Gâteaux à partir de gâteaux tout préparés au lait concentré - Des invités surprises! "Napoléon", "Snickers" et autres gâteaux à base de gâteau au lait condensé

Gâteaux à partir de gâteaux tout préparés au lait concentré - Des invités surprises!

Pour ceux qui ne savent pas cuire, et les femmes au foyer employées seront une vraie trouvaille dans la cuisson des gâteaux seront des gâteaux tout préparés et les plus simples des crèmes au lait concentré. De ces blancs dans les plus brefs délais, vous pouvez collecter un dessert magnifique, pas inférieur au gâteau de ses propres gâteaux cuits au four.

Principes généraux pour la fabrication de gâteaux prêts à servir avec du lait concentré

Il est facile de trouver des biscuits, des galettes et des gâteaux feuilletés sur le marché. Un emballage standard suffit amplement pour faire un gâteau pour huit personnes, mais dans certains cas, plusieurs emballages de ce type peuvent être nécessaires.

Le gâteau à la crème le plus simple des gâteaux prêts à l'emploi avec du lait concentré. La préparation ne nécessite pas de compétences particulières, ne contient pas de technologies complexes - l’essentiel est de tout bien mélanger, en suivant la séquence des signets du produit. Les crèmes les plus populaires de la crème sure ou du beurre. Le lait concentré peut être à la fois bouilli et entier.

Gâteau gaufré aux gâteaux et au lait concentré - “Rôti au miel”

Ingrédients:

trois galettes de gaufrettes carrées.

En crème:

un verre de miel;

un pot d'un demi-litre de lait concentré caramélisé;

crème au beurre riche en matières grasses - 250 gr;

trois cuillères de sucre;

une demi-tasse de noix hachées;

cacao en poudre, sans sucre - trois cuillères à café;

200 grammes de biscuits friables.

De plus pour l'inscription:

amandes pelées.

Méthode de cuisson:

Les noix versent dans une poêle en acier sèche et les font frire un peu, puis refroidissent bien. Verser le noyau dans le bol du mélangeur et broyer en petits morceaux. Vous pouvez simplement verser un sac étanche et marcher plusieurs fois dessus avec un rouleau à pâtisserie.

Casser les biscuits en petits morceaux. Broyez la quatrième partie en petite mie, le reste est versé dans un bol.

Dans une petite casserole, mélanger le miel avec le lait concentré. Ajouter les noix hachées, le cacao en poudre et le sucre, bien mélanger le tout. Nous plaçons la casserole sur la plus petite chaleur et, en remuant de temps en temps, chauffons le mélange en veillant à ce que les cristaux de sucre se dissolvent.

Retirer la casserole du feu, ajouter le beurre à la masse chaude, verser les morceaux de biscuit et bien mélanger. Mettre la "crème" préparée de côté et la laisser faire une pause. Nous étalons le premier gâteau sur un plat et y appliquons une «crème» tiède. Tout d’abord, couvrez le gâteau d’une fine couche en remplissant bien toutes les cellules, puis mettez une couche plus épaisse. Nous mettons le deuxième gâteau et le traitons de la même manière. Nous ne lubrifions pas le dernier billet.

Mettez une planche à découper sur le gâteau en forme, placez une petite charge dessus et envoyez le gâteau en forme au réfrigérateur pendant trois heures. Enfin, établissez les miettes de biscuits et d’amandes.

Gâteau avec gâteaux tout préparés au lait concentré - “Curly guy”

Ingrédients:

acheté des gâteaux de biscuit (légers) - 400 gr.

Pour la crème et le glaçage:

un demi-litre de crème sure à 30%;

pot de lait entier condensé;

barre de chocolat amer

Méthode de cuisson:

Disposez l'un des gâteaux aux biscuits sur un plat de service spacieux et coupez le reste en gros cubes et pliez-les dans un bol.

Casser le chocolat ou le couper finement avec un couteau. Versez les morceaux dans une petite casserole, mettez-y deux cuillères de crème sure et allumez-les au feu le plus petit. En remuant, en chauffant jusqu'à formation d'une masse complètement homogène.

La crème sure restante fouettée avec du lait concentré à la pompe. Il est important d'ajouter le lait pas trop vite, en ne ajoutant pas plus d'une cuillère pour chaque entrée.

Disposez environ le quart de la crème sure sur le gâteau et répartissez le plus uniformément possible sur toute la surface. Dans le reste de la crème, versez des morceaux de biscuit et placez-les sur le gâteau. S'il reste encore de la crème, il suffit de la verser sur le gâteau moulé.

Nous décorons le gâteau, le versons avec un glaçage au chocolat légèrement chaud. De plus, vous pouvez saupoudrer de cerneaux de noix hachées.

Biscuit à la croûte et au lait concentré - “Napoléon”

Ingrédients:

emballage acheté des gâteaux feuilletés.

Pour la crème:

pot de lait entier condensé;

beurre, crème - paquet de deux cents grammes.

Méthode de cuisson:

Dans un bol profond, pratique pour fouetter, on étale le beurre et on y coupe la briquette en morceaux. Laissez sur la table, l'huile doit être suffisamment fondue.

Au bout d'une demi-heure, nous vérifions si, une fois pressés, les morceaux de beurre se déforment sans effort, nous commençons à préparer la crème. Battre le beurre jusqu'à consistance lisse, en réglant la vitesse du mélangeur au minimum, puis en l'augmentant progressivement, ajouter du lait condensé par portions. Ayant atteint le maximum de duvet, arrêtez de battre. Nous cassons un des gâteaux feuilletés en morceaux et les plions dans un sac étanche. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, hachez les morceaux de gâteau dans une miette, mais pas très petit. Les gâteaux restants sont graissés avec de la crème et placés sur un plateau de service en tas.

Le dernier gâteau et les flancs sont bien enrobés du reste de la crème et parsemés de miettes cuites. Nous retirons le gâteau pour qu'il trempe dans le froid pendant quelques heures.

Délicieux gâteau de gaufres à base de gâteaux tout préparés au lait concentré, au halva et à la crème sure

Ingrédients:

huit galettes de gaufrettes (rondes);

200 gr. lait entier condensé;

petite pomme aigre-douce;

200 grammes de halva de tournesol de haute qualité;

dix cuillères de confiture de baies;

deux grammes de café instantané;

trois cuillères à soupe de crème riche en graisse;

90 gr. barre de chocolat noir.

Méthode de cuisson:

Après avoir lavé, nous pelons la peau de la pomme. Après avoir retiré le noyau ainsi que toutes les boîtes de semences, hachez la pulpe dans le bol du mélangeur.

Ajouter le lait concentré aux pommes et au halva brisé en morceaux. Laissez du lait concentré pour le gâteau. Nous interrompons les produits à la vitesse maximale en une minute.

Mettez un petit bol dans le bain-marie et mettez-y des morceaux de chocolat. En remuant systématiquement, fondre en une masse homogène.

Nous étalons sur un plat ou un petit plateau un des gâteaux de gaufrettes, nous le graissons avec de la crème de lait concentré et du halva. En haut, placez le deuxième billet et tout aussi bien recouvert de crème.

Sur le troisième gâteau, appliquez une fine couche de confiture de baies et mettez le prochain gâteau dessus. Graissez, cette fois, avec de la crème sure. Il est important que la crème sure soit épaisse, sinon la billette de gaufres l’absorbera rapidement.

Les deux autres galettes de gaufrettes graissent la crème, et le dernier - le lait concentré entier.

Couvrir la surface du gâteau avec du chocolat fondu, étendre les baies du haut de la confiture.

Café, s'il est dans les granules, assurez-vous de le piler dans un mortier ou de le verser dans une cuillère à soupe. Étaler la poudre obtenue uniformément sur la surface du gâteau.

Nous frottons le reste du gâteau avec une râpe fine. Saupoudrer le dessus et les côtés du gâteau avec les frites.

«Snickers» - gâteau à partir de gâteaux tout préparés au lait concentré

Ingrédients: quatre gâteaux aux biscuits sombres.

En crème:

un verre et demi de gras, 30 pour cent de crème sure;

sept cuillères de lait concentré caramélisé.

Pour le glaçage:

poudre de cacao - 90 g;

trois grandes barres Snickers;

sept cuillères de lait;

trois cuillères d'huile "paysanne".

Méthode de cuisson:

Nous répandons la crème sure refroidie dans un bol pour le fouetter et commençons à travailler comme mélangeur, en fixant initialement la vitesse minimale. Augmentant progressivement l'élan, dans une cuillère, entrez le lait concentré bouilli. Battre jusqu'à l'obtention d'une masse moelleuse.

En mettant les gâteaux en tas dans un plat de service, recouvrez-les d'une couche épaisse de crème à la crème sure. Nous ne graissons pas le flan en haut, nous le recouvrons d’un vernis de barres.

Couper les barres en morceaux, mettre dans une casserole. Ajoutez la poudre de cacao, le beurre et le lait au chocolat, à la chaleur la plus basse possible. Pour réchauffer, mélangez de temps en temps le mélange. Une fois l’uniformité obtenue, laissez l’émail bouillir pendant une minute, mettez-le de côté et laissez un peu suspendre.

Versez du glaçage «snicker» chaud sur le dessus, non taché de crème, gâteau et nivelé doucement. Laissez le gâteau pendant deux heures à tremper à la température ambiante.

Génoise à la croûte et au lait concentré - “Cerise bourrée”

Ingrédients:

emballer des gâteaux sablés aux biscuits (deux blancs);

pot de lait entier condensé;

une livre de cerises dénoyautées fraîches ou congelées;

une demi-tasse de sucre;

un paquet de beurre «traditionnel» crémeux;

trois cuillères de poudre de cacao naturel;

un demi-verre de cognac;

deux cuillères de lait entier ou de crème de qualité appropriée.

Méthode de cuisson:

Sur une année, environ une heure et demie avant de procéder à la préparation du gâteau, verser sur des cerises au cognac bien décongelées ou fraîches. Les baies doivent être imbibées d'alcool, et cela prend du temps.

Battez 200 grammes de beurre ramolli avec du lait concentré à la pompe.

Préparer à partir des gâteaux aux biscuits la base du gâteau. Pour ce faire, sur chaque pièce, en reculant du bord de deux centimètres, nous faisons une incision profonde, mais non de travers. Ensuite, au centre, sans terminer, disséquer le biscuit en carrés et les sélectionner soigneusement avec une cuillère. En conséquence, il devrait y avoir deux blancs similaires aux bols. Préparez le bébé à partir des morceaux de biscuit sélectionnés et coupez-les en petits morceaux.

Nous étalons la cerise marinée dans une passoire et laissons égoutter pendant environ cinq minutes.

Mélanger les fruits secs avec la crème, ajouter les morceaux de biscuit et bien mélanger.

Divisez la masse préparée en deux parties et remplissez-la avec des flans de biscuits préparés. Après avoir nivelé, coller les deux gâteaux de sorte que le remplissage est à l'intérieur.

Dans une petite casserole, à la chaleur minimale, faites fondre le beurre restant. Ajouter le cacao et le sucre, en remuant constamment, nous éliminons lentement le vernis jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, environ 2 minutes.

Versez du glaçage chaud sur le gâteau, nivelez-le délicatement avec un large couteau et laissez-le durcir à la température ambiante. Placez le gâteau dans le réfrigérateur jusqu'à douze heures.

Gâteaux aux sablés et au lait concentré - astuces de cuisine et conseils utiles

Pour gâter la crème de gâteau la plus simple faite de couches de gâteau avec du lait condensé peut beurre de mauvaise qualité. Le produit doit contenir non seulement le pourcentage le plus élevé de graisse, mais également sans additifs végétaux. L'utilisation d'une huile de mauvaise qualité peut entraîner un délaminage de la masse de crème et cette carence est presque impossible à corriger.

Si pour une raison quelconque, même lorsque vous utilisez du beurre de haute qualité, la crème est exfoliée, mettez-la au réfrigérateur pendant un moment. Lorsque la masse de crème épaissit, placez-la sur une passoire et battez à nouveau après que tout le lactosérum soit parti.

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