Salades à l'ananas - principes généraux et méthodes de cuisson
Ananas - fruit juteux et sucré. Et vous pouvez le manger non seulement frais. Il produit des salades incroyablement délicieuses, idéales pour les repas de fête. Il est important de noter que l'ananas est un fruit sain. Il est capable de stimuler la digestion, abaisser la pression artérielle. En raison de la teneur en vitamines du groupe B, il aide à lutter contre les maladies infectieuses, la bronchite, l'arthrite et la pneumonie. Il est également important que l'ananas puisse atténuer la sensation de faim et éliminer l'excès de liquide du corps.
Salades à l'ananas - Préparation des aliments
Les ananas en conserve ont toujours besoin de drainer le liquide - l'excès dans la salade n'est pas nécessaire. Les odeurs d'ananas frais doivent être choisies - leur arôme est doux et sucré. Vous pouvez également le gifler: le son doit être sourd.
Salades à l'ananas - Meilleures recettes
Recette 1: Salade de poulet et ananas
Ceci est une version intéressante d'une salade légère qui peut être préparée très rapidement. Si quelqu'un veut rendre le goût du plat plus satisfaisant, alors, au lieu de beurre, remplissez la salade de mayonnaise.
Ingrédients:
un filet de poulet,
200 grammes d'ananas en conserve
un concombre,
100 grammes d'olives dénoyautées,
5 cuillères à soupe d'huile d'olive,
poivron rouge,
cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc,
le sel
un quart de cuillère à café de poudre de curry.
Méthode de cuisson:
1. Le poivron doit être débarrassé du trognon et coupé en petits cubes, l'ananas en petits morceaux et le concombre en fines pailles.
2. La poitrine de poulet lavée doit être coupée en cubes, le curry et dorer 2 cuillères à soupe d'huile chaude pendant 7 minutes.
3. Dans un autre bol, mélanger les poivrons doux, le poulet, l'ananas, le concombre et les olives. Tout cela est rempli d'un mélange de vinaigre et de l'huile d'olive restante. Assaisonner au goût avec du poivre et du sel.
Recette 2: Salade d'ananas
Vous pouvez mettre presque n'importe quelle salade sous la forme d'un ananas - elle sera très belle sur une table de fête. Mais cela vaut la peine de le faire avec les ingrédients proposés - exceptionnellement savoureux et nourrissant. Par ailleurs, le jambon peut être remplacé si désiré poulet fumé. Ingrédients:
3-4 grosses pommes de terre non cuites (environ 350-400 grammes),
200 grammes de jambon,
150-200 grammes d'ananas en conserve
1 pomme aigre,
5 œufs durs
1 petit oignon,
une cuillère à café de jus de citron,
sel, mayonnaise,
poivre noir fraîchement moulu.
Pour la décoration, il faudra des oignons verts et des noix.
Méthode de cuisson:
1. Les pommes de terre pelées doivent être râpées grossièrement. Oeufs coupés en cubes, jambon - pailles minces.
2. Les oignons épluchés valent également la peine d'être hachés. Et des ananas en conserve doivent drainer le liquide et les couper en petits cubes.
3. Des pommes lavées doivent couper la peau, râper les fruits sur une râpe, puis - saupoudrer de jus de citron.
4. Ensuite, il est nécessaire de mélanger les ingrédients avec de la mayonnaise séparément et de les étendre en couches sur un plat, nécessairement ovale, afin d'obtenir un ananas. Ainsi, les couches sont organisées dans l'ordre suivant:
- demi-pommes de terre, poivre, sel,
- oignon moitié broyé, poivre, sel,
- moitié du jambon, peut être légèrement mayonnaise
- une demi pomme
- la moitié des œufs, du poivre, du sel,
- demi ananas,
- le reste des pommes de terre, du poivre, du sel,
- le reste des oignons, du poivre, du sel,
- le reste du jambon, de la mayonnaise,
- la pomme restante,
- les ananas restants,
- les œufs restants, le poivre, le sel, le poivre.
La salade doit être décorée avec des moitiés de noix, ainsi que des plumes d'oignon vert collées sur le bord supérieur. Une telle salade avant de servir devrait pouvoir infuser.
Soit dit en passant, vous pouvez saupoudrer la salade de noix hachées ou utiliser des champignons en conserve, dont les tranches doivent être disposées légèrement en chevauchement.
Recette 3: Salade à l'ananas et aux champignons
Cette salade d'ananas et de champignons sautés sera un excellent ajout à la table de fête. Et les clients apprécieront son goût savoureux. Un avantage important de la salade est qu'elle est cuite très rapidement.
Ingrédients:
200 grammes de filet de poulet,
150 grammes de champignons,
100 grammes d'ananas,
1 oignon,
mayonnaise, huile végétale, sel.
Méthode de cuisson:
1. Le filet de poulet doit être bouilli et coupé en petits cubes.
2. Les oignons avec des champignons doivent être coupés et frits dans de l'huile végétale. Et seulement lorsque les champignons sont refroidis, ils peuvent être mélangés avec un filet de poulet et des dés d'ananas. 3. Salade avec du sel et de la mayonnaise. Dans un saladier, décorez-le avec des rondelles d'ananas et des champignons sautés.
Par ailleurs, si vous le souhaitez, les champignons sautés dans cette salade peuvent être remplacés par des champignons marinés, ainsi que des œufs à la coque.
Recette 4: Salade à l'ananas et aux crevettes
Ananas et crevettes - une combinaison incroyablement délicieuse. Cette salade comme collation peut être servie à n'importe quelle table de fête.
Ingrédients:
150 grammes de crevettes
150 grammes d'ananas en conserve,
3 oeufs,
100 grammes de fromage
laitue, mayonnaise,
quelques cuillères à café de jus de citron,
sel et verts.
Méthode de cuisson:
1. Les œufs doivent être bouillis et coupés en petits cubes.
2. Les ananas en conserve doivent égoutter le liquide et les couper en cubes.
3. Pendant quelques minutes dans une eau bouillante salée, jetez les crevettes et ajoutez-y la feuille de laurier et la verdure.
4. Râpez le fromage. Les feuilles de laitue lavées et séchées doivent être réparties dans une assiette.
5. Après cela, mettez les ananas sur la salade et versez-les avec de la mayonnaise. Ensuite, mettez les œufs hachés, qui doivent également être légèrement graissés avec de la mayonnaise. Par-dessus saupoudré de fromage râpé, un peu de mayonnaise. Ensuite, vous devez mettre les crevettes, les saupoudrer de jus de citron (pour préserver le goût et la couleur).
6. La salade prête doit être joliment décorée de crevettes, d’ananas et de légumes verts.
Salades à l'ananas - conseils utiles de chefs expérimentés
Salades à l'ananas - collations assez légères. Et ajouter des ingrédients supplémentaires ne vaut pas la peine. Est-ce à volonté que vous pouvez remplacer certains produits, par exemple, les végétariens, au lieu de poulet, peuvent mettre des champignons marinés dans une salade.
Et ce qui rendra le goût de la salade à l'ananas plus piquant, c'est une gousse d'ail - vous devez l'écraser, le mélanger avec du jus de citron et parfumer le plat.
