Manniki est un dessert de la «catégorie moyenne» entre tartes et casseroles.
Il a pris à ses frères aînés le meilleur: la tendresse, la jutosité, le faste.
Le gâteau est simple et efficace, surtout avec son goût.
Si vous ne pouvez même pas obtenir des tortillas maigres dans une poêle, essayez quand même de faire cuire un gâteau à base de semoule, selon de nombreuses femmes au foyer, cuire n’est pas plus difficile qu’un sandwich.
Mannic on milk - principes généraux de préparation
• Il est très facile de faire cuire une délicieuse manne aérienne dans du lait, si vous suivez quelques astuces pour réaliser un tel gâteau avec précision.
• La caractéristique principale de la cuisson - à la place de la farine ou de la farine, est ajoutée la semoule à la pâte. Pour rendre le gâteau tendre, la semoule doit être bien trempée, elle doit absorber suffisamment d'humidité et bien gonfler. Il est mélangé avec du lait et y reste au moins une heure. Plus la semoule trempe longtemps dans le liquide, plus la manne est douce et aérée.
• Base de pâte liquide - lait. Pour la cuisson, il est préférable de prendre un produit rassis, légèrement acidifié. Sa teneur en matière grasse n’affecte pas la qualité du gâteau, vous pouvez donc utiliser du lait n’importe quelle teneur en matière grasse, cela n’affectera que la teneur en calories du produit.
• Il est également important de cuire le gâteau correctement. Mannik est cuit pendant 40 à 90 minutes à 180 degrés dans un four chaud. Dans un four mal chauffé, le produit brûlera sur le dessus et ne sera pas cuit. Par conséquent, le four doit être allumé au moins 15 minutes avant que la forme de pâte ne soit introduite. Il est hautement indésirable d’ouvrir la porte, sinon le mannik s’installera et deviendra malin.
• Mannik sur du lait dans un multicuiseur est cuit en mode «Cuisson» pendant environ une heure. Le couvercle ne s'ouvre pas tant qu'un bip ne retentit pas, indiquant que le programme est terminé.
La manne la plus facile dans le lait sans farine
Un ensemble de produits, comme pour la semoule, un peu plus de sucre et de défonceuse. La manne la plus facile avec du lait en préparation est une recette pour les débutants.
Ingrédients:
• un verre de semoule sèche;
• Verser à la cuillère du beurre crème sucré fondu
• un verre de sucre blanc;
• trois œufs;
• 1,5 cuillère à soupe de levure chimique pour la pâte; • du lait fait maison - un verre plein.
Méthode de cuisson:
1. Mélanger la semoule avec le sucre cristallisé et le ripper.
2. Versez le lait dans un plat séparé. Si vous avez un peu chaud du réfrigérateur, il est préférable de sortir l’emballage du réfrigérateur à l’avance et de le maintenir à la température ambiante.
3. Battez les œufs dans un autre bol et, tout en mélangeant, injectez le mélange d'œufs dans le lait.
4. Ajoutez progressivement le lait dans le lait mélangé à la semoule. Mélanger le tout avec un fouet jusqu'à consistance lisse et laisser pendant 40 minutes.
5. Recouvrez le formulaire de papier sulfurisé et appliquez une fine couche d'huile végétale sur celui-ci, puis lubrifiez-le avec de l'huile. Préchauffez le four jusqu'à 180 degrés.
6. Bien verser la pâte, incorporer la forme et mettre au four pendant 35 minutes.
Manne classique au lait avec farine
Pratiquement pas différent de la recette précédente. Seules la farine et de l'huile de tournesol sont ajoutées ici.
Ingrédients:
• 200 gr. la semoule;
• deux œufs;
• une demi-tasse de farine de haute qualité;
• une cuillère de sucre vanillé;
• 250 ml de lait non pasteurisé;
• beurre fait maison - 1 c. l.
• un verre de sucre raffiné;
• trois cuillères d'huile végétale;
• ripper d'usine - 10 gr.
Méthode de cuisson:
1. Pound vanille blanche et le sucre simple avec des œufs. Ajouter de l'huile végétale et bien frotter.
2. Versez le lait dans une petite casserole, mettez-y un morceau de beurre et réchauffez-le légèrement. Ne pas faire bouillir!
3. En mélangeant le lait avec un fouet, attendez que le beurre soit complètement fondu et ajoutez immédiatement le mélange d'œufs sucré. En mélangeant, versez la semoule et laissez reposer une demi-heure.
4. Croisez la farine et le ripper et, en versant par petites quantités, entrez-les dans la semoule gonflée.
5. Essuyez les parois et le fond de la forme résistante à la chaleur avec du beurre et saupoudrez-la de semoule sèche. Vous pouvez prendre de la margarine.
6. Versez la pâte dans le moule et placez-la au four pendant quarante minutes.
Manne au fromage blanc au lait
Ajouter du fromage cottage à la manne rend la cuisson non seulement savoureuse, mais également utile. Dans une telle pâte à manne avec du lait, en s'écartant de la recette, vous pouvez ajouter des baies ou des fruits frais, cela lui donnera encore plus de jutosité.
Ingrédients:
• 200 gr. le sucre;
• un verre de lait; • 200 gr. la semoule;
• trois gros œufs frais;
• un petit sac de vanille;
• farine - 160 gr;
• 9% de fromage cottage élastique - 200 gr;
• deux cuillères d'un ripper;
• beurre de crème douce - 100 gr;
• une cuillère, avec une colline, du sucre glace.
Méthode de cuisson:
1. Pour gonfler, remplissez la semoule avec du lait et laissez reposer pendant un moment. N'oubliez pas de préchauffer le lait.
2. Battre les œufs et le sucre raffiné au batteur. Ajoutez la masse d'œufs à la semoule gonflée et versez immédiatement le beurre fondu. Verser la vanille avec le ripper et mélanger le tout avec un mixeur. Ajoutez du fromage cottage et de la farine et passez à nouveau au mixeur.
3. Versez la pâte dans un moule enduit de margarine et mettez-la immédiatement au four chaud pendant 45 minutes.
4. Sortez doucement le mannica préparé du moule et, quand il refroidit, décorez-le avec du sucre en poudre.
Manne au chocolat au lait avec boulettes de fromage blanc
Boulettes blanches au chocolat mannic sur du lait - la recette va gagner les cœurs et les enfants et les adultes. Produits simples et abordables, facilité d'exécution, goût et apparence d'un dessert coûteux.
Ingrédients:
• lait aigre - 250 ml;
• beurre fait maison - 100 g;
• cinq grammes de bicarbonate de soude;
• œufs - 3 pièces;
• 120 gr. chocolat noir;
• sucre cristallisé - 280 g;
• 100 gr. copeaux de noix de coco;
• 50 gr. poudre de cacao;
Pour les balles:
• 300 gr. fromage cottage gras;
• un œuf;
• 60 gr. sucre non raffiné;
• 40 gr. cuisson de la farine.
Méthode de cuisson:
1. Remplissez la semoule avec du yogourt, mélangez pour éviter les grumeaux et laissez recouverte d'une serviette.
2. Pendant que la semoule gonfle, préparez les boulettes de lait caillé. Twist le caillé dans un hachoir à viande ou le broyer à travers un tamis rare. Puis casser l'œuf en une masse lisse, ajouter le sucre mélangé aux copeaux de noix de coco et ajouter la farine. Bien mélanger et former des petites boules de la taille d'une petite crème avec les mains mouillées. Placez les flans en une couche sur une grande assiette et mettez au congélateur pendant au moins une demi-heure.
3. Meulez soigneusement les œufs avec du sucre. Ne pas fouetter, à savoir frotter jusqu'à l'obtention d'une masse blanche homogène. Puis mélangez-le avec une semoule gonflée et ajoutez du beurre bien fondu. Trempez du soda au vinaigre et ajoutez-le à la semoule, mélangez et ajoutez la farine mélangée et le cacao. Casser la barre de chocolat finement, l'ajouter à la pâte et mélanger à nouveau. 4. Préparer un plat allant au four et y verser la pâte à fromage cottage. Retirez ensuite les boulettes de fromage cottage du congélateur, répartissez-les uniformément sur la surface et mettez le moule dans le four préchauffé.
5. Environ 80 minutes plus tard, la manne peut être obtenue.
Mannik sur du lait dans un multicuiseur - “Sfuf”
Sfuf - arabe, plus précisément, la version libanaise de la manne au lait. C'est simple et très similaire à la recette classique, caractérisée par l'ajout d'huile végétale et d'épices.
Ingrédients:
• deux verres de semoule;
• un grand verre de lait entier;
• 200 gr. le sucre;
• 1,5 cuillères de levure chimique;
• sucre vanillé - 1 cuillère;
• une cuillère à café de curcuma moulu;
• deux cuillères de noix de coco blanche;
• une demi-tasse d'huile de tournesol non aromatique.
Méthode de cuisson:
1. Dissoudre le sucre dans le lait tiède. Ajouter la semoule, mélanger pour que le mélange ne contienne pas de grumeaux et laisser tremper pendant environ un quart d'heure sur la table.
2. Ajouter le curcuma mélangé au beurre fondu, à la vanilline et à la levure chimique. Battez le mélange avec un mélangeur pendant au moins cinq minutes et ajoutez la moitié des copeaux de noix de coco.
3. Versez la pâte dans le bol de cuisson préparé pour la cuisson et allumez l'appareil en mode cuisson pendant une heure.
4. Laisser refroidir le mannica préparé directement dans le bol. Assurez-vous d’ouvrir le couvercle, puis retirez délicatement le gâteau et saupoudrez la surface avec le reste des copeaux de noix de coco.
Mannik sur du lait dans un multicuiseur - “Sunny”
Manne citrouille au lait - une recette pour un gâteau parfumé sans œufs ni beurre. Il peut légitimement prétendre être un dessert hypocalorique.
Ingrédients:
• 250 gr. semoule sèche;
• 240 ml de lait de vache, de préférence acide;
• un gros citron;
• 350 gr. pulpe de citrouille;
• 160 gr. sable de sucre;
• jus de pomme;
• 5 gr. bicarbonate de soude.
Méthode de cuisson:
1. Râpez la pulpe de citrouille avec une râpe fine et mélangez-la avec du lait aigre. Ajoutez et mélangez bien le sucre jusqu'à ce que les grains se dissolvent. Ensuite, ajoutez et mélangez la semoule.
2. Ébouillanter le citron avec de l'eau bouillante, gratter le zeste avec une râpe fine. Couper les agrumes en deux, bien en presser le jus et les filtrer.
3. Ajoutez du soda à la pâte et pour l'éteindre, prenez une cuillerée à thé de jus de citron frais. Ensuite, ajoutez immédiatement le zeste, remuez bien et laissez reposer une demi-heure pour gonfler les grains. 4. Préparer un bol - graisser ses côtés et le fond avec de la graisse crémeuse et saupoudrer de semoule.
5. Versez la pâte dans le bol et allumez la mijoteuse en réglant le mode cuisson au four pendant 60 minutes.
6. Pendant que la manne cuit, préparez un sirop sur la cuisinière. Pour ce faire, mélangez le jus de citron à la pomme en quantités égales, ajoutez du sucre cristallisé au goût, mélangez bien et portez le sirop à ébullition à feu moyen, laissez refroidir.
7. Versez le gâteau chaud avec du sirop et laissez-le dans le multicuiseur débranché pendant une demi-heure, avec le couvercle coupé.
8. Retirez délicatement le mannica du bol, coupez-le en morceaux et servez-le avec du thé ou du lait.
Mannik sur le lait - trucs et astuces pour cuisiner
• Versez la semoule en un filet dans le lait, tout en continuant de le mélanger. Si vous faites l'inverse, le croup peut prendre des touffes difficiles à rompre.
• Assurez-vous de réchauffer le lait, les céréales l'absorberont mieux.
• Pour que le gâteau préparé glisse facilement hors du moule ou du bol de cuisson du multicuiseur, lubrifiez le fond et les côtés avec un chiffon imbibé d'huile végétale. Vous pouvez appliquer et beurre. Pour plus de fiabilité, saupoudrez la couche d’huile de semoule ou de farine.
• S'il n'est pas possible d'obtenir la manne, mettez le pot avec le gâteau sur une serviette éponge humide. Littéralement, dans un quart d'heure, il sera possible de l'obtenir librement.
• Il est préférable de faire lever les mannequins avec du lait dans une mijoteuse. Le pot merveilleux le rend plus luxuriant et haut. Toute manne au lait dont la recette est proposée dans la collection peut être adaptée au réchaud à miracles.
• Chaque four et multicuiseur a ses propres caractéristiques. Par conséquent, avant de retirer le gâteau, vérifiez qu'il est prêt en perforant le cure-dent au centre. S'il reste sec, le gâteau est prêt.
