Salades pour enfants - les meilleures recettes. Comment bien et savoureux préparer une salade pour enfants.

Salades pour enfants - Principes généraux et méthodes de cuisson

Les enfants aiment les salades, il est peu probable que les parents se disputent avec cette affirmation. Ces plats sont préparés à partir d'aliments enrichis ou d'ingrédients contenant des minéraux et des oligo-éléments sains. La composition des salades pour enfants comprend souvent des légumes, des fruits, de la viande maigre, du poisson, du fromage et des œufs.

La crème sure, l'huile d'olive, le kéfir, le miel et le jus de citron sont parfaits comme vinaigrette pour les repas destinés aux bébés, bien que le choix d'une sauce pour la salade ne soit pas recommandé pour les aliments allergiques à l'enfant.

Les enfants sont plus susceptibles de manger des salades à la décoration intéressante. Après avoir passé quelques minutes de plus à créer une composition amusante, les parents donneront du plaisir à leurs enfants.

Salades pour enfants - préparation des produits

Les produits qui sont placés dans la salade pour enfants doivent être frais, si nous parlons de légumes ou de fruits, ils doivent être soigneusement nettoyés. Lorsque les légumes mal transformés peuvent rester des œufs de vers, et sur le fruit de substances nocives qui sont des fruits transformés pour une meilleure croissance.

À condition que les légumes soient ajoutés aux salades pour enfants à l'état brut, ils doivent être lavés, puis brûlés à l'eau bouillante et rincés à nouveau à l'eau froide.

Les concombres et les tomates n'aiment pas l'eau chaude, ils devraient être aspergés d'eau bouillie froide après la «procédure à l'eau».

Le chou (chou blanc, chou-rave) doit être placé pendant une demi-heure dans de l'eau salée et acidifiée afin de vous débarrasser des chenilles et de leurs larves.

Recette 1: Salade au dragon pour enfants

“Dragon” - la salade originale pour les enfants, savoureuse et satisfaisante, en plus de l'excellent goût des enfants, appréciez le look de la salade.

Ingrédients:

- 200 grammes de poitrine de poulet;

- 40 grammes de fromage à pâte dure;

- 2 oeufs;

- 2-3 cuillères à soupe de yaourt naturel.

Pour la décoration:

- la moitié du poivron rouge; - 1 concombre;

- 1 avocat;

- 2 tours d'oeillets.

Méthode de préparation

Pendant la cuisson de la viande et des œufs de poulet, procédez à la préparation des décorations pour la salade. L'avocat est coupé en deux parties, et l'une doit être beaucoup plus grande que la seconde. Une plus grosse tranche d'avocat imitera le torse du dragon. Dans le corps, faites une petite incision. À partir de la deuxième pièce, nous fabriquons des pattes ovales, la tête, d’un concombre - une queue, d’un poivron - oreilles, d’une bouche, en général, le fantasme peut être illimité. Les parties du dragon qui nécessitent une réparation doivent être réparées à l'aide de cure-dents. Lorsque la décoration est prête, passez directement à la préparation de la salade. Couper le poulet en dés, râper les œufs (laisser un peu de jaune pour la décoration), faire la même chose avec le fromage. Salade de salade avec du yaourt. Salade étalée sur un plat, saupoudrer de jaune, mettre le dragon par-dessus.

Recette 2: Salade de fruits pour enfants au yogourt

Les enfants adorent les yaourts et les fruits. Pourquoi combiner ces ingrédients sans faire une délicieuse salade fortifiée?

Ingrédients:

- 3 pommes douces;

- 100 grammes de fromage à pâte dure;

- 100 grammes de raisins secs;

- 5-6 cuillères à soupe de yaourt naturel.

Méthode de préparation

Lavez les raisins secs, laissez-les tremper 30 minutes dans l'eau et laissez-les sécher.

On nettoie les pommes et on les fait frire sur une râpe fine, on ajoute les raisins secs coupés en deux, on y verse du yaourt.

Salade mis sur une assiette, de manière à obtenir un cercle et une petite queue. Nous recouvrons la salade de fromage râpé sur une râpe fine et nous faisons des épis de deux petits morceaux de fromage pour le «héros de la salade». Comme un œil, vous pouvez utiliser des myrtilles ou des groseilles, faire un nez avec des carottes cuites (couper un triangle). La moustache amusante ressemblera à l'aneth.

Recette 3: Salade de courgettes et de concombre pour enfants

La courgette est bonne pour la santé des enfants, elle améliore le processus de digestion et est riche en vitamines.

Ingrédients:

- 1 jeune courge; - 1 concombre;

- les oignons verts;

- l'aneth;

- yaourt, kéfir ou crème sure

Méthode de préparation

Zeste de courgette, coupé en cubes, faire la même chose avec le concombre. Couper les oignons et l'aneth. Nous combinons tous les ingrédients, mélangez et remplissez avec du yogourt.

Recette 4: Salade de vitamines au chou pour enfants

Le chou contient une grande quantité de vitamine C, ainsi que de protéines et de fibres.

Ingrédients:

- 200 grammes de chou (chou blanc);

- 1 orange;

- 1 pomme;

- 30 grammes de raisins secs;

- crème sure.

Méthode de préparation

Le chou finement déchiqueté, ajoutez du sel et des mains de mnemi. Nous trions l'orange en tranches, chacune coupée en 3-4 morceaux. Trois pommes sur une râpe grossière. Tous les ingrédients, y compris les raisins secs, mélanger, ajouter la crème sure.

Recette 5: Salade de betteraves pour enfants aux pruneaux

Les betteraves - un produit utile, il est souvent donné dans les jardins d'enfants, assaisonnement avec de l'huile végétale. À la maison, les betteraves cuites peuvent être préparées différemment en ajoutant des pruneaux et des noix, une salade comme les enfants.

Ingrédients:

- 150 grammes de betteraves;

- 30 grammes de pruneaux;

- 30 grammes de noix;

- de l'huile végétale.

Méthode de préparation

Faites bouillir les betteraves et préparez-vous à l'aide de bateaux à vapeur. Rincez les pruneaux, hachez-les finement, hachez les noix dans un mélangeur.

Mélanger les ingrédients et assaisonner avec de l'huile végétale.