Le fromage à pâte dure est toujours présent - sur les pizzas, les salades, les pâtés et les ragoûts. Le plus souvent, il est utilisé sous forme de nappage ou de nappage, mais vous pouvez tricher et envoyer les morceaux de fromage «à l'intérieur» du plat. Le bon goût et la saveur appétissante donnent l’ajout de fromage à pâte dure à la pâte à pain et à la pâte à crêpes.
Les crêpes au fromage sont autosuffisantes et n'ont pas besoin d'être farcies, mais leur remplissage ne les gâtera pas non plus.
Seul bémol: lors de la préparation de la pâte, maintenez les proportions et ne vous laissez pas emporter par le fromage, sinon les crêpes risquent de devenir trop tendres et de coller au moule.
Ingrédients:
- farine de blé - 1 tasse;
- lait - 1, 5 verres;
- œuf de poule - 2 morceaux;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- huile végétale - 1 c. l.
- sucre - 1 c.
- sel - 1 c.
- poudre à pâte pour la pâte - 1 c.
Temps de préparation: 20 min., Nombre de portions: 10.
Cuisson
1. Dans un bol, casser deux œufs de poule.
2. Ajoutez du sel et du sucre aux oeufs, battez bien pour former une bonne mousse solide. Battre mieux avec un mixeur ou un mixeur. Puis versez du lait chaud dans les œufs battus.
3. Ajouter la levure chimique à la pâte.
4. Ajoutez ensuite la farine.
5. Une fois encore, fouettez soigneusement tout le contenu du bol. Ajoutez ensuite à la masse résultante du fromage dur râpé, tel que du type russe, râpé sur une râpe fine et versez-y de l'huile végétale. Tastier sera si vous ajoutez des olives.
6. Ensuite, mélangez le tout soigneusement avec un mélangeur ou un fouet. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à la pâte des légumes verts finement hachés.
7. Faites frire les crêpes des deux côtés, de préférence dans une casserole à crêpes spéciale, sans huile ou avec sa quantité minimale.
8. Servir chaud, roulé. Vous pouvez remplir les crêpes avec du fromage à la crème ou tout autre garniture à votre discrétion et manger avec de la crème sure ou n'importe quelle sauce.
