Savez-vous pourquoi tout le français est perçu comme étant raffiné, spirituel et sublime? Oui, tout simplement parce que les Français sont charmants en tout - des chapeaux de femmes aux finitions avec des oreilles étonnantes et caressantes des choses les plus ordinaires.
Oh non, les Français ne cuisinent pas les casseroles - ils cuisinent “gratin”. Après tout, écoutez comme il se doit - propre, élégant, prometteur.
Cependant, le plat lui-même n’est que cela - quelque chose de délicieux, enfermé dans une croûte encore plus délicieuse, obtenue à partir du bol supérieur de sauce épaisse, bouillie à la chaleur.
Et laissez l’essentiel de l’élégance n’est qu’un soupçon de mystère d’une langue étrangère, et même si votre grand-mère a cuisiné quelque chose de très similaire, faire cuire des pommes de terre avec de la crème sure au four - essayez toujours de cuire un gratin de pommes de terre exactement comme il a été cuisiné en France - avec charme!
Ingrédients:
- pommes de terre fraîches - 5 gros morceaux;
- un mélange d'herbes, de sel, de poivre et d'épices pour donner des pommes de terre au goût;
- ail frais - 3 gousses moyennes;
- crème non grasse liquide - 300 ml;
- œuf de poule - 2 pièces;
- beurre - 40 g.
Cuisson
1. Pour faire un excellent gratin de pommes de terre à l'ail, choisissez des pommes de terre bien cuites. Peler, couper les points noirs, rincer abondamment à l'eau courante et sécher avec une serviette en papier. Ensuite, coupez les pommes de terre en cercles moyens.
2. Placez les pommes de terre dans un récipient pratique et laissez-les mariner pendant une demi-heure, en ajoutant les épices, le sel, le poivre et les fines herbes au goût.
3. Placez les pommes de terre au vinaigre dans un plat allant au four avec un revêtement antiadhésif. Préparer le mélange pour le gratin: pour cela, battre les œufs, la crème sure et le beurre fondu. Ail éplucher l'ail à travers le béguin à l'ail, presser pour former une masse crémeuse. Puis remplissez-le uniformément avec des pommes de terre.
4. Faites chauffer le four à 200 ° C et faites cuire le gratin jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée et de la préparation des pommes de terre pendant 40 minutes.
5. Gratin préparé à partir de pommes de terre et d’ail, servi chaud.
