Si vous suivez strictement un régime alimentaire sain, cette recette n'est pas pour vous. Cette recette est pour ceux qui n'ont pas peur d'essayer de délicieuses pâtisseries aromatisées faites maison. Après tout, elle est tellement séduisante, euh ... et demande dans la bouche.
Les beignets à la levure peuvent être qualifiés de classiques du genre. Et qu'est-ce que vous n'avez jamais voulu goûter aux beignets d'un film américain? Mais sinon, vous êtes un héros. Et nous sommes très !! Nous avons donc décidé d'essayer l'une des options de beignets pour cuisiner à la maison. Il est préférable de faire cuire des beignets sur le principe qu'ils seront consommés immédiatement, car le lendemain, ils perdent leur dessus croustillant et leur goût moelleux particuliers.
Cuisinons ensemble. Pour ce faire, il faut être patient, car la pâte est à base de levure, elle doit lever.
Ingrédients:
Lait - 100 ml;
Farine - 2,5 à 3 cuillères à soupe;
Levure sèche - 10 g;
Sucre - 3 c. l
Le sel est une pincée;
Huile végétale pour la friture - 250-300 ml.
Recette:
Pour utiliser correctement la levure, lisez attentivement les instructions figurant sur l'emballage. La levure sèche est généralement immédiatement pétrie dans la pâte, il n'est donc pas nécessaire de préparer la pâte séparément.
Par conséquent, choisissez un grand bol et combinez 1 cuillère à soupe de farine, sel, sucre et levure.
Ajoutez du lait tiède mais pas chaud et remuez bien.
Vous pouvez maintenant ajouter 2,5 tasses de farine et 1 c. l huile végétale.
Pétrir la pâte aérienne, qui devrait coller à vos mains. Couvrir avec une serviette et laisser dans un endroit chaud pendant 1 heure. Pour accélérer cette procédure, vous pouvez utiliser la méthode du «four collé». Avant de commencer la pâte, allumez le four, éteignez-le dès qu'il chauffe à 120 degrés. Lorsque la pâte est pétrie, mettez-la dans un bol au four éteint. La pâte va lever dans 20 minutes.
La pâte est aérienne, il faut la pétrir. Nous le sortons du bol sur la table recouverte de farine et le mélangons pour qu'il ne colle pas à nos mains. Nous venons de laisser une demi-tasse de farine. Cela devrait suffire, mais même si cela ne suffit pas, ajoutez de la farine à une autre. La quantité de farine dépend de divers facteurs, suivez donc la quantité à l'aveuglette, pas pour cette recette.
Divisez la pâte en 2-3 morceaux. Nous travaillons avec un, le reste est recouvert d'une serviette. Abaisser la pâte sur moins de 2 cm d'épaisseur. Découpez des beignets avec un verre. Vous pouvez faire un trou à l'intérieur ou laisser les cocardes.
Les beignets finis sont laissés sur une surface farinée pendant encore 1 heure. Ils devraient bien se lever. Vous pouvez à nouveau les mettre dans un four chauffé et éteint.
Les beignets finis sont frits dans une huile végétale bien chauffée dans une poêle à frire ou une friteuse. Ils deviennent très vite roses. Par conséquent, ne bougez pas trop pendant la friture.
Sortez les beignets sur une serviette en papier.
Au moment de servir, saupoudrez les beignets de sucre en poudre. Tout ce que vous pouvez essayer. Bon appétit.
Portions - 4
Temps de cuisson - 2 heures
par 100g:
Protéines - 4.47
Matières grasses - 35,2
Glucides - 42,48
Kcal - 502,43
