Il est temps de diversifier un peu vos connaissances sur les ingrédients sur la base desquels vous pourrez faire d’étonnantes salades délicieuses. En ce moment, considérez les recettes uniques pour la salade d'algues. La laminaire, à savoir ce deuxième nom de ce produit très utile, est utilisée en cuisine depuis l'Antiquité. C’est une source inépuisable de minéraux difficiles à trouver dans notre chou habituel. Il est également agréable qu’il existe plusieurs méthodes de marinage de ce type de chou, ce qui permet aux amateurs d’épices et de mets frais de satisfaire leurs besoins gustatifs en choisissant du varech avec les épices nécessaires.
Salade aux algues. Produits de préparation
Il est faux de penser que le chou de mer ne peut être utilisé que pour la fabrication de salades en hiver. Ce n'est pas le cas avec le chou marin et en été peut créer une concurrence digne des produits frais. Le fait est qu’en été, lorsque les jardins regorgent de fruits et de légumes frais, il n’est pas toujours évident pour la personne de faire attention aux produits marinés. Il est vrai que les amateurs d’algues ne peuvent renoncer à leur ingrédient préféré, même en été. Laminaria crée un duo unique avec des fruits de mer. C'est pourquoi vous pouvez trouver beaucoup de recettes où le chou marin est utilisé avec des calmars, des crevettes, du poisson et plus encore. Mais vous pouvez ajouter une salade et divers légumes et même des ingrédients à base de viande.
Recettes pour la salade d'algues
Recette 1. Salade - chou marin aux calamars et légumes
Malgré les ingrédients assez intéressants pour la salade, il est important de faire attention et de faire le plein. Cette recette utilise une vinaigrette à base d’huile végétale et de vinaigre, mais pour un goût plus raffiné, vous pouvez mélanger la sauce soja au jus de citron.
Ingrédients requis:
• 200 g - chou marin;
• 250 g - calmars;
• 1 cuillère à soupe. d. - vinaigre;
• 1 pc. - oignon moyen;
• 4 c. l - Rast. l'huile;
• 1 pc. - les carottes;
• persil vert, poivre noir et sel.
Préparation:
Pour les salades, il est préférable d'utiliser des calmars frais congelés. Laissez décongeler les fruits de mer à la température ambiante, nettoyez et faites bouillir la carcasse finie au maximum 1 minute. Après la côtelette de calmar. Carottes bouillies coupées en rondelles et demi-rondelles d'oignon. Ceux qui n'aiment pas sentir un goût d'oignon piquant peuvent échauder les oignons avec de l'eau bouillante, ce qui soulagera un peu leur amertume. Nous prenons du chou de mer et le découpons en petites pailles. Préparez la sauce en mélangeant l'huile avec du vinaigre et du poivre noir. Mélanger les ingrédients, assaisonner la vinaigrette. Il est à noter qu'il serait bon que la salade reste au réfrigérateur plus de 5 heures, ce qui permettra aux ingrédients de s'imprégner et d'enrichir davantage le goût des aliments cuits.
Recette 2. Salade d'algues avec un bâton de crabe
Cette recette plaira même à ceux qui n'aiment pas particulièrement les plats à base de chou marin. Tout cela grâce aux bâtonnets de crabe, qui adoucissent un peu le goût du varech. Le plat est suffisamment efficace pour vous permettre de l'inclure dans le menu des fêtes.
Ingrédients requis:
• 200 g - bâtonnets de crabe;
• 2 pièces - des oeufs;
• 1 pc. - l'oignon;
• 1 b. - maïs en conserve;
• 3 c. l - mayonnaise;
• 300 g - chou marin.
Préparation:
La salade devrait commencer par le varech. Le chou coupé en petites lanières et mélanger avec des oignons hachés finement. Cela permettra au chou d'être légèrement mariné. Préparer séparément le reste des ingrédients. Les œufs durs sont coupés en lanières et les bâtonnets de crabe en demi-anneaux. Il reste au maïs en conserve à drainer le liquide et à envoyer aux ingrédients déjà préparés. Chou mariné, mélanger avec d'autres produits et assaisonner avec de la mayonnaise. La mayonnaise devrait être faible en gras, ce qui facilitera la préparation de ce plat.
Recette 3. Salade d'algues aux pommes
Les médecins disent que le corps a besoin d'un nettoyage périodique. Si vous décidez de prendre soin de votre santé, nous vous suggérons de commencer par nettoyer votre corps des toxines. La laminaire, pas comme les autres, s’acquittera de cette tâche, car ses propriétés curatives ont été prouvées par les médecins.
Ingrédients requis:
• 2 pièces - une pomme;
• 250 g - chou marin;
• 2 c. l - mayonnaise;
• 300 g - pois en conserve;
• 2 pièces - concombre mariné;
• 1 pc. - les carottes;
• 1 pc. - oignon rouge.
Préparation:
Sur la préparation de cette salade de santé ne prendra pas plus de 3 minutes. Les ingrédients ne nécessitent pas de cuisson supplémentaire, il suffit de les broyer. Apple est débarrassé des graines et coupé en cubes. La laminaire est coupée en lanières, coupez les oignons rouges le plus petit possible, râpez les carottes pour les carottes coréennes, de longues pailles. À la toute fin, nous coupons les cornichons et versons le liquide des pois en conserve. Mélangez le tout et remplissez avec de la mayonnaise. Pour une option plus légère, remplacez la mayonnaise par de l'huile d'olive. Cette salade servira parfaitement de collation au travail. Le soir, vous vous sentirez léger et vous ne sentirez aucune trace de fatigue.
Recette 4. Salade au chou marin et aux carottes coréennes
Les invités sont venus chez vous sans le vouloir et vous devez préparer quelque chose de toute urgence, tout en passant un minimum de temps pour ne pas laisser les invités sans surveillance. Une salade avec du varech et des carottes coréennes peut vous faire gagner du temps.
Ingrédients requis:
• 200 g - carotte coréenne;
• 2 pièces - les concombres marinés;
• 200 g - chou de mer épicé;
• 2 pièces œuf;
• 1 pc. - arc.
Pour faire le plein:
• 3 c. l - Rast. l'huile;
• 1 c. - un mélange de plumes noires et rouges avec du sel.
Préparation:
Le secret de cette salade est que tous les ingrédients peuvent être achetés sous forme finie sur les marchés. Pour un goût plus savoureux, vous pouvez acheter du varech cuit en coréen, ainsi que des carottes. Si cela ne peut pas être trouvé, vous pouvez assaisonner le chou avec des épices coréennes, tandis que la salade est faite, le chou absorbera les épices utilisées.
Oignons, à savoir il est utilisé pour cette salade, coupé en demi-anneaux. Mélanger le varech et les carottes, mélanger avec l'oignon haché. Les concombres marinés sont coupés en carrés et sont également envoyés à l'algue avec des carottes. Vinaigrette, mélanger l'huile avec les poivrons et le sel. Il faudra quelques minutes à la salade pour mélanger tous les ingrédients et former un goût coloré et juteux.
Salade aux algues - secrets et astuces des meilleurs chefs
Après avoir préparé des salades aux algues, vous ne mangerez pas seulement des plats savoureux et satisfaisants, mais vous deviendrez également un peu plus sain. Tout cela grâce aux ingrédients bénéfiques et multivitaminés qui composent les recettes décrites.
