Soupe aux pâtes, pommes de terre et viande

Soupe aux pâtes, pommes de terre et viande

Peu importe l’apparition de nouveaux plats intéressants, il n’est pas si facile pour eux d’évincer une soupe ordinaire de notre alimentation. Il est fermement ancré dans notre culture culinaire et, après une période de vacances remplie de fêtes, l’âme elle-même le demande - la plus simple, la plus ordinaire.

Pour gagner du temps, le bouillon de viande pour les soupes peut être cuit gratuitement et congelé, car il faut 1,5 à 3 heures pour faire bouillir la viande (à moins qu'il s'agisse d'un poulet du magasin). Ou vous pouvez faire cuire le bouillon le soir et la soupe - juste avant de servir, car les soupes de pommes de terre après refroidissement refroidissent leur goût. Une soupe avec des pâtes aura un meilleur goût si elles sont légèrement insuffisamment cuites - ensuite, elles seront encore suffisamment ramollies, mais elles ne se renverseront pas et la soupe restera transparente.

Ingrédients:

  • 2 ampoules moyennes;
  • 1 carotte;
  • 7 à 8 pommes de terre de taille moyenne;
  • 400 gr. viande sur l'os (agneau ou boeuf);
  • 150 gr. les pâtes.
  • Cuisson

    Soupe aux pâtes, pommes de terre et viande

    1. Préparez les ingrédients nécessaires. Pelez les oignons, les carottes et les pommes de terre. Décongelez la viande et placez-la dans une casserole appropriée. Versez de l'eau, environ 2 litres. En ébullition, retirez la mousse et réduisez le feu.

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    2. Hachez finement l'oignon et la carotte et envoyez-les dans la casserole avec le bouillon.

    Soupe aux pâtes, pommes de terre et viande

    3. Couper les pommes de terre en cubes.

    Soupe aux pâtes, pommes de terre et viande

    4. Après 2 heures de cuisson à feu doux, envoyez les pommes de terre dans la casserole après le reste des légumes.

    Soupe aux pâtes, pommes de terre et viande

    5. Au bout de 30 minutes, mesurez la quantité de pâtes requise et envoyez-la dans la casserole en brassant légèrement. Cuire la soupe pendant environ 15 minutes.

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    6. Une délicieuse soupe de pâtes est prête. Verser dans des assiettes et décorer de légumes verts.

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