Les sandwichs constituent un en-cas satisfaisant et facile à manger, parfaits pour un buffet ou un en-cas en semaine. Une variété d'ingrédients pouvant être utilisés à cet effet vous permet de rendre le menu vraiment riche. Les sandwichs aux crevettes décoreront la table de vacances, sont bien adaptés comme collation au champagne et au vin de table blanc, ainsi que de la bière. Ils ont l’air élégant et appétissant, et leur goût peut être très différent. Tout dépend de ce que le cuisinier a décidé d’ajouter au produit principal.
Fonctions de cuisson
Les sandwichs aux crevettes sont bons car ils ne nécessitent pas de grandes compétences culinaires. Lorsque vous utilisez le minimum d'ingrédients, vous obtenez un en-cas savoureux et appétissant, qui a la même apparence sur une table ordinaire et festive. Connaître certains des secrets le rendra conforme aux recettes de l'auteur, basées sur celles existantes.
- Pour les sandwichs aux crevettes, le pain de blé est le plus souvent utilisé. Sur le pain de seigle, ils auront un nouveau goût. On peut obtenir de nouvelles nuances en remplaçant le pain par des craquelins, du pain ou en utilisant des légumes comme base solide.
- Lors de la cuisson de sandwichs chauds, le pain peut être enduit d’une fine couche de beurre; le snack sera alors encore plus juteux, avec un agréable goût crémeux.
- Les sandwichs aux crevettes auront plus de goût si le pain est séché au four ou au grille-pain. Certains le font frire dans une poêle à frire sèche ou huilée. L'excès de graisse est éliminé en mettant du pain grillé sur une serviette en papier.
- Les petits canapés aux crevettes ont fière allure avec les crevettes. Pour leur donner une belle forme, vous pouvez utiliser un verre, un verre ou de petits plats de cuisson. Avec leur aide, il est facile d’extraire du pain de belles figures.
- Les crevettes conçues pour les sandwichs sont bouillies et pelées. Ne les faites pas bouillir pendant longtemps, afin qu'ils ne deviennent pas rigides, il suffit de les maintenir dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.
- Certaines recettes de sandwichs aux crevettes nécessitent l’utilisation de crevettes tigrées, de telles collations étant généralement préparées pour la table de fête. Dans la plupart des cas, les fines petites crevettes habituelles sont beaucoup moins chères.
Même avec des sandwichs aux crevettes vous semblera peu appétissant, si vous les rendez bâclés, ne faites pas assez attention à leur décoration. Il est préférable de dépenser 5 à 10 minutes supplémentaires, mais de faire un apéritif attrayant, plutôt que de mettre les ingrédients sur le pain, en construisant une pyramide inesthétique.
Sandwichs aux crevettes et au fromage
Composition:
- baguette française - 0, 3 kg;
- crevettes cuites et congelées, non pelées - 0,5 kg;
- fromage à la crème - 0,25 kg;
- fromage à pâte dure - 30 g;
- légumes verts frais - 50 g;
- huile d'olive - combien va laisser.
Méthode de préparation:
- Faites bouillir les crevettes dans de l'eau salée en y ajoutant de l'aneth, du poivre noir moulu, frais ou séché. Cool et propre.
- Réservez quelques légumes pour décorer le plat, hachez-en quelques-uns.
- Coupez grossièrement le fromage à la crème, mettez-le dans le bol du mélangeur, ajoutez les légumes hachés, mélangez à l'aide du granulat.
- Pain coupé en diagonale en morceaux de forme elliptique. L'épaisseur optimale de chaque pièce est de 7 à 8 mm.
- Étendez de l'huile d'olive dans la poêle et faites cuire des morceaux de baguette des deux côtés.
- Une fois le pain refroidi, couvrez-le d’une couche épaisse de fromage à la crème.
- Étalez les crevettes sur les sandwiches, en les creusant légèrement dans le fromage avec leur queue.
- Hachez le reste des verts.
- fromage à pâte fine râpez finement.
- Saupoudrer les sandwichs avec un mélange de fromage et de verdure. En outre, ils peuvent être décorés avec des brins d'aneth.
Malgré la simplicité de la composition, les sandwichs ont un goût agréable, festif et tentant. Ils ne laisseront pas vos invités indifférents.
Sandwichs aux crevettes, tomates et olives
Composition:
- miche en tranches - 0, 35 kg;
- crevettes pelées (de préférence grandes) - 0,3 kg;
- tomates - 0, 3 kg;
- citron vert ou citron - 1 pc;
- olives dénoyautées - 100 g;
- ail - 2 gousses;
- huile d'olive - combien va laisser;
- verts - pour la décoration.
Méthode de préparation:
- Coupez les tomates en cubes d'environ un centimètre ou un pouce et demi.
- Hacher finement l'ail avec un couteau.
- Mélangez les tomates avec les olives et l’ail en y ajoutant du jus de citron vert.
- Faites bouillir les crevettes dans de l’eau salée, laissez-les sécher, puis faites-les rôtir des deux côtés, mettez-les dans une casserole contenant de l'huile d'olive bouillante.
- Des tranches pas trop fines coupent le pain, les font frire des deux côtés.
- Lorsque les pains sont froids, étalez le mélange de légumes dessus. Garnissez les crevettes grillées. Décorer de basilic ou de persil.
Les sandwichs préparés selon cette recette ont un goût frais et légèrement salé, ils sont très utiles. Si vous souhaitez réduire leur teneur en calories, prenez comme base un pain de son et séchez les tranches dans une poêle à frire sèche, sans utiliser de beurre. Crevette dans ce cas est également préférable de ne pas faire frire.
Sandwichs aux crevettes, au poivre et au raifort
Composition:
- pain long - 0, 3-0, 35 kg;
- crevettes bouillies et pelées (des petites sont également possibles) - 0,3 kg;
- fromage fondu - 150 g;
- raifort râpé avec jus de citron - 10 g;
- olives dénoyautées - 100 g;
- poivre bulgare - 0,2 kg;
- sauce chili - 10 ml;
- verts - pour la décoration.
Méthodes de cuisson:
- Faites bouillir de l'eau, salez-la légèrement et jetez-y les crevettes. Cuire pendant 4-5 minutes, plier dans une passoire. Épluchez les crevettes refroidies, posez-les sur deux assiettes en essayant de mettre les plus belles et les plus grandes dans l'une d'entre elles.
- Les crevettes que vous trouvez les moins attrayantes doivent être finement hachées au couteau.
- Ajouter au raifort crevettes hachées, aux poivrons finement hachés, à la sauce, bien mélanger.
- Tenez le fromage au congélateur pendant une demi-heure, puis frottez-le et mélangez-le avec les autres produits hachés.
- Pain coupé en fines tranches, séchez-les au four ou au grille-pain.
- Étendez beaucoup de fromage, de crevettes, de poivre, de raifort et de sauce piquante sur les sandwiches.
- Garnir de crevettes entières, d’olives noires et de légumes verts.
Les sandwichs aux fruits de mer préparés selon la recette ci-dessus séduiront les amateurs de plats épicés. Ils sont bons seuls ou comme collation à une boisson mousseuse.
Sandwichs légers aux crevettes et au concombre
Composition:
- pains - 10 pièces;
- crevettes bouillies et pelées - 0,2 kg;
- concombre frais - 0,2 kg;
- fromage feta ou similaire - 100 g;
- pamplemousse - 10 clous de girofle;
- verts - à goûter.
Méthode de préparation:
- Faites cuire les crevettes.
- Lavez le concombre, séchez-le avec une serviette et coupez-le en tranches.
- Écrasez le fromage à la fourchette, couvrez-le d'une fine couche de pain.
- Étalez les tranches de concombre et placez les crevettes dessus.
- Pelez le pamplemousse, coupez-le en tranches, retirez-le du film et étalez-le en sandwich.
- Décorez chaque sandwich avec un brin d'aneth ou de persil.
De tels sandwichs aux crevettes plairont à ceux qui observent la silhouette.
sandwichs chauds aux crevettes
Composition:
- pain toaster - 8 tranches;
- crevettes cuites et congelées, pelées - 150 g;
- mayonnaise - 50 ml;
- ail - 2 gousses;
- fromage - 0,2 kg;
- tomates - 0, 3 kg;
- assaisonnements à votre goût.
Méthode de préparation:
- Décongelez les crevettes en les pliant dans une passoire pour égoutter l’eau. Si vous n'avez pas de fruits de mer cuits congelés mais simplement congelés, jetez-les dans de l'eau bouillante et laissez cuire pendant 2-3 minutes, puis égouttez-les dans une passoire et attendez que l'eau s'écoule.
- Passer l’ail dans une presse et mélanger avec de la mayonnaise.
- Coupez le fromage râpé avec de petits trous.
- Lavez les tomates, séchez-les avec une serviette et coupez-les en tranches de taille moyenne.
- Étalez du pain avec de la sauce mayonnaise, étalez dessus des tranches de tomates et des crevettes. Saler et saupoudrer d'assaisonnements.
- Versez les ingrédients dans le fromage.
- Placez les sandwichs sur une plaque à pâtisserie.
- Chauffez le four à 180 degrés, mettez une casserole avec des sandwichs.
- Faites-les cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Les sandwichs préparés selon cette recette sont recommandés pour être servis chauds. Ils peuvent être préparés au petit-déjeuner ou en complément du repas principal. La mayonnaise dans la recette peut être remplacée par du beurre, l’ail exclu de la composition du goûter - le plat aura une saveur plus délicate. En revanche, le remplacement des tomates par des concombres marinés ajoutera une collation raffinée.
Sandwiches aux crevettes - une collation légère et saine pouvant être préparée en semaine et à la table de fête. Une bonne idée serait de préparer un tel festin pour un festin, organisé sous forme de buffet.
