Auparavant, toute la liste modeste de nos salades pouvait facilement être divisée en deux catégories: “ordinaire” et “pour des vacances”, et même les festives étaient assez conditionnelles, car le choix des produits était médiocre pour ceux-ci et pour les autres.
Aujourd'hui, heureusement, il n'est pas du tout nécessaire d'attendre une occasion spéciale, et il n'est même pas nécessaire de dépenser beaucoup d'argent pour préparer une salade inhabituelle et savoureuse. Seul un ingrédient non standard est capable de changer complètement l'apparence du plat. Un bon exemple en est la salade d'aujourd'hui composée de calamars, de tomates et de fromage. Fruits de mer légèrement préparés, quelques cuillères à soupe de vinaigre balsamique - et voilà que la gâterie originale au goût raffiné et noble est prête.
Ingrédients:
- 400 g de calmars congelés;
- 3 tomates;
- 200 g de fromage;
- sauce balsamique.
Recette:
1. Préparez tous les produits énumérés pour la cuisson de la salade. Les calmars congelés donnent dégelé dans de l'eau tiède (vous ne pouvez pas mettre la carcasse dans de l'eau très chaude, car la viande sera rose).
2. Ensuite, vous devez faire cuire des calmars. Pour ce faire, nous retirons la peau mince des carcasses décongelées (elle ressemble à un film transparent) et plaçons les fruits de mer dans de l'eau bouillante légèrement salée pendant 2 minutes, puis les sortons immédiatement. Si vous faites cuire les calmars plus longtemps, il deviendra en caoutchouc. Couper la chair de calmar cuite en fines lanières.
3. Couper les tomates en cubes, égoutter le liquide en excès et placer la tomate dans un récipient avec les calmars préparés.
4. Dans le saladier, frotter le fromage avec le reste des ingrédients (il est préférable de choisir parmi les variétés solides, il sera plus facile de frotter avec une râpe).
5. Une salade de calamars à la tomate peut être servie sur la table, simplement en mélangeant les ingrédients et en arrosant le dessus avec une sauce balsamique.
