Gâteau de sable aux abricots - friable et juteux! Recettes de tarte aux abricots pour un délicieux thé

Gâteau de sable aux abricots - friable et juteux! Recettes de tarte aux abricots pour un délicieux thé

Tarte aux abricots - des pâtisseries étonnantes au goût estival.

Délicatesse parfumée, friable, idéale pour le thé à la maison ou les réunions.

Et ne vous inquiétez pas, la levure ne fonctionnera pas ou le gâteau se déposera au four.

Il est sûr de réussir!

Sandwich tarte aux abricots - principes de cuisson

La graisse, le beurre et la margarine sont des ingrédients sablés inchangés et souvent interchangeables. Associés à la farine, ils donnent à la croûte une structure friable. Les principaux ingrédients sont combinés avec du sucre, des œufs et de la crème sure. Refroidissez la pâte avant utilisation.

Pour le remplissage, vous pouvez utiliser des abricots frais ou congelés, de nombreuses recettes vous permettent de mettre dans la farce des fruits en conserve et de la confiture. Les abricots se mélangent harmonieusement avec les pommes et les noix. Poires, baies différentes. Mais nous devons nous rappeler qu'une grande quantité de jus peut faire tremper le gâteau sableux. Pour le protéger, vous pouvez saupoudrer légèrement d'amidon.

Gâteau de sable aux abricots "miracle ordinaire"

Une recette vraiment merveilleuse de sablés aux abricots, qui nécessiteront des fruits frais. La pâte sur la margarine habituelle, mais avec du beurre, il se révélera encore plus délicieux.

Ingrédients

• 0,1 kg de margarine;

Œuf;

• un peu de sel;

• vanille;

• 20 grammes de farine d’amande;

• 160 grammes de farine de blé;

• 65 grammes de sucre en poudre.

Pour le remplissage:

• 0,8 kg d'abricots;

• 0,1 kg de sucre;

• 50 g de beurre de beurre;

• cuillère d'amidon.

Cuisson

1. Mélangez tous les ingrédients de la pâte. Margarine coupée en dés. Nous passons à la moissonneuse et moudrons aux miettes. Vous pouvez le faire avec vos mains, mais dans ce cas, il est préférable de tenir la margarine un peu tiède ou de la frotter.

2. Nous versons un quart des miettes, nous les frottons avec nos mains pour les rendre fluides, nous les plaçons dans un bol et nous les envoyons dans un lit au réfrigérateur.

3. Nous déposons le reste de la mie sur un morceau de film plastique, nous le recouvrons également par le haut. Déroulez un peu plus le cercle, laissez-le refroidir pendant une demi-heure.

4. Bien qu'il soit possible de préparer des abricots. Enlevez les os, coupez les en quatre et faites les cuire 5 minutes dans une poêle avec du beurre, remplissez de sucre et laissez refroidir. 5. Nous retirons la couche gelée, retirons le film d'un côté et le transférons dans le moule. Nous restons dans le réfrigérateur pendant encore vingt minutes.

6. Saupoudrer la pâte avec une cuillère d’amidon et répartir la garniture à l’abricot, qui devrait déjà refroidir.

7. Saupoudrer la farce sur les copeaux précédemment différés.

8. Faites cuire le «miracle ordinaire» pendant environ 40 minutes.

Gâteau de sable aux abricots et au curd

Une variante intéressante du sablé aux abricots, dans la garniture à laquelle est également ajouté du fromage cottage. Pâte sur la margarine, vous pouvez prendre la graisse ou n'importe quel beurre.

Ingrédients

• 100 g de sucre;

• 8 g de ripper;

• 0,4 kg de farine;

• 3 œufs;

• 150 g de margarine.

Remplissage:

• 150 gr. le sucre;

• 60 grammes d'abricots;

• 50 grammes d'amidon;

• 600 grammes d'abricots;

• trois œufs;

• 150 ml de crème.

Cuisson

1. La margarine ramollit et broie avec la levure et la farine.

2. Battez les œufs au fouet dans la mousse avec le sucre, mélangez-les à la chapelure. Pétrir, expédier au frais.

3. Le fromage cottage se mélange aux œufs, un jaune se met immédiatement sur le côté pour l’enregistrement. Remplissez le remplissage avec du sucre, jetez la vanille à volonté. Nous nous frottons et nous entrons dans la crème. Si le fromage cottage a une consistance faible, alors seulement la moitié de la crème peut être versée.

4. Lavez les abricots, coupez-les en quatre parties. Laisse attendre notre tour.

5. On sort la pâte, on pétrit un peu.

6. Rouler le cercle. Son diamètre devrait être cinq centimètres de plus que le bas de la forme.

7. Les changements, les doigts forment de petits pare-chocs.

8. Saupoudrer le fond du gâteau d'amidon et disposer des morceaux d'abricot. Nous reportons quelques belles tranches pour l'enregistrement.

9. Versez le remplissage de caillé en haut, alignez le calque.

10. Décorer avec des abricots et lubrifier le jaune. Mieux vaut le faire avec un pinceau. Nous faisons cuire.

Gâteau sableux aux abricots et à la meringue

Une variante d'un sablé très doux avec des abricots sous une couche de meringue d'air. Un dessert similaire peut être trouvé avec des pommes, des pêches et d'autres fruits.

Ingrédients

• 0,2 kg de farine;

Œuf;

• margarine 0,1 kg;

• 0,1 kg de sucre;

• 0,5 c. ripper.

Pour la meringue:

• 2 pièces une protéine; • 0,1 kg de poudre;

• 1 c. jus de citron.

Pour le remplissage 300 grammes d'abricots, un peu d'amidon.

Cuisson

1. Pour la pâte, la margarine doit être fondue, assurez-vous de refroidir. Oeuf combiner avec du sucre, livre. Nous introduisons la margarine, suivie de la farine et du ripper. Vous pouvez utiliser un tiers d'une cuillère à thé de soda, mais assurez-vous de rembourser.

2. Enlevez la pâte au froid, attendez une demi-heure.

3. Nous obtenons, déplions, nous nous déplaçons dans le formulaire. Les doigts tirent et alignent les pare-chocs.

4. Protéines et sucre, battre jusqu'à l'obtention d'une mousse stable, ajouter le jus de citron.

5. Saupoudrer le gâteau de sable d'amidon, le dépoussiérer légèrement, pas besoin de faire une couche épaisse.

6. Étalez les abricots, coupez-les de façon arbitraire.

7. Mettez de la meringue à la cuillère, vous pouvez en petites piles.

8. Nous envoyons cuire au four pendant 35 minutes et nous mettons à 180 ° C.

Gâteau de sable aux abricots «en vrac»

Variante de gâteau en vrac à partir de pâte en vrac. Pendant la cuisson, la graisse fond, le bébé est imbibé de jus de fruits et il en résulte un gâteau étonnant, croquant et savoureux.

Ingrédients

• 2 tasses de farine;

• 1 c. ripper;

• 0,2 kg de margarine;

• 0,4 kg d’abricots;

• 3/4 tasse de sucre;

• sucre dans la garniture;

• vanille.

Cuisson

1. Couper les abricots en cubes, la taille est petite. Saupoudrer légèrement de sucre et laisser mariner. Vous pouvez verser de la cannelle, un peu de vanille ou saupoudrer de cognac.

2. Poudre la margarine avec de la farine et du sucre de prescription. Il devrait s'agir d'une miette sèche qui, serrée au poing, se saisit et se renverse à nouveau. Pour parfumer, jetez une pincée de vanille.

3. Étaler plus de la moitié des miettes dans le formulaire, laisser un quart.

4. Nivelez la couche et placez les abricots dans le sucre.

5. Saupoudrer les restes de la chapelure.

6. Cuire au four à la couleur rose, définir au moins 200 degrés. Couper un tel gâteau doit être chaud, dans la forme refroidie, il est plus difficile à faire.

Gâteau de sable aux abricots et aux noix

Pour un tel gâteau aux abricots, vous pouvez prendre des cacahuètes, mais les pâtisseries les plus parfumées et les plus délicieuses sont à base de noix. Se préparer?

Ingrédients

• 0,1 kg d'huile;

• 0,18 kg de farine;

• 0,1 kg de sucre; • 1 oeuf;

• 0,1 kg de noix;

• 1 protéine;

• 4 cuillères à soupe de poudre;

• 0,4 kg d'abricots.

Cuisson

1. Battez l'oeuf avec le sucre, ajoutez le beurre, moulu avec la farine. Mettez la pâte dans le formulaire et envoyez-la temporairement au réfrigérateur.

2. Noix légèrement séchées et coupées en petits morceaux. Vous pouvez utiliser une moissonneuse-batteuse et moudre, mais pas tout à fait pour fariner. Les grains devraient être sentis.

3. Battre les blancs et les poudres pour faire mousser, ajouter les noix.

4. Les abricots coupés en deux.

5. Mettez une couche de masse de noix contenant des protéines sur le gâteau, par-dessus les moitiés d'abricots. Les fruits se creusent légèrement.

6. Nous envoyons cuire.

7. Cuire à 180 ° C pendant environ une demi-heure. Si nécessaire, ajoutez du temps.

Gâteau de sable aux abricots et aux pommes

Recette de gâteau sablé juteux, parfumé et friable aux pommes et aux abricots. Au lieu de beurre dans la pâte, vous pouvez jeter la margarine, ce sera tout aussi bon.

Ingrédients

• 3 tasses de farine;

• 1 c. ripper;

• 250 grammes d'huile;

• un verre de sucre;

• 3 cuillères à soupe de crème sure;

• 3 œufs;

• 2 cuillères à soupe de poudre;

• 0,5 kg de pommes;

• 0,5 kg d'abricots;

• 50 grammes de gelée sèche.

Cuisson

1. Frottez le beurre au lieu duquel vous pouvez prendre de la margarine, ajoutez la farine tamisée et le ripper, jetez le sucre, frottez le tout ensemble avec vos mains.

2. Ajouter les jaunes, la crème sure à la pâte et pétrir.

3. Pincez un quart de la pâte. Nous faisons une saucisse allongée, nous l'enveloppons en captivité et nous la jetons au congélateur. Il suffit de mettre une grosse boule sur l'étagère du frigo, on l'enveloppe également dans un film.

4. Pendant que la masse est refroidie, nous sommes engagés dans les fruits. Couper les pommes. La peau peut être enlevée ou laissée, elle ne joue pas un rôle particulier. Les abricots aussi, coupés en morceaux.

5. Battre le reste des protéines en poudre avec du sucre en poudre et ajouter le concentré de kissel sec.

6. Sortez la pâte du réfrigérateur et formez le gâteau du bas. Nous nous étendons sur toute la surface de la casserole.

7. Mettez les pommes dessus, éparpillez-y les morceaux d'abricot.

8. Graissez le dessus avec un mélange de protéines fouettées et de kissel.

9. Maintenant, c'est au tour de la pâte du congélateur. On enlève, on frotte sur la couche de protéines sur une râpe grossière. 10. Cuire la tarte au sable à la couleur rose. La température est d'environ 190 degrés.

Sablés aux abricots fourrés à la crème sure

Option gâteau avec garniture juteuse. Les abricots sont versés avec une crème délicate à base de crème sure. La pâte est la plus simple, cuite sans sucre.

Ingrédients

• 0,3 kg de farine;

• 0,2 kg d'huile;

• 2 œufs.

Remplir:

• deux œufs;

• trois cuillères de sucre;

• 150 grammes de crème sure.

Dans la garniture environ un demi-kilo d'abricots.

Cuisson

1. Pour la pâte, il suffit de mélanger le tout. En cas de manque de sucre, vous pouvez ajouter une demi-cuillère de poudre.

2. Pliez la pâte en forme, en faisant la randonnée du processus petits côtés. La couche de pâte sera mince.

3. Nous décomposons les abricots sur la pâte, démontés en deux. Mais vous pouvez couper et plus petit. Nous le faisons à votre goût.

4. Combinez les œufs et le sucre, battez et ajoutez la crème sure. Remuer.

5. Nous versons les abricots avec de la crème sure en essayant de ne pas déplacer les morceaux.

6. Ce gâteau est cuit pendant environ 25 minutes, la température est de 190.

Gâteau au sable aux abricots - Trucs et astuces

• La pâte sableuse sera tendre si vous ajoutez un peu de levure chimique. Vous pouvez verser et soude ordinaire, mais seulement après pré-extinction.

• Pour pétrir la pâte, utilisez de la margarine grasse, de la crème sure ou du beurre. Un produit aqueux et faible en gras rend la cuisson difficile et sèche.

• Si les abricots sont trop juteux, saupoudrez-les de sucre, laissez-les reposer et égouttez le jus libéré. Le liquide peut être utilisé pour les compotes, les fruits à mettre dans la garniture du gâteau.

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