Beaucoup pensent que la confiture ne peut être préparée qu’en été, lorsque vos baies préférées mûrissent sur le lit et que les arbres donnent beaucoup de fruits. Cependant, même en hiver, il n'est pas difficile de préparer plusieurs portions de confiture parfumée, saine et extrêmement savoureuse. De quoi? Bien sûr, des oranges!
Il y a plusieurs secrets pour faire de la confiture d'orange:
- Pendant la cuisson des mets raffinés à base d’oranges pelées, ajoutez un peu de zeste d’orange émincé dans un hachoir à viande pour que la confiture soit beaucoup plus parfumée;
- Assurez-vous d’essayer les fruits préparés pour le dessert afin de déterminer la quantité de sucre nécessaire pour la confiture;
- Assurez-vous de retirer les os des agrumes, sinon la délicatesse sera amère;
- Vous devez faire de la confiture dans une casserole en émail et rouler la friandise finie dans des pots stérilisés.
Après avoir appris les secrets de la confiture d’orange, le moment est venu de vous proposer des recettes intéressantes.
Confiture d’orange. Recette classique
Vous aurez besoin de:
- oranges - 1 kg,
- sucre - 1, 5 kg,
- eau - 500 ml.
Méthode de préparation
- Les oranges sont soigneusement lavées. Égoutter. Couper en minces cercles. Enlevez les graines.
- Versez le sucre dans un plat en émail et versez de l'eau dessus. Cuire le sirop.
- Mettez les oranges dans le sirop. Porter à ébullition. Enlevez la mousse.
- Cuire la confiture à feu doux (ne pas couvrir avec un couvercle) pendant 2 heures, en remuant de temps en temps.
- Nous versons la confiture préparée dans des canettes. Nous liège. Gardez dans un endroit frais.
Confiture d'oranges et de citrons
Vous aurez besoin de:
- oranges - 2 kg,
- citrons - 1, 5 kg + 4 pièces,
- sucre.
Méthode de préparation
- Mes agrumes. Faites le sécher. Sans enlever la peau, couper en petits morceaux. Nous enlevons les os.
- Remplissez les oranges et les citrons avec de l’eau dans un rapport de 1: 3. Partez pour 12 heures.
- Après le temps spécifié, mettez la confiture sur le feu et laissez bouillir pendant 20 minutes. Après nous nettoyons pour une journée dans un endroit frais.
- Le lendemain, nous introduisons le jus de 4 citrons fraîchement pressé et la même quantité de sucre. Remuer.
- Cuire la confiture d’orange-citron à feu moyen pendant 30 minutes après l’ébullition.
- La confiture est versée dans des canettes. Nous bouchons en liège avec des couvercles en métal. Savoureux billet pour l'hiver prêt!
Confiture d’oranges et de groseilles à maquereau sans cuisson
Vous aurez besoin de:
- orange - 1 pièce,
- groseille à maquereau - 1 kg,
- sucre - 1 kg.
Méthode de préparation
- mon orange. Égoutter. Enlevez les os.
- mine de groseille.
- L’orange et la groseille à maquereau sautent dans un hachoir à viande ou broyent dans un mélangeur.
- Mélanger avec du sucre. Remuez bien.
- Versez la confiture dans des pots stérilisés. Nous bouchons les bouchons en plastique. Gardez au frigo.
Confiture d’orange aux citrons et gingembre
Vous aurez besoin de:
- oranges - 3 pièces,
- citrons - 2 pièces,
- sucre - 500 g,
- gingembre - 150 g,
- eau - 1 cuillère à soupe.
Méthode de préparation
- Les oranges et les citrons sont soigneusement lavés. Égoutter. Couper le long en 4 parties. Enlevez les os.
- Broyez les agrumes dans un mélangeur ou passez au moulin à viande.
- Versez de l'eau dans la masse orange-citron. Nous avons mis le feu.
- 2 minutes après la cuisson de la confiture, versez le sucre. Remuer.
- Tomim reste encore un quart d’heure à feu modéré sans oublier de remuer.
- Gingembre propre. Couper ou broyer finement dans un mélangeur. Envoyé à la confiture. Bien mélanger Retirez la friandise du poêle.
- Nous mettons un peu de confiture froide dans des pots stérilisés. Nous nettoyons dans un endroit frais.
Confiture d'orange aux abricots
Vous aurez besoin de:
- abricots - 2 kg,
- oranges - 0, 5 kg,
- sucre - 1 kg.
Méthode de préparation
- Mes abricots. Égoutter. Diviser en deux parties. Enlevez les os.
- Remplissez l'abricot avec du sucre.
- Les oranges sont soigneusement lavées. Couper en anneaux. Enlevez les os.
- Combinez les abricots avec des oranges. Nous faisons un feu modéré, retirons périodiquement la mousse.
- Une fois que la confiture commence à fondre et que la mousse est partie, retirez-la du feu et versez-la sur les pots. La délicatesse est prête!
Confiture d’oranges et de carottes minces
Vous aurez besoin de:
- sucre cristallisé - 750 g,
- oranges - 500 g,
- jeunes carottes - 500 g,
- citrons - 2 pièces.
Méthode de préparation
- Les citrons sont bons pour les miens. Égoutter. Couper le zeste. Diviser le long en deux. Retirez les os, mettez-les dans un sac de gaze. Presser le jus.
- Les oranges sont soigneusement lavées. Presser le jus. Les os envoient un sac de graines de citron.
- Carotte propre. Couper en cercles.
- Mettez les carottes et le zeste de citron dans une casserole en émail.
- Versez les jus de citron et d’orange.
- Mettez le sac avec des os.
- Cuire à feu doux, n'oubliez pas de remuer de temps en temps jusqu'à ce que le zeste de citron se ramollisse.
- Nous sortons le sac avec des os. Saupoudrer de sucre. Remuer. Cuire à feu moyen pendant une heure.
- De la confiture savoureuse et parfumée est versée dans des pots stérilisés. Nous liège. Maintenant, dans les froides soirées d’hiver, vous pourrez savourer une gâterie qui rappelle l’été.
Confiture d’oranges et de mandarines
Vous aurez besoin de:
- sucre - 1, 5 kg,
- oranges - 0, 5 kg,
- mandarines - 0, 5 kg,
- citron - 1/4 pièces,
- eau - 500 ml.
Méthode de préparation
- Les oranges et les mandarines sont bonnes pour la mienne. Nous nettoyons. Égoutter.
- Faites blanchir les agrumes à l’eau chaude pendant 7 minutes. Cool.
- Nous divisons les oranges et les mandarines en tranches. Enlevez les os.
- Sucre verser de l'eau. Cuire le sirop.
- Remplissez avec du sirop chaud, des oranges et des mandarines.
- Versez le jus de citron fraîchement pressé. Remuer. Partez pour quelques heures.
- Nous mettons le feu à la confiture actuelle. Porter à ébullition. Cuire 10 minutes. Cool. Faire bouillir à nouveau pendant un quart d'heure. Au total, faites bouillir la confiture en 4 doses fractionnées.
- Nous versons une délicatesse d’oranges et de mandarines sur des bocaux stérilisés. Après qu'il ait refroidi, fermez les couvercles. Bon appétit!
Confiture de canneberges à l'orange: 4 recettes
