Boeuf aux choux de Bruxelles

Boeuf aux choux de Bruxelles

Les petits choux de choux de Bruxelles sont un excellent produit pour accompagner un plat. Ils sont beaux, sains, savoureux et peuvent être cuisinés de différentes manières.

Une façon très simple de cuisiner, tuant plusieurs oiseaux avec une pierre - rôtir de la viande dans la manche avec du kochanchikami cru. Les condiments et les épices tombent directement sur deux, le chou donne sa saveur à la viande et le jus de viande est une sorte de marinade pour le chou.

Préparez une sauce appropriée pour ce rôti et obtenez un dîner complet à deux plats avec une manche de cuisson.

Ingrédients:

  • filet de bœuf - 0,5 kg;
  • choux de Bruxelles - 200 g;
  • huile végétale - 2 c. l.
  • ail - 2-3 gousses;
  • sel, poivre, épices - au goût.

Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes, nombre de portions: 5.

Cuisson

Boeuf aux choux de Bruxelles

1. Pour la préparation de ce plat, le filet de bœuf sans os est le mieux adapté. Il doit être rincé à l'eau courante, coupé en stries et en cartilage, le cas échéant, et découpé en portions de taille moyenne.

Boeuf aux choux de Bruxelles

2. Disposez les filets de bœuf tranchés sur une planche à découper, salez et poivrez, saupoudrez d'épices. Pour le bœuf, des épices appropriées telles que les herbes de Provence, le romarin, la noix de muscade. Recouvrez d'ail finement haché ou passez au presse-ail.

Boeuf aux choux de Bruxelles

3. Pliez la viande dans un bol, ajoutez quelques cuillerées à soupe d’huile végétale et mélangez le tout.

Boeuf aux choux de Bruxelles

4. Rincez les choux de Bruxelles sous l'eau courante, enlevez les feuilles supérieures si elles sont molles et laissez-les légèrement sécher.

Boeuf aux choux de Bruxelles

5. Pliez la viande et le chou dans le four et fixez-le bien des deux côtés. Envoyer préchauffé au four à 180 degrés pendant 1 heure.

Boeuf aux choux de Bruxelles

6. Vérifiez si le plat préparé est prêt et servez chaud, garni de verdures.

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