère.
6. Nous frottons du fromage à pâte dure avec de petits morceaux. Tout d’abord, étalez simplement une couche uniforme, puis formez un petit rouleau surélevé sur le côté de la croûte, pour donner à la salade la forme d’une tranche et donner une couche blanche, située sous la croûte verte d’une pastèque.
7. Couper les tomates en tranches en premier. Nous retirons toutes les graines et le liquide; dans cette salade, seules des parties charnues seront utilisées. Coupez-les avec la peau en petits morceaux, étalez la chair de la pastèque en continuant à former un lobule.
8. Serrez les concombres, de l'autre côté du rouleau de fromage, mettez la croûte de melon d'eau. Appuyez légèrement avec vos mains pour que les copeaux ne soient pas très visibles.
9. Les olives sont nécessaires pour la décoration. Couper la longueur en quatre ou six morceaux pour créer un semblant de graines. Étendre sur la chair rouge de la pastèque, faite de tranches de tomates.
10. Laisser tremper le lobule pendant 30 à 40 minutes. La salade de légumes est indésirable pendant une longue période, car la partie supérieure des concombres et des tomates perdra une apparence attrayante.
Salade “tranche de pastèque”: une recette pas à pas avec des champignons sautés
Cette option peut également être préparée avec des champignons marinés, selon vos préférences. En tout cas très savoureux. Dans cette recette pas à pas de la salade «tranche de pastèque», nous utilisons des champignons simples.
Ingrédients
• 200 g de champignons;
• 1 oignon;
• 150 g de poulet bouilli;
• 2 tomates;
• 150 grammes de fromage dur;
• 1 concombre;
• 5-7 brins d'aneth;
• 180-200 g de mayonnaise;
• huile d'épice, olives pour la décoration.
Cuisson
1. Versez quelques cuillères d'huile dans la poêle, vous n'avez pas besoin d'ajouter beaucoup, pour que la salade ne soit pas grasse. Aussi, ne pas utiliser de beurre, il est préférable de prendre une olive végétale ou de tournesol.
2. Rincez les champignons séchés et coupés en petits morceaux. Mettez dans l'huile chauffée, faites cuire jusqu'à ce que l'excès d'humidité soit enlevé des champignons.
3. Couper l'oignon en petits et minces cubes, verser les champignons et les porter au maximum. En fin de saison avec des épices.
4. Transférer la garniture de la poêle dans le bol et laisser refroidir.
5. Hachez finement ou râpez le concombre, assaisonnez avec du sel. Laisser libérer l'excès de liquide.
6. Filet de poulet bouilli coupé en petits morceaux. Il peut être disposé dans une couche séparée, mais il s'avère meilleur lorsqu'il est mélangé avec des champignons frits. Donc, on les combine, on ajoute tout de suite un peu de mayonnaise, pour que tout soit bien trempé et remué.
7. Nous étalons la salade de champignons au poulet sur un plat ou dans une assiette, formant une tranche de melon d'eau.
8. Frottez le fromage, saupoudrez la première couche et graissez légèrement avec de la mayonnaise. A partir des restes, étalez un rouleau bien net le long de la croûte, c’est-à-dire le long du bord épaissi de la tranche de pastèque.
9. Coupez les tomates, enlevez tout ce qui est inutile, utilisez uniquement les croûtes avec la peau. Coupez-les en cubes ordonnés, étalez-les d'un côté du fromage, lissez la couche avec les mains, formez un bord net de la chair de la pastèque.
10. Presser le concombre, mettre dans un bol. Hachez l'aneth finement et ajoutez-y. Vous pouvez utiliser le persil pour la salade, il s'avère également délicieux. Nous remuons, puis nous empilons de l'autre côté du lobule de melon d'eau, représentant une croûte verte. 11. Décorer une tranche de melon d'eau avec des pépins d'olives. Mettez la tranche de pastèque aux champignons dans le réfrigérateur, laissez la salade tremper un peu.
Salade “tranche de pastèque”: une recette pas à pas avec des carottes coréennes
Une des options de salade les plus parfumées. Vous pouvez le cuisiner avec un goût épicé, mais c'est un amateur. La recette pas à pas de la salade de melon d'eau indique le poids de la carotte coréenne finie que vous pouvez acheter ou fabriquer vous-même à la maison.
Ingrédients
• 380 g de filet de poulet;
• 220 g de carottes coréennes;
• 1-2 tomates;
• 3 œufs;
• gros concombre;
• 180 g de mayonnaise;
• les épices;
• 120 grammes de fromage;
• 4-5 olives.
Cuisson
1. Le filet de poulet est déposé dans une casserole. S'il n'y a pas beaucoup de temps pour faire bouillir, vous pouvez pré-couper en plusieurs morceaux. Faire bouillir à propos de la pleine préparation, bien refroidir.
2. Dans une casserole, les œufs de poulet doivent également être cuits jusqu'à ébullition. Verser avec de l'eau froide, refroidir, couper en petits cubes ou râper.
3. Râpez le gros concombre, salez, laissez reposer le jus pendant quinze minutes.
4. Presser la carotte coréenne de la marinade en excès. Mettez sur la planche, coupez en morceaux pour que les lanières ne soient pas trop longues. Émietter environ un centimètre. Si cela n'est pas fait, lorsque vous posez la salade sur une assiette, les couches vont atteindre une longue paille, l'apparence de la salade en souffrira et ce sera gênant.
5. Préparez immédiatement les tomates. Couper la pulpe en cubes en enlevant les graines avec du liquide.
6. Le fromage, vous pouvez aussi le râper immédiatement, de sorte que peu importe ce qui est distrait lors de l’assemblage des tranches de melon d’eau.
7. Couper le filet de poulet refroidi en petits morceaux ou tout simplement déchirer, désassembler les fibres.
8. Prenez une grande assiette, mettez une couche de filet de poulet dessus dans un croissant.
9. Assaisonner au goût avec du poivre, frotter avec de la mayonnaise, étirer délicatement la sauce avec une cuillère, écraser les filets pour obtenir une tranche uniforme.
10. Sur le filet graissé, déposez soigneusement une couche de carottes coréennes préparées. Les amateurs de plats épicés peuvent le compléter avec du poivron rouge. Cela n'a pas besoin de lubrifier quoi que ce soit. 11. Maintenant, nous mettons les œufs à la coque frottés ou coupés en petits cubes. Ils doivent immédiatement être pressés contre la couche de carottes, seulement après avoir enduit de mayonnaise. Sinon, les morceaux vont atteindre une cuillère.
12. Nous mettons le rouleau de fromage le long du lobule de melon d'eau, saupoudrez la couche d'œufs avec les restes, mais un peu.
13. Mettez la chair de melon d'eau de tomates fraîches préparées.
14. Faites une croûte verte sur une tranche de chips de concombre pressées, vous pouvez y ajouter un peu de persil ou d'aneth.
15. Décorez la salade avec des olives hachées en imitant les graines et le tour est joué!
Salade “tranche de pastèque” - trucs et astuces utiles
• La tranche de pastèque est la salade qui peut être préparée à faible teneur en calories et en bonne santé. Pour ce faire, ajoutez de la crème sure à la place de la mayonnaise. Pour le goût, vous pouvez l'assaisonner avec de la moutarde et des épices.
• Au lieu des olives, vous pouvez utiliser du raisin noir pour imiter les graines de melon d'eau. À propos, préparez parfois une tranche avec des raisins verts, qui sont étalés à la place du concombre.
• Pour lubrifier les couches avec de la mayonnaise de manière fine et uniforme, vous pouvez créer un treillis. Pour que ce paquet soit perforé, la sauce est pressée par un mince filet.
• La couche inférieure du filet de poulet est bien imbibée. On peut mélanger l'oiseau avec de la mayonnaise et des épices dans un bol, puis l'étendre sur un plat.
