Il semblerait que les bâtonnets de crabe soient récemment entrés dans notre vie culinaire, mais sans leur participation, aucune hôtesse ne représente une célébration, car la salade de bâtonnets de crabe est toujours présente sur nos tables!
Cependant, non seulement ce fameux plat peut être préparé à partir de tels fruits de mer - ils sont beaux juste farcis, mais si vous les mettez sous la forme d'une hutte, vous obtenez un magnifique chef-d'œuvre culinaire, qui sera le meilleur plat de la table de fête!
Dans ce cas, vous êtes libre de choisir la farce, qui remplira les bâtonnets de crabe, mais l'option la plus excellente serait le fromage cottage à l'aneth, assaisonné de mayonnaise ou de crème sure. Une telle garniture mettra au mieux en valeur le goût délicat des fruits de mer et apportera une légère touche crémeuse, assaisonnée d'une langueur de verdure.
L'apéritif est non seulement attrayant en apparence, mais également très économique au prix coûtant - c'est ce que nous allons calculer à la fin de la recette, comme d'habitude!
Pour la «hutte monastique» de bâtonnets de crabe, vous aurez besoin:
- 400 g de bâtonnets de crabe;
- 200 g de fromage cottage;
- 1 bouquet d'aneth;
- 2 cuillères à soupe la mayonnaise;
- 3-4 pincées de sel;
- verts et concombre pour la décoration.
Tout d’abord, vous devez préparer la garniture: mettez le fromage cottage dans un récipient, ajoutez le sel et l’aneth, rincez-le et rectifiez-le à l’avance. Remuer légèrement avec une fourchette ou une spatule. Assurez-vous que le fromage cottage n'a pas été acide, sinon il gâtera tout le goût du plat cuisiné!
Ajoutez de la mayonnaise ou de la crème sure. Légèreté et teneur en matière grasse des produits à choisir en fonction de vos goûts! Mélanger toute la masse de caillé de manière à ce qu'il soit complètement mélangé avec de la mayonnaise et du sel.
Nettoyez les bâtonnets de crabe. S'ils ne sont pas décongelés à l'avance, passez-les d'un congélateur à un réfrigérateur pendant la nuit, mettez-les simplement dans un récipient à parois hautes et versez-y de l'eau bouillante. Au bout de quelques minutes, videz l'eau qui s'est réchauffée et versez de nouveau de l'eau bouillante.
C’est un petit secret de ce plat: les bâtonnets de crabe ne se déroulent qu’après avoir été dans de l’eau bouillante pendant environ 5 minutes et deviennent mous. Sans cuisson à la vapeur, vous ne pourrez pas les déplier correctement - cela déchirerait les endroits des plis.
Tirez les bâtons un à un et déballez-les sur une planche ou un plat. Étaler la farce sur le bord intérieur à l'aide d'une cuillère à thé et rouler en arrière, en écrasant légèrement la chair de crabe sur la garniture. Le bâton de crabe va considérablement grossir!
Posez donc toute la couche inférieure des baguettes farcies, puis graissez-la avec de la mayonnaise ou de la crème sure.
Placez la deuxième couche préparée dessus. Construisez une hutte à partir des bâtons, c’est-à-dire, disposez-les sous la forme d’un triangle, en étalant chaque couche.
Lorsque vous avez terminé, décorez le plat de légumes verts et de tranches de concombre frais. Vous pouvez légèrement poivrer la collation sur le dessus, puis la placer au froid pendant 1 à 2 heures, de manière à ce que tout soit imbibé.
Votre casse-croûte de vacances est prêt - À votre portée, tranchez, disposez sur des assiettes à la carte et goûtez. Bon appétit!
Pour calculer les coûts, calculons le coût de tous les produits dépensés:
- 400 g de bâtonnets de crabe - 40 roubles;
- 200 g de fromage cottage - 17,5 roubles;
- 1 bouquet d'aneth - 4,5 roubles;
- 2 cuillères à soupe mayonnaise - 3 roubles.
Total: collation "cabane monastique" de bâtonnets de crabe est 65 roubles. Cependant, il contient environ 6 portions, ce qui signifie qu'une portion d'un apéritif aussi appétissant sortira pour votre poche en seulement 10 roubles!
Une option économique pour un repas de fête - notez nos recettes, écrivez-les dans votre cahier de cuisine ou marquez notre site et cuisinez avec nous!
