Le ragoût de dinde dans une mijoteuse est un plat tendre et savoureux qui est également très facile à préparer.
L'assistant de cuisine effectuera l'essentiel du travail pour l'hôtesse, il vous suffira de choisir les bons ingrédients.
Ragoût de dinde dans une mijoteuse - principes généraux de la cuisson
Pour la dinde à la mijoteuse dans une mijoteuse, toutes les parties de la carcasse et du filet sont utilisés. Calorie seins, jambes, ailes différentes, le goût est également différent. La peau de l'oiseau peut être laissée ou enlevée, en fonction de vos préférences personnelles. Il concentre le gros de la graisse. Avant la cuisson, la viande est lavée à l'eau froide et séchée avec une serviette en papier.
Comment pouvez-vous cuire un ragoût de dinde dans une mijoteuse:
• dans son propre jus;
• avec des légumes;
• aux champignons;
• avec des produits laitiers.
Quel que soit le type d'ingrédients supplémentaires, ils doivent être de bonne qualité, sans aucun signe de détérioration. Les légumes peuvent être légèrement frits dans l'huile avant la cuisson, ce qui rehaussera le goût final du plat. Pour cela, les modes “cuisson” ou “friture” sont utilisés. Pour les repas diététiques, des graisses peuvent être ajoutées. Ensuite, du bouillon, de l'eau ou tout autre liquide est ajouté et le plat est cuit en mode "trempe".
Si un ragoût de dinde dans un multicuiseur doit être ajouté aux plats d’accompagnement, vous pouvez alors ajouter plus de liquide en même temps pour faire une sauce. Si vous préférez des légumes ou un plat indépendant, c'est moins. N'ayez pas peur que le plat brûle. Comme il est cuit sous un couvercle fermé, une petite quantité d'eau, de jus de légumes, de crème sure ou de crème suffit.
Recette 1: Un simple ragoût de dinde dans une mijoteuse
Pour cuire un ragoût de dinde simple dans une mijoteuse, il est préférable d'utiliser des morceaux sur l'os. Les ailes vont bien. Dans ce cas, en plus de la viande, vous pouvez obtenir une sauce riche qui, une fois la solidification refroidie, se transformera en une gelée. La viande est tendre, juteuse, a un goût naturel, sans épices en plus. Par conséquent, il peut être utilisé pour les salades, les sandwichs et à d’autres fins. Ingrédients
• 1 kg de dinde;
• le sel;
• poivre noir moulu;
• 1 à 1,5 tasse de bouillon ou d’eau.
Cuisson
1. Lavez les morceaux de viande à l'eau courante, mettez-les dans le bol du multicuiseur
2. Salez, poivrez, ajoutez de l'eau, vous pouvez utiliser du bouillon. Si le liquide n'est pas nécessaire, vous pouvez ajouter seulement 100 ml pour l'éteindre.
3. Cuire au feu pendant 2 à 2,5 heures. Servir avec des plats d'accompagnement. Vous pouvez séparer la viande des os et simplement verser le bouillon.
Recette 2: Compote de dinde dans une mijoteuse avec des pommes de terre à la campagne
Pour cuire une dinde cuite dans un multicuiseur avec des pommes de terre, vous pouvez utiliser n'importe quelle partie de la carcasse et même des filets. Le plat est plus savoureux et plus riche si la peau n'est pas retirée de la viande.
Ingrédients
• viande de dinde 1 kg;
• 1 carotte;
• 1 kg de pommes de terre;
Oignon;
• sel, épices.
Méthode de préparation
1. Lavez la dinde, coupez-la en petits morceaux et placez-la dans un récipient multicuiseur.
2. Pelez l'oignon de la coque, coupez-le en petits cubes. Trois carottes sur une râpe grossière, vous pouvez coréen. Nous envoyons des légumes à la viande.
3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et versez-les dans la mijoteuse. Salez, goûtez les épices.
4. Remplissez les produits avec de l'eau bouillie jusqu'à ce qu'il atteigne à peine la pomme de terre. Fermez le couvercle du multicuiseur et laissez cuire pendant 1,5 heure. Ensuite, vous devez ouvrir, mélanger, si nécessaire, saler et cuire encore 30 à 40 minutes. Ragoût de dinde savoureux avec des pommes de terre prêtes!
Recette 3: Ragoût de filet de dinde dans une mijoteuse avec des légumes
Ce plat peut être appelé ragoût de légumes, chez le peuple il est aussi appelé le jardinier. Ragoût de filet de dinde dans une mijoteuse avec des légumes imbibés de jus de fruit, il s'avère doux, parfumé. Vous pouvez utiliser n'importe quels légumes de saison. En hiver, par exemple, le chou, les oignons, les carottes et les tomates fraîches peuvent être remplacés par de la pâte de tomate ou du ketchup.
Ingrédients requis
• 0,5 kg de filet;
• 2 aubergines;
• 1 courgette;
• 0,3 kg de chou;
• 2 poivrons doux;
Oignon;
• 4-5 tomates;
• carotte;
• le sel.
Méthode de préparation
1. Rincer les filets, puis les couper en petits cubes et les envoyer à la mijoteuse. 2. Oignon coupé en cubes. Zucchini clair de graines, si la peau est épaisse, puis retirez. Enlevez les queues des aubergines, le noyau avec les graines des poivrons. Tous coupés en cubes. Couper le chou, râper les carottes ou les couper en lanières.
3. Tous les légumes pliés dans une mijoteuse. Retirez la pelure des tomates, hachez-les et envoyez-les au reste des produits.
4. Ajouter le sel, ajouter les épices au goût, bien mélanger et laisser mijoter pendant 1,5 à 2 heures. Pas besoin d'ajouter de liquide, les légumes laisseront le jus, ce qui sera suffisant pour préparer le plat.
Recette 4: Ragoût de filet de dinde dans une cocotte mijotée avec une sauce à la crème
Le ragoût de dinde dans une mijoteuse avec addition de crème sure se révèle inhabituellement tendre, va bien avec le sarrasin et les pâtes. Les produits laitiers sont idéaux pour les morceaux de viande maigres, protègent du séchage, le rendent beaucoup plus juteux. Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser de la crème sure non acide avec au moins 20% de matières grasses.
Ingrédients
• filet 0,7 kg;
• 0,2 kg de crème sure;
• 3 gousses d'ail;
Oignon bulbe;
• sel, poivre.
Cuisson
1. Coupez le filet en petits cubes, ajoutez-les, saupoudrez de poivre et envoyez-les dans la mijoteuse.
2. Pelez l'oignon de la coque, coupez-le en demi-anneaux. Ail haché. Nous envoyons tout à la dinde.
3. Remplir la crème sure, bien mélanger le tout, fermer et laisser mijoter pendant une heure. Le ragoût de dinde à la mijoteuse prêt! Il va bien avec l'aneth frais, qui peut saupoudrer le plat au moment de servir.
Recette 5: Dinde cuite dans une mijoteuse aux champignons
Champignons et viande est le duo parfait, auquel il est difficile de résister. Ces deux ingrédients se complètent parfaitement, souvent les composants principaux des chefs-d’œuvre culinaires. Et le ragoût de dinde dans une mijoteuse en fait partie. Des champignons frais sont utilisés dans la recette, mais vous pouvez les remplacer par d'autres champignons si vous le souhaitez. Savoureux aux blancs, girolles, pleurotes.
Ingrédients
• 0,8 kg de dinde;
• 0,4 kg de champignons;
• 0,2 kg de crème sure;
• 2 ampoules;
• le sel;
• 2 gousses d'ail;
• de l'huile.
Cuisson 1. Nous lavons bien les champignons, nettoyons et coupons les dégâts si nécessaire. Couper en morceaux aléatoires. Oignons propres, coupés en cubes.
2. Versez l'huile végétale dans la mijoteuse, versez les champignons et les oignons et faites cuire à friture pendant 15 à 20 minutes. A cette époque, vous pouvez faire de la viande.
3. Rincez la dinde à l'eau froide, coupez-la en morceaux.
4. Ajoutez le sel et l'ail haché à la crème sure et versez-le à la dinde. Donner mariné jusqu'à ce que les champignons et les oignons soient frits.
5. Envoyez la dinde avec la crème sure dans la mijoteuse, mélangez le tout, ajoutez du sel si nécessaire et laissez mijoter pendant environ 1,5 heure. Puis saupoudrer d'herbes et servir.
Recette 6: Filet de dinde salé cuit dans un multicuiseur
Ragoût de filet de dinde inhabituellement parfumé dans une mijoteuse. Des épices et des adjika savoureux sont ajoutés au plat une fois cuit. Le poivre bulgare et les tomates sont également utilisés. En hiver, ils peuvent être remplacés par des produits congelés, en conserve, et vous pouvez simplement préparer le lecho.
Ingrédients requis
• filet de dinde 0,8 kg;
• 3 poivrons;
• 5 tomates;
• 1 c. Adzhika aigu géorgien;
• cuillère à café de hop-suneli;
• le sel.
Au lieu de houblon suneli, vous pouvez utiliser n'importe quel assaisonnement ou un mélange d'épices pour le poulet rôti. S'il n'y a pas d'adzhika aiguë en géorgien, vous pouvez utiliser un produit sec.
Méthode de préparation
1. Les poivrons sont libérés des entrailles, coupés en 4 morceaux dans le sens de la longueur, puis déchiquetés sur une fine paille. Envoyé à la mijoteuse.
2. Filet coupé en lanières comme le bœuf Stroganoff. Envoyé au poivre. Saupoudrer le tout de sel et d'assaisonnement. Certaines épices peuvent déjà contenir du sel, il faut en tenir compte pour ne pas en faire trop.
3. Retirez les tomates de la peau, faites-les défiler dans un mélangeur, râpé ou coupez-les finement. Mélanger avec adjika forte.
4. On étale le mélange de tomates et de viande, on mélange, on ferme la mijoteuse et on fait mijoter pendant 40 minutes.
Recette 7: Filet de dinde cuit dans une mijoteuse avec des haricots verts
Le ragoût de filet de dinde dans une mijoteuse avec des haricots est une autre option pour cuisiner des plats de viande avec un accompagnement. La recette comprend des haricots verts frais. Mais vous pouvez utiliser gelé. Mais dans ce cas, il y aura plus de liquide dans le plat et vous ne pourrez pas ajouter d’eau. Ingrédients
• 0,5 kg de filet;
• 0,5 kg de haricots;
Oignon bulbe;
• carotte;
• huile à rôtir;
• le sel;
• une cuillère de pâte de tomate.
Cuisson
1. Épluchez le bulbe et coupez-le en cubes. Les carottes se frottent. Dans une cocotte, versez un peu d'huile et faites frire les légumes pendant 5 à 10 minutes.
2. Filet coupé en longues lanières de forme similaire à celle des haricots. Mettez les légumes rôtis et continuez de les faire frire encore 10 minutes.
3. Préparez les haricots. Les gousses doivent-elles couper les extrémités des deux côtés? Raccourcissez les gousses en morceaux de 3-4 cm Si vous utilisez un produit congelé, vous n’avez rien à faire.
4. Mettez les haricots dans les oignons grillés avec les carottes et la viande, ajoutez la pâte de tomates, 100 ml d’eau, le sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices et des herbes séchées. Fermez le couvercle et laissez mijoter une heure.
Pour préparer un ragoût de dinde diététique dans une mijoteuse avec des haricots, vous pouvez simplement mettre tous les produits dans un récipient et laisser mijoter sans huile pendant 1,5 heure.
Recette 8: Ragoût de dinde dans une mijoteuse à la crème et aux noix
Les noix donnent au plat une saveur extraordinaire et la crème a une saveur délicate. Pour cuire un ragoût de dinde dans un multicuiseur de noix, vous pouvez absolument prendre toutes les parties de la carcasse pouvant être coupées en petits morceaux.
Ingrédients requis
• dinde 1 kg;
• 300 ml de crème;
• 50 gr. les noix;
• le sel;
• 2 carottes;
• 2 ampoules;
• 50 gr. beurre.
Cuisson
1. Peler les carottes avec les oignons, les couper en tranches arbitraires. Dans une mijoteuse, déposez le beurre haché, ajoutez les oignons préparés aux carottes. Nous mettons à cuire dans le programme de cuisson pendant 10 minutes.
2. Broyer les noix et les verser sur les légumes.
3. Lavez la dinde, une serviette, coupez-la au hasard et envoyez-la à la mijoteuse. Versez la crème, salez, mélangez bien, fermez la cocotte et laissez mijoter pendant 2 heures.
Recette 9: Ragoût de dinde dans une mijoteuse avec citrouille et pommes de terre
Pour ce plat il vaut mieux utiliser des morceaux de viande sur l'os, c'est possible avec de la graisse. De ce ragoût de dinde dans une mijoteuse n'aura que meilleur goût. La citrouille conviendra à tous, même congelés. Tous les légumes sont coupés en gros morceaux. Ingrédients
• 0,7 kg de viande de dinde;
• 0,5 kg de citrouille;
• 0,7 kg de pommes de terre;
• 2 ampoules;
• 1 carotte;
• 0,5 tasse de pâte de tomate;
• poivre, sel, huile.
Cuisson
1. Coupez l'oignon en demi-rondelles et la carotte en fines cercles. Versez l'huile dans un récipient multicuiseur, disposez les légumes.
2. Lavez la viande, coupez-la au hasard, envoyez-la aux légumes.
3. Nous nettoyons la citrouille, retirons la pulpe et les graines, coupons-les en gros cubes d'environ 2-3 cm chacun, et les envoyons également au reste des produits.
4. Allumez la mijoteuse en mode cuisson et faites frire le tout pendant 20-25 minutes.
5. Pendant la cuisson des légumes, épluchez les pommes de terre et coupez chaque tubercule en 4 à 8 parties, selon leur grosseur. Les morceaux devraient être approximativement de la même taille que la citrouille.
6. La pâte de tomate est diluée en deux avec de l'eau, elle devrait faire un verre de sauce. Verser aux légumes rôtis. Ajouter les pommes de terre, les épices, mélanger le tout et laisser mijoter pendant 60 minutes.
Recette 10: Ragoût de dinde dans une mijoteuse aux pruneaux
Un plat au goût et à l'arôme divins. Pour cuire un ragoût de dinde dans une mijoteuse avec des pruneaux, vous aurez également besoin de légumes et de crème fraîche fraîche ou grasse. La viande peut être utilisée absolument, en filet ou sur os. Si les pruneaux sont secs et durs, ils doivent être trempés pendant une demi-heure dans de l’eau pour qu’ils ramollissent.
Ingrédients requis
• 0,6 kg de dinde;
• 0,1 kg de pruneaux;
• 0,2 l de crème;
• 1 courgette;
• 1 carotte;
• huile, sel;
• 2 ampoules.
Méthode de préparation
1. Préparez les légumes. Pour ce faire, il vous suffit de nettoyer et de couper en cubes de taille arbitraire. Les carottes peuvent être hachées râpées.
2. Coupez la viande de dinde en petits morceaux.
3. Versez de l'huile dans la mijoteuse, déposez les légumes, la viande et faites frire pendant 20 minutes.
4. Ajouter les pruneaux hachés, saler, verser la crème, fermer et laisser mijoter pendant 40 minutes.
Recette 11: Dinde cuite dans une mijoteuse avec des escargots de pâte
Un plat riche avec de la pâte, qui peut remplacer les boulettes classiques, est préparé beaucoup plus rapidement. La dinde cuite dans une cocotte selon cette recette peut être utilisée pour le déjeuner et le dîner. Utilisez toutes les parties de la carcasse comme vous le souhaitez, vous pouvez mettre les morceaux avec de la graisse. La pâte est cuite au kéfir, vous pouvez prendre du lait aigre. Ingrédients requis
• 1 kg de dinde;
Oignon;
• de l'huile;
• le sel;
• 1 carotte.
Pour le test:
• 0,5 tasse de kéfir;
• le sel;
• du soda au bout du couteau;
• farine.
Pour une couche d'escargots, vous aurez besoin d'aneth, d'ail et d'huile végétale frais ou séchés. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer l'ail par des oignons finement hachés, des épices ou un adjika ordinaire.
Méthode de préparation
1. Cuire la pâte. Pour ce faire, dissoudre le sel, la soude dans le kéfir, ajouter la farine et pétrir la pâte ferme. Nous envoyons "reste" pendant une demi-heure, recouvert d'une serviette.
2. Nous nettoyons les légumes, les coupons, les envoyons dans la mijoteuse, ajoutons de l'huile.
3. Cuire la viande. Nous coupons la dinde avec des tranches arbitraires, l'envoyons à la mijoteuse avec des légumes. Faites cuire le tout en mode cuisson pendant une demi-heure.
4. Hacher l'ail, mélanger avec l'aneth haché. Nous mettons de côté.
5. Roulez la pâte en une fine couche, lubrifiez-la avec de l'huile végétale, saupoudrez d'ail et d'aneth, roulez le rouleau. Couper en morceaux de 1,5-2 cm d'épaisseur.
6. Nous plaçons les rouleaux résultants découpés sur la viande sur toute la surface du bol.
7. Remplir d'eau bouillante, saler et laisser mijoter pendant 40 minutes. La quantité d'eau dépend de vos préférences personnelles. Si vous avez besoin de bouillon, versez 2-5 cm au-dessus du niveau des escargots. Pour le deuxième plat peut être plus petit.
Recette 12: Ragoût de filet de dinde dans une mijoteuse avec des aubergines
Une recette simple pour un délicieux plat d'aubergines et de filet de dinde. Les petits bleus ont eux-mêmes un goût prononcé et sont combinés à la viande. Le ragoût de filet de dinde hypocalorique dans une mijoteuse avec des aubergines est idéal pour les aliments diététiques.
Ingrédients requis
• 3 aubergines;
• 0,3 kg de filet;
• 1 oignon;
• 2 tomates;
• le sel.
Méthode de préparation
1. Couper les aubergines en lanières. S'ils sont amers, vous devez d'abord les tremper dans de l'eau salée, les presser. Ensuite, nous envoyons au réservoir pour la cuisine.
2. Oignons nettoyés, coupés en cubes. Avec les tomates, retirez la peau et broyez. Nous envoyons des légumes aux aubergines.
3. Coupez le filet en fines pailles et déposez-le dans une mijoteuse. Tout le sel, mélangez bien, fermez le couvercle et laissez mijoter pendant 40 minutes dans son jus. Un repas sain et faible en gras est prêt!
Ragoût de dinde à la mijoteuse - astuces et conseils
• Pour cuire le filet de dinde cuit dans une cuisinière, c'était juteux et savoureux, vous pouvez le faire mariner à l'avance. Un gros morceaux farcis de gousses d'ail, de carottes.
• Le ragoût de dinde dans une mijoteuse n'aime pas les feuilles de laurier. En cours de préparation, il gâte le goût de la viande et de la sauce. Par conséquent, vous devez mettre une petite feuille ou simplement utiliser d'autres épices.
• Pas besoin de mettre des légumes dans le bol multicuiseur. Lors de la cuisson, les feuilles vont fondre et donner au plat fini une couleur pas très belle. Il vaut mieux saupoudrer les herbes aromatiques de la volaille déjà cuite.
• Pour faire cuire une dinde à l'étouffée dans une cocotte minute, vous pouvez utiliser n'importe quel mélange de légumes congelé, mais dans ce cas, vous ne devez pas ajouter de liquide ni en réduire la quantité.
