Les galettes de pommes de terre sont un classique. Il est peu probable que certains refusent une telle cuisson. Aujourd'hui, nous avons décidé de consacrer notre classe de maître à la cuisson de tartes aux pommes de terre au kéfir. Nous sommes sûrs que si le petit chaperon rouge transportait des galettes faites selon cette recette à sa grand-mère et les traitait au loup, le prédateur en aurait assez et n'en aurait pas pour cible la grand-mère ni le bonnet rouge.
Vous aurez besoin de:
- kéfir - 1 tasse,
- farine - 2, 5-3 verres,
- oeuf - 1 pièce,
- soude - 3/4 c. À thé,
- sel - 1/2 c. À thé,
- huile végétale - 1/3 tasse (dans la pâte) + pour la friture,
- purée de pommes de terre - pour le remplissage.
Cuisson
1. Nous vérifions si tout le nécessaire pour frire les tartes est disponible.
2. Versez le kéfir dans un bol. Nous salons. Ajouter le soda. Nous partons pour quelques minutes, pendant ce temps, le kéfir devrait éteindre la soude.
3. Ajoutez l'oeuf. Remuez bien.
4. Versez de l'huile végétale. Remuer.
5. Versez la farine tamisée.
6. Pétrir la pâte. Laissez-le pendant un quart d'heure.
7. Une fois le délai spécifié écoulé, divisez la pâte en petits morceaux.
8. Nous roulons chacun dans une pastille d’environ 7 mm d’épaisseur. Pour cette procédure, il n’est pas nécessaire de recourir à un rouleau à pâtisserie, vous pouvez former des losanges avec vos doigts.
9. Au centre de chaque gâteau, nous mettons la garniture. Nous utilisons de la purée de pommes de terre, mais vous pouvez faire frire les tartes avec votre saveur préférée.
10. Nous faisons des tartes.
11. Nous déposons les blancs dans du beurre chaud. Frire des deux côtés à la couleur rougeâtre. Si vous n'aimez pas les tartes, frites dans une casserole, les gâteaux préparés selon cette recette peuvent être cuits au four.
12. De délicieuses galettes de pommes de terre sont prêtes.
