Parmi la grande variété de boissons en conserve, la compote de poires est la plus délicieuse. Il devrait être récolté à «l'échelle industrielle», car il est toujours bu en premier. Dans l'abondance de poires, vous avez une excellente occasion de conserver une telle compote.
Il faut 1 heure pour préparer cette conservation et, à partir des ingrédients énumérés ici, 3 l de compote sont obtenus.
Ingrédients:
- poires - 0, 5 kg;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- eau - 2, 7 litres.
Recette de cuisine
1. Pour la compote, vous devriez acheter la variété de poires la plus juteuse que vous puissiez trouver. Plus ils produisent de jus, plus la boisson sera riche. Vous devriez préférer les poires fortes, afin qu'elles ne bouillent pas doucement pendant la cuisson. Les fruits doivent être mûrs, beaux et sans défauts significatifs.
2. Coupez les poires en quartiers. Enlevez les poches de semences et les pattes de fruits résiduelles. Si la pulpe de la poire commence à noircir, saupoudrez-la d'un peu de jus de citron.
3. Couper les tranches de poire en fines tranches. Mettez-les dans un bol en émail. Vous pouvez utiliser pour la cuisine compote et casserole ordinaire (mais seulement avec la présence d'émail).
4. Fruits concassés en poudre recouverts de sucre. Vous pouvez entièrement ajuster sa quantité à votre goût. N'ayez pas peur de rater des proportions. Si vous donnez trop peu de sucre, la compote peut être bouillie avec une portion supplémentaire après ouverture. Si c'est trop, diluez la boisson avec de l'eau bouillie.
5. Versez les poires sur le sucre avec de l'eau. Remuez le tout avec une spatule en bois pour dissoudre le sucre.
6. Mettez le bol sur feu moyen. Amener la compote à ébullition. Faites bouillir les poires dans le sirop pendant 15 minutes. Si vous avez choisi une variété de fruits dure comme compote, vous pouvez préparer un verre pendant 20 minutes.
7. Traitez le pot et le couvercle avec du soda. Puis rincez à l'eau. Stériliser le goulot du récipient avec de l'eau bouillante. Faites bouillir le couvercle quelques minutes dans de l'eau. Pot doucement rempli de poires. Versez la moitié du ragoût chaud (afin que le récipient ne se décompose pas).
8. Remplissez le pot de compote à ras bord. En cas de manque de sirop - ajoutez de l'eau bouillante. Le récipient doit être bien rempli pour que la compote stérilise l'intérieur du couvercle. Jarre clé hermétiquement pour la conservation. Retournez, couvrez avec une couverture. Laisser la compote en conserve refroidir complètement.
9. Réorganisez la compote de poires dans un endroit frais. Il est possible de stocker une telle conservation jusqu'à 1 an. Une boisson sucrée parfumée vous ravira avec le goût de l’été et une abondance de vitamines.
