Funchosis au poulet

Funchoza, répandu dans les pays asiatiques, devient de plus en plus populaire parmi nos compatriotes. Ces nouilles claires à base d'amidon dérivé de haricot mungo sont utiles et sont de plus en plus choisies par les personnes qui prennent soin de leur santé et contrôlent leur poids. De plus, le goût neutre vous permet de le combiner avec tout ce que vous voulez: avec des champignons, de la viande, des légumes. Beaucoup de gens aiment le funchoza avec du poulet, qui peut également être préparé selon une variété de recettes. L'essentiel est de connaître les particularités de la cuisson de ce produit encore peu connu dans notre pays.

Fonctions de cuisson

Il n’est pas difficile d’acheter du funchoza sec aujourd’hui: il est vendu dans tous les supermarchés et simplement dans les grandes épiceries. Même les résidents des localités peuvent, si nécessaire, commander ce produit en ligne. Cependant, en devenant propriétaire de l’emballage de nouilles transparentes, tout le monde ne sait pas quoi en faire. Les caractéristiques de la préparation de ce produit sont bien connues des résidents des pays asiatiques et ils ne le cachent pas.

En règle générale, il est nécessaire de faire bouillir la cuisson de l'un ou l'autre plat. Dans le même temps, il est important qu'il reste suffisamment élastique, croquant, mais pas dur et sec. En fait, faire bouillir le funchoza est aussi simple que les spaghettis. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau, trempez-y des nouilles et faites-les bouillir pendant 3 à 5 minutes, puis rincez-les.
Si vous avez acheté des nouilles en écales, vous devez les attacher ensemble avec un fil, qui est enlevé après la cuisson des nouilles, avant d’être immergées dans de l’eau, après quoi la balle est coupée en plusieurs morceaux.
Ils ne font pas bouillir le funchoz très fin, mais ne versent que de l’eau chaude et fraîchement bouillie pendant 4 à 5 minutes.
Pour éviter que les nouilles ne se collent les unes aux autres, ajoutez de l’huile végétale dans de l’eau, à raison d’une cuillère à soupe par litre d’eau.
Si vous allez utiliser de la sauce de soja pour préparer un plat de funchozy, vous n’avez pas besoin de saler l’eau dans laquelle elle a été bouillie. Sinon, l'eau est salée au goût, comme lors de la cuisson des pâtes.
Pour la cuisson des funchoses, il est préférable d’utiliser une grande casserole, car il faut beaucoup d’eau.

De plus, vous pouvez conseiller de lire attentivement les informations sur la composition du produit indiquées sur l’emballage. Le fait est que certains producteurs, voulant économiser de l'argent, fabriquent du funchoza non à partir de haricots mungo, mais à partir d'amidon de maïs, et ces nouilles seront beaucoup moins utiles.

Funchoza au poulet et légumes

Composition:

funchoz - 0,2 kg;
poivre bulgare - 0, 4 kg;
poulet - 0, 3 kg;
ail - 3 gousses;
concombres - 0, 3 kg;
carottes - 150 g;
sauce de soja - 60 ml;
huile d'olive - 60 ml;
chili - à votre goût.

Méthode de préparation:

Faites bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit, séparez la viande des os (vous pouvez déjà faire bouillir les filets). La viande de poulet bouillie nécessitera 300 g - la quantité indiquée dans la recette est indiquée. Couper la viande de poulet en petits cubes.
Épluchez les carottes et râpez-les sur la grille, le meilleur moyen de préparer des salades coréennes.
Lavez soigneusement les concombres et coupez-les en fines lanières.
Lavez le poivre bulgare, coupez les tiges, retirez les graines. La pulpe coupée en lanières, comme le reste des légumes.
Faites bouillir de l'eau et trempez-y le funchose. Si elle est mince, éteignez le feu si elle est grosse - faites-la bouillir dans de l'eau bouillante. Après 5 minutes, incorporer le funchose dans une passoire et mélanger avec les légumes hachés.
Ajoutez les morceaux de poulet, mélangez.
Écrasez l'ail avec une presse spéciale.
Couper très finement avec un couteau la cosse de piment. Si vous n'aimez pas trop les plats épicés, n'utilisez que la moitié de la gousse, mais il n'est pas souhaitable d'abandonner complètement le poivre.
Versez l'ail et le poivre avec de l'huile d'olive et de la sauce soja, mélangez bien.
Remplissez le plat avec le mélange.

Servez le plat préparé selon cette recette froid. Pour préparer du funchoza, des légumes et du poulet imbibés de vinaigrette, il est recommandé de conserver la collation au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures avant de servir.

Funchoza au poulet et aux champignons

Composition:

funchoz - 100 g;
poivre bulgare - 0, 4 kg;
filet de poulet - 0, 2 kg;
oignons - 100 g;
carottes - 0, 3 kg;
champignons frais - 0, 2 kg;
sauce de soja - 60 ml;
huile d'olive - 60 ml.

Méthode de préparation:

Faites bouillir le filet de poulet dans de l’eau légèrement salée, coupez-le en petits morceaux.
Pelez l’oignon, coupez-le en quartiers fins.
Lavez le poivre bulgare, coupez la tige. Après avoir enlevé les graines, coupez la chair en 6 parties dans le sens de la longueur et hachez chaque partie en fines lanières.
Épluchez et hachez les carottes sur une râpe spécialement conçue pour la préparation de salades coréennes.
Couper les champignons en petits cubes ou en fines assiettes.
Faites chauffer l’huile végétale dans une casserole, mettez y les oignons et les champignons. Faites-les frire jusqu'à ce que le liquide dégagé par les champignons s'évapore.
Ajoutez le poulet, faites le cuire avec les champignons pendant 5 minutes.
Entrez les légumes restants et laissez-les mijoter pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Faites bouillir l’eau et remplissez-la de funchoza pendant 5 à 10 minutes, en fonction de sa taille. Retirer de l'eau et rincer à l'eau froide.
Mélangez le funchoza avec le contenu de la casserole, assaisonnez avec de la sauce soja.

Après avoir refroidi la collation pendant 1, 5 à 2 heures, elle peut être servie à table.

Funchoza au poulet, champignons, légumes et sauce teriyaki

Composition:

funchoz - 0,2 kg;
poitrine de poulet - 0, 5 kg;
champignons frais - 0, 4 kg;
poivre bulgare - 0,25 kg;
oignons - 100 g;
tomates cerises - 0,2 kg;
ail - 3-4 gousses;
sel, poivre, sésame - au goût;
huile végétale - selon les besoins;
sauce teriyaki - 60-75 ml.

Méthode de préparation:

Rincer la poitrine de poulet, éponger. Séparez la viande des os, retirez la peau. Couper le filet en morceaux oblongs, pas trop gros.
Lavez le poivre bulgare, retirez la tige et les graines. Couper en quarts de bagues.
Libérez l’oignon de la coque et coupez-le en demi-anneaux.
Lavez les tomates et coupez-les en 4 morceaux dans le sens de la longueur.
Laver, sécher et couper les champignons en plaques minces.
Faites bouillir le funchoson conformément aux instructions de l'emballage, car le temps de traitement thermique dépend de l'épaisseur des nouilles. Rincer et mettre temporairement de côté.
Dans une poêle à frire (vous pouvez utiliser un wok asiatique ou une poêle à frire ordinaire), faites chauffer l'huile et y mettre les champignons. À feu moyen, sans couvrir la casserole, faites cuire les champignons 5 minutes.
Ajoutez l’oignon et faites frire les champignons avec celui-ci pendant 5 minutes supplémentaires.
Mettez le poulet aux champignons et continuez de frire en remuant pendant 5 minutes.
Ajoutez les légumes, salez et poivrez le plat au goût. Baissez le feu. Éteindre 10 minutes.
Mettez les champignons, le poulet et les légumes funchozu dans la casserole. Pressez l'ail dessus. Saupoudrer de graines de sésame. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, après quoi il reste à ajouter la sauce teriyaki, remuer.

Un plat préparé selon cette recette est servi chaud. Cependant, cela ne pose pas beaucoup de problèmes, si vous le proposez à des invités froids - ce sera toujours délicieux.

Le funchoza au poulet est généralement préparé avec l'ajout de divers légumes. La préférence est donnée au poivron, aux oignons et aux carottes. Les champignons peuvent être un autre ajout. Selon la recette choisie, le plat est servi froid ou chaud. Si le plat est destiné à être servi froid, il est souhaitable d'insister au réfrigérateur pendant environ deux heures, afin que tous les composants aient le temps de tremper dans la sauce.