Bouillie de sarrasin sur de l'eau dans une cocotte

Il n’est pas nécessaire que le porridge soit sucré. À partir de n'importe quelle céréale, vous pouvez préparer un plat savoureux pour garnir ou comme plat indépendant. La bouillie savoureuse et friable pour la seconde est obtenue à partir de sarrasin. Ce croup est riche en fibres et contient une quantité importante d’acide folique et d’autres éléments précieux. Il nourrit et dynamise pendant longtemps, aide à éviter l'anémie, aide à nettoyer le corps des toxines et à perdre du poids. La bouillie de sarrasin sur l'eau peut être cuite dans une cocotte minute. Avec cet appareil, il est possible d'obtenir un plat dont le goût est similaire à celui d'un four russe. Même une femme au foyer expérimentée pouvant cuire de la bouillie de sarrasin sans utiliser de gadgets de cuisine, sur la cuisinière ou au four, peut profiter de cet avantage.

Fonctions de cuisson

Multivarka - un assistant indispensable dans la cuisine. Elle laisse beaucoup de temps à l’hôtesse et permet d’obtenir un excellent résultat, même pour un cuisinier inexpérimenté. Cependant, avec l'aide de cette unité intelligente, tout le monde n'est pas capable de cuire une bouillie friable et savoureuse au sarrasin. De frustration sauver la connaissance de plusieurs points importants.

• Dans le sarrasin, on trouve souvent une petite litière, parfois même des cailloux. Avant de faire bouillir la bouillie, les grains doivent être soigneusement cueillis et rincés à l’eau claire. Pour qu'il ne gonfle pas pendant le lavage, il est lavé à l'eau courante, placé dans un tamis. Ensuite, la croupe ne fait pas mal à sécher, versé sur une serviette.
• Le gruau sera plus friable, si avant d’utiliser le sarrasin dans une poêle à frire sèche.
• Pour cuire la bouillie de sarrasin sur de l’eau dans une cocotte minute, vous pouvez utiliser l’un des programmes tels que «Kasha», «Krupa», «Sarrasin», «Riz». Les noms des programmes peuvent être différents (ils dépendent du modèle du multicuiseur et de son fabricant), mais ils sont tous destinés à la cuisson de repas à base de céréales et ont approximativement le même algorithme d'exécution. Le temps de cuisson de la bouillie de sarrasin est de 30 à 40 minutes, cela dépend de la puissance de l'appareil.
• Pour rendre le porridge tendre et friable, vous devez choisir le bon ratio de céréales et de liquides. Pour obtenir une céréale de sarrasin friable, deux verres d’eau sont pris pour un verre de céréales (un verre d’une capacité de 0,25 litre contient 200 à 210 g de sarrasin). Si vous ajoutez moins de liquide, le porridge sera rugueux, dur, peut brûler. Si vous ajoutez plus d'eau, la bouillie deviendra visqueuse - c'est un plat pour un amateur.
• Si la bouillie de sarrasin est cuite avec des légumes, des champignons et de la viande, ces ingrédients sont tout d’abord préparés, puis mélangés à des céréales préparées, versés avec de l’eau et bouillis avec le sarrasin jusqu’à ce qu’ils soient prêts.
• Le sarrasin aura plus de goût si, une fois le programme principal terminé, ajoutez du beurre dans la bouillie et laissez mijoter en mode de chauffage pendant environ une demi-heure.

La bouillie de sarrasin dans l’eau peut être préparée selon plusieurs recettes. Chaque version de ce plat a ses admirateurs.

Une recette simple pour la bouillie de sarrasin sur de l'eau dans une cocotte

Composition:

• gruaux de sarrasin - 0,2 kg;
• eau - 0, 5 l;
• beurre (facultatif) - 40 à 50 g;
• sel, assaisonnements - au goût.

Méthode de préparation:

• Versez les céréales sur la table pour que les grains soient mieux visibles. Passez à travers en enlevant les cailloux et la petite litière.
• Versez le sarrasin dans une passoire, rincez à l’eau claire, mettez-le sur un torchon pour que les céréales sèchent plus vite.
• Mettez le sarrasin dans une poêle en fonte. Mettez le feu. Frire pendant quelques minutes en remuant avec une spatule.
• Placez les céréales préparées dans un récipient multicuiseur, saupoudrez-les de sel. Si vous voulez faire de la bouillie sucrée, ajoutez du sucre.
• Remplissez les céréales avec de l’eau bouillie, chaude ou froide. Si vous utilisez de l'eau chaude, la bouillie cuira plus vite.
• Abaissez le capot de l'appareil. Installez le programme “Sarrasin” ou similaire. Démarrer l'appareil pendant 30 à 40 minutes.
• Lorsque le programme est terminé, ajoutez du beurre à la bouillie, mélangez.
• Laissez le sarrasin pendant une demi-heure en mode chauffage.

Après un temps spécifié, vous pouvez étendre la bouillie parfumée et friable sur des assiettes et la servir à table. Plus souvent, il est utilisé comme plat d'accompagnement, mais sert parfois de plat indépendant.

Bouillie de sarrasin sur de l'eau avec des légumes dans une cocotte

Composition:

• gruaux de sarrasin - 0,2 kg;
• eau ou bouillon - 0, 5 l;
• poivron doux - 0,2 kg;
• carottes - 100 g;
• oignons - 100 g;
• huile végétale raffinée - 40 ml;
• sel, épices - au goût.

Méthode de préparation:

• Libérez les oignons de la coque, coupez-les en demi-anneaux.
• Couper le poivron en deux. Enlevez les graines. Coupez la chair en quartiers de rondelles d'au plus un demi-centimètre.
• Lavez et épluchez les carottes. Grind râpé pour les salades coréennes ou coupé en fines lanières.
• Versez de l’huile dans le récipient multicuiseur et placez-y les légumes.
• Activez l'appareil en sélectionnant le programme “Friture” ou “Cuisson au four” (le choix dépend de la présence de la fonction de cuisson dans l'appareil).
• Faites cuire les légumes dans le mode sélectionné pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Éteignez temporairement l'appareil.
• Triez et lavez le sarrasin, placez-le sur les légumes, salez-le et assaisonnez à votre goût.
• Versez de l'eau dans le multicuiseur. Démarrer l'appareil en mode «Kasha» pendant 30 minutes.
• Mélangez le porridge avec les légumes et laissez mijoter en mode de chauffage pendant au moins 30 minutes.

Un plat préparé selon cette recette est nourrissant, il peut être servi seul ou en accompagnement.

Bouillie de sarrasin sur de l'eau avec de la viande dans une cocotte

Composition:

• viande (porc ou bœuf) - 0,25 kg;
• sarrasin - 0, 21 kg;
• bouillon - 0, 5 l;
• oignons - 100 g;
• carottes - 100 g;
• huile végétale - 40 ml;

Sel

• , poudre de poivre noir - au goût.

Méthode de préparation:

• Lavez la viande, retirez les films. Couper la pulpe en barres de taille moyenne.
• Grattez les carottes, lavez-les et épongez-les avec une serviette. Râpez un peu.
• Oignon, libéré de la coque, coupé en petits cubes.
• Spoon le sarrasin, rincer, sécher.
• Versez de l’huile dans le bol du multicuiseur, placez-y la viande. Activer le mode de friture ou de cuisson. Cuire la viande en remuant de temps en temps pendant 15-20 minutes (le bœuf doit être cuit plus longtemps que le porc).
• Ajoutez des légumes. Continuez à cuire les aliments dans le même mode pendant encore 10 minutes.
• Transférer le sarrasin dans un bol, saler, poivrer et verser le bouillon. Remuer.
• Basculez le multicuiseur sur le mode de cuisson du porridge.
• Faites cuire le porridge pendant 30 à 40 minutes.

Bouillie de sarrasin avec viande - un plat complet, satisfaisant et sain.

Le processus de cuisson de la bouillie de sarrasin dans le multicuiseur est simple. En observant les recommandations qui accompagnent la recette sélectionnée, même un cuisinier inexpérimenté peut la rendre savoureuse et appétissante.