Côtelettes de viande de cheval

Côtelettes de viande de cheval

Si vous décidez de cuisiner des côtelettes pour le dîner et que dans le congélateur se trouve un morceau de viande de cheval, combinez l’agréable avec l’utile. Faire cuire des boulettes de cheval. Le plat s'avère extrêmement savoureux. Nous nous empressons à notre tour de vous proposer quelques recettes.

Boulettes de cheval sautées dans une casserole

Vous aurez besoin de:

  • viande de cheval - 1 kilogramme,
  • graisse - 1 kilogramme,
  • pain - quelques morceaux,
  • cumin - 1 c. À thé,
  • ail - 2 gousses,
  • bulbe oignon - 3 pièces,
  • sel - à votre goût,
  • poivre noir - à votre goût
  • assaisonnements - à votre goût,
  • panure au sésame,
  • huile végétale.

Méthode de préparation

  • Nous coupons la viande de cheval en petits morceaux. Bien laver dans plusieurs eaux. Il est conseillé de laisser tremper dans l'eau pendant plusieurs heures.
  • Une fois ce délai écoulé, la viande de cheval est passée dans un hachoir à viande.
  • Broyez les oignons, l'ail et le bacon de la manière indiquée ci-dessus.
  • Mélanger les ingrédients moulus.
  • Ajoutez le pain trempé et les assaisonnements.
  • Bien mélanger.
  • Former les galettes hachées.
  • Rouler les galettes dans la chapelure.
  • Faites frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.

Galettes de viande de cheval cuites à la vapeur

Vous aurez besoin de:

  • viande de cheval - 1 kilogramme,
  • pommes de terre - 2 pièces,
  • bulbe oignon - 1 pièce,
  • lait - 100 ml,
  • œuf de poule - 1 pièce,
  • pain blanc - 200 grammes,
  • beurre - 100 grammes,
  • sel - à votre goût,
  • poivre noir moulu - au goût
  • farine - à paner.

Méthode de préparation

  • Viande lavée. Couper en petits morceaux. Nous passons à travers le hachoir à viande.
  • Les pommes de terre sont propres. Mine Nous broyons dans le hachoir à viande.
  • Les oignons sont propres. Nous passons à travers le hachoir à viande.
  • Mélanger la viande, les pommes de terre et les oignons.
  • Le pain est trempé dans du lait. Exercez-vous. Mettre en farce.
  • Ajoutez l'oeuf, le beurre et les épices. Bien mélanger
  • Nous fabriquons des côtelettes.
  • pané dans la farine.
  • Envoi dans un bain-marie pendant une demi-heure.

Côtelettes de viande chevaline au four

Vous aurez besoin de:

  • viande de cheval - 0, 5 kilogrammes,
  • pommes de terre - 2 pièces,
  • bulbe oignon - 2 pièces,
  • ail - 3-4 gousses,
  • pain - 3 pièces,
  • beurre - 50 grammes,
  • sel - à votre goût,
  • poivre noir - à votre goût
  • chapelure.

Méthode de préparation

  • La viande passe dans un hachoir à viande.
  • Les pommes de terre sont propres. Râper. Connectez-vous avec de la viande.
  • Les oignons sont propres. Finement haché. Envoyé en bourre.
  • On passe l’ail dans une presse, on l’ajoute à la farce.
  • Le pain est trempé dans de l’eau ou du lait. Exercez-vous. Mélanger avec de la viande hachée.
  • sel. Bien mélanger
  • Nous fabriquons des côtelettes. Pané dans la chapelure.
  • Placez les galettes sur une plaque à pâtisserie graissée d’huile végétale.
  • Envoi de galettes dans un four chauffé à 200 degrés pendant un quart d’heure.
  • À la fin du temps imparti, nous obtenons une plaque à pâtisserie. Mettez un petit morceau de beurre sur chaque côtelette et renvoyez-le au four pendant 15 minutes.
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