Dumplings dans une mijoteuse - les meilleures recettes. Comment bien et savourer cuire des boulettes dans une cocotte à la maison.

Dumplings dans une mijoteuse - les meilleures recettes. Comment bien et savourer cuire des boulettes dans une cocotte à la maison.

Dumplings dans un multicuiseur - principes généraux de la cuisine

Les boulettes de pâte dans une cocotte minute sont préparées de la même manière que d'habitude, à l'exception de la méthode de traitement thermique. Vous devez d’abord pétrir la pâte avec de la farine, de l’eau (lait, kéfir ou lactosérum) et des œufs avec l’ajout de sel, parfois - et de soda. Séparément, vous devez préparer le remplissage. Cela peut être des pommes de terre avec des oignons, des champignons, des baies, des fruits, des légumes ou du fromage cottage. La pâte est roulée dans le réservoir, puis des cercles y sont découpés. Dans chaque cercle, vous devez mettre la farce et fixer les bords. L'eau bouillante doit être versée dans le bol multicuiseur et le récipient à vapeur doit être huilé. Le temps de cuisson des boulettes dans une mijoteuse est de 7 à 20 minutes.

Dumplings in multicooker - préparation d'aliments et de plats

Pour cuire les boulettes dans une mijoteuse, vous aurez besoin d'un bol, d'un verre, d'un rouleau à pâtisserie et de la mijoteuse elle-même. Dans la cocotte mijoteuse, il devrait y avoir un récipient à la vapeur où les boulettes seront disposées.

La préparation des produits consiste à tamiser la farine, ainsi qu’au traitement des légumes et des baies pour la préparation de la farce.

Recettes de boulettes de pâte dans une mijoteuse:

Recette 1: Dumplings dans une mijoteuse

Dumplings dans une mijoteuse - les meilleures recettes. Comment bien et savourer cuire des boulettes dans une cocotte à la maison.

Cette recette invite les ménagères à préparer de délicieuses boulettes de pommes de terre à la mijoteuse. La pâte se prépare très facilement à partir de farine, d’eau et d’œufs. Pour le fourrage, vous aurez besoin de pommes de terre et d’oignons.

Ingrédients requis:

Pour le test:

  • 450 g de farine;
  • 2 œufs;
  • une demi-cuillère à café de sel;
  • huile de tournesol - 15 ml;
  • 165 ml d'eau.

Pour le remplissage:

  • 750 à 800 g de pommes de terre;
  • 1 oignon;
  • Sel, poivre - au goût;
  • Huile de tournesol.

Méthode de préparation:

Préparez la pâte:

Battez l'oeuf avec du sel et de l'eau, versez doucement dans la pâte et mélangez. Ajoutez ensuite une cuillerée d'huile de tournesol et pétrissez la pâte. Laisser la pâte 30 minutes. Boulettes de cuisson:

Cuire la purée de pommes de terre. Hacher les oignons et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les oignons à la purée de pommes de terre, saler et poivrer au goût. Abaisser la pâte en une fine couche et découper des cercles. Placez les pommes de terre au milieu de chaque cercle et fermez bien les bords. Le récipient du multicuiseur pour la cuisson à la vapeur doit être graissé avec de l’huile et les boulettes de pâte doivent être étalées de manière à laisser une distance de 2 mm entre elles. Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur et activez le mode «Cuisson à la vapeur». Cuire environ 12-15 minutes. Vous pouvez faire des boulettes dans une mijoteuse et cuire. Pour ce faire, versez de l'eau chaude dans le bol et mettez les raviolis. Activez le mode «cuisson à la vapeur» et faites bouillir les raviolis de 4 à 7 minutes (selon que les raviolis sont cuits frais ou congelés). Servir les boulettes chaudes avec de la crème sure.

Recette 2: Dumplings dans un multicuiseur à cerises

Dumplings dans une mijoteuse - les meilleures recettes. Comment bien et savourer cuire des boulettes dans une cocotte à la maison.

Toutes vos boulettes de cerises préférées peuvent être cuites dans une mijoteuse. Les boulettes sont préparées comme d'habitude, mais au lieu d'une casserole, elles doivent être placées dans une cocotte minute. Les boulettes sont très savoureuses et bien rangées.

Ingrédients requis:

Pour le test:

  • farine - 1 kilogramme;
  • 500 ml de lait acide ou de kéfir;
  • une cuillerée de sucre;
  • un peu de sel;
  • Une demi-cuillère à café de sel.

Pour le remplissage:

  • Cerises fraîches ou congelées;
  • Sucre.

Méthode de préparation:

Préparation de la pâte:

Dans le kéfir ou le lait aigre, ajoutez le sucre, le soda et le sel. Verser la farine et pétrir la pâte molle et élastique. Cela ne devrait pas être collant. La quantité de farine peut être consommée plus ou moins - vous devez regarder la consistance, de sorte que vous n'avez pas besoin de verser toute la farine à la fois. Laisser la pâte une demi-heure.

Boulettes de cuisson:

Lavez la cerise, retirez les os. Abaisser la pâte et couper les cercles. Mettre sur chaque cercle quelques baies et saupoudrer de sucre. Bords étroitement aveugles. Capacité de faire bouillir la graisse à la vapeur avec de l'huile et mettre des boulettes. Versez de l'eau bouillante dans le bol du multicuiseur, fermez-le avec un couvercle et réglez le mode «cuisson à la vapeur» pendant 6 à 7 minutes. Dumplings prêts à l'emploi saupoudrés de sucre en poudre ou verser la crème sure.

Recette 3: Dumplings dans une mijoteuse

Dumplings dans une mijoteuse - les meilleures recettes. Comment bien et savourer cuire des boulettes dans une cocotte à la maison.

Les dumplings aux fraises dans une mijoteuse sont un régal pour toute la famille, en particulier pour les enfants. Les boulettes dans une mijoteuse sont belles, savoureuses et conservent parfaitement leur forme.

Ingrédients requis:

Pour le test:

  • 2-3 farines;
  • 1 oeuf;
  • 250 ml de kéfir ou de lactosérum;
  • 2 cuillères de sucre;
  • 1 c. levure;
  • Troisième c. le sel

Pour le remplissage:

  • 300 g de fraises fraîches;
  • Sucre - quelques cuillères à café.

Méthode de préparation:

Préparation de la pâte:

Dans le petit-lait chaud ou le kéfir, ajoutez l'oeuf, le sucre et le sel. Battez le mélange avec un fouet. Ajouter la levure et la farine tamisée. Pétrir la pâte et laisser dans un endroit chaud pendant une demi à deux heures.

Boulettes de cuisson:

Laver les fraises, trier et ramasser les queues. Abaisser la pâte et couper les cercles. Mettez quelques baies au centre de chaque cercle et saupoudrez de sucre. Les bords doivent être fermés. Versez de l'eau bouillante dans le bol du multicuiseur, huilez le récipient pour la cuisson à la vapeur et mettez les raviolis. Fermez le couvercle du multicuiseur et réglez le mode «cuisson à la vapeur» pendant 15 minutes.

Dumplings in a cooker - secrets et astuces des meilleurs chefs

- Pour que les boulettes soient tendres et savoureuses, il est recommandé de laisser la pâte reposer pendant 20 à 30 minutes;

- Avec le couvercle fermé, les raviolis cuisent en moyenne 7 minutes;

- S'il n'y a pas de mode «cuisson à la vapeur» dans le multicuiseur, vous pouvez définir le mode «trempe» ou «cuisson».

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