Il est également très facile de préparer du pain italien juteux, aéré et luxuriant dans votre cuisine, si vous connaissez sa recette! Il s'avère si savoureux qu'il n'a pas besoin de tartiner de beurre en plus - vous devez simplement appliquer une couche de confiture ou de confiture pour rendre votre petit-déjeuner nourrissant, savoureux et appétissant.
Même les enfants mangent ce pain avec plaisir, en écrasant un morceau à la fois, alors préparez plusieurs de ces délicieux pains à la fois, car vous n'en aurez jamais assez! La forme idéale pour le pain sera rectangulaire, car dans une forme ronde, vous ne pouvez pas découper les carrés de pâte de manière uniforme.
Pour créer une brique de pain, vous aurez besoin de:
-1,5 c. levure sèche;
- 250 ml de lait (125 + 125);
- 2 cuillères à soupe la farine;
- 100 g de beurre (50 + 50);
- 1 cuillère à soupe sable de sucre;
- 0,5 c. le sel
Pour que le pain devienne gras, vous devez d'abord pétrir la pâte. Il est préparé à partir de 125 ml de lait tiède, de levure, de sel, de sucre et de 2 c. farine de blé. Dans tous les cas, le lait ne surchauffe pas car toute la levure va s'effondrer instantanément. Chauffez-le légèrement dans un four à micro-ondes ou dans une casserole, puis vérifiez sa température sur le dos de la main. Mélanger tous ces ingrédients dans un bol profond et couvrir avec une serviette, laissant dans un endroit chaud pour gonfler. Cela se produira dans 15-30 minutes.
Dès que le chapeau bouillonnant se forme dans le bol, versez le reste du lait non cuit, 50 g de beurre bouilli, mais pas encore chaud, et ajoutez-en encore 4 c. farine
Mélangez le tout avec une fourchette ou un fouet et laissez gonfler à nouveau, préalablement emballé. Au fait, la pâte pousse bien dans le four. Si vous l’allumez à 150 ° C pendant 5 minutes, éteignez-la et placez le bol contenant la pâte.
Passé ce délai, vous verrez que la pâte a même commencé à pousser la serviette vers l'extérieur en rampant hors du bol.
Il est temps de bien faire les choses! Mettez la farine de blé sur la table et pétrissez la pâte. Frappez-le pendant 5 à 10 minutes, puis laissez-le reposer dans un bol encore chaud.
Après qu’il repousse deux à trois fois, roulez-le en une formation et coupez-le en grands carrés.
Faites fondre le beurre et trempez-y chaque morceau de pâte en l’ajustant à la forme rectangulaire, qui est également huilée. Au lieu de beurre, la margarine est tout à fait possible!
Après avoir disposé tous les carrés de la pâte, graissez-les avec le beurre cuit restant.
Ne vous inquiétez pas du fait que la pâte était suffisante jusqu'au milieu de la forme - laissez-la reposer 15 minutes dans un endroit chaud.
Maintenant, placez la pâte complète dans le four pendant 35 à 40 minutes à 170-180 ° C, en observant la surface du pain cuit.
Un produit cuit parfumé à la croûte dorée est parfaitement retiré de la forme et dégage une odeur vertigineuse! Saupoudrer la surface avec de l'eau à partir d'un vaporisateur afin qu'elle ne soit pas fade et servir le pain sur la table. Il casse parfaitement et ne s'effrite pas, grâce à des pièces carrées, il n'est donc pas nécessaire de le couper.
Après avoir goûté un tel pain au beurre, vous ne voulez plus en faire d’autres!
Bon appétit!
Après avoir créé un tel chef-d’œuvre culinaire à partir de rien, calculons avec vous le coût de cette recette:
- 1,5 c. levure sèche - 7 roubles;
- 250 ml de lait chaud (125 + 125) - 15 roubles;
- 2 cuillères à soupe farine - 12 roubles;
- 100 g de beurre (50 + 50) - 15 roubles;
- 1 cuillère à soupe sable de sucre - 2 frotter.
Total: 1 pain de pain italien aromatisé coûtera environ 50 roubles! Je suis d’accord, comparé à l’achat de pain en magasin, de telles pâtisseries juteuses sont non seulement exquises, mais aussi extrêmement savoureuses! Soit dit en passant, le pain au beurre ne devient pas fade pendant trois jours!
