Boisson au citron - énergie et vitamines dans un verre. Recettes de boisson au citron: limonade fraîche ou infusion tiède

boisson au citron - énergie et vitamines dans un verre. Recettes de boisson au citron: limonade fraîche ou infusion tiède

La boisson au citron ou à la limonade est un régal pour les adultes et les enfants.

Initialement, il était préparé à base de jus de citron avec du sucre, dilué avec de l'eau.

Au fil du temps, d'autres agrumes y ont été ajoutés, ainsi que des baies, des fruits et des épices.

boisson au citron - principes de base de la cuisine

L'eau pour faire la boisson au citron est prise comme d'habitude ou gazeuse.

La boisson traditionnelle au citron faite maison est préparée non gazéifiée.

Pour ce faire, utilisez le zeste et le jus de citron, le curcuma ou le safran et le sucre cristallisé.

Le tout est agité jusqu'à dissolution complète des cristaux de sucre et envoyé au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Servi avec des glaçons.

Il existe un moyen plus simple qui ne nécessite pas de refroidissement à long terme. Le sucre est dissout en versant de l'eau, porté à ébullition, et le sirop est mélangé avec du jus de citron. Ajouter de l'eau et servir frais.

Pour ajouter de la saveur et des arômes, des herbes ou des épices sont ajoutés à la boisson au citron. Par exemple, le gingembre et la menthe mettent parfaitement en valeur le goût du citron.

Recette 1. Boisson classique au citron

Ingrédients

deux citrons moyens;

tasses d'eau bouillante;

200 g de sucre;

litre d'eau bouillie réfrigérée;

20 glaçons.

Méthode de préparation

1. Lavez les citrons et coupez-les en petits cercles. Mettez-les dans un plat profond et saupoudrez de sucre. Mélanger et laisser reposer quelques heures.

2. Dans la bouilloire, nous faisons bouillir de l'eau et versons de l'eau bouillante sur les citrons. Refroidissez le mélange.

3. Filtrer les citrons refroidis et diluer avec de l'eau glacée. Verser dans des verres et mettre de la glace.

Recette 2. Bulle de citron dans le nez

Ingrédients

citron;

75 g de sucre brun;

eau minérale gazeuse;

10 fraises;

litre d'eau bouillie.

Méthode de préparation

1. Lavez le citron, coupez-le en deux et pressez le jus.

2. Versez le sucre dans des plats profonds, mélangez avec du jus de citron et ajoutez de l'eau.

3. Lavez les fraises, coupez-les en deux et mettez-les dans des moules à glace. Remplissez-le de sirop de citron et envoyez-le au congélateur. 4. Avant utilisation, mettez deux cercles de citron dans un verre et cinq cubes de sirop congelé. Remplissez le tout avec de l'eau minérale et servez.

Recette 3. Boisson à la citronnelle

Ingrédients

citron;

deux litres d'eau bouillie;

sucre - 50 g

Méthode de préparation

1. Dans une bouilloire, faites bouillir de l’eau et laissez-la refroidir à la température ambiante. Nous aurons besoin d'eau chaude.

2. Couper le citron lavé en quatre morceaux. Mettez-le dans un blender et ajoutez du sucre. Tout broyer en bouillie.

3. Versez de l'eau tiède dans un mélangeur et battez jusqu'à ce que les cristaux de sucre se dissolvent complètement. Fermez le récipient avec un couvercle et laissez infuser la boisson pendant quelques heures. Puis filtrer la boisson à travers un tamis, la verser dans une carafe et la mettre au réfrigérateur. Servir avec une tranche de citron.

Recette 4. Boisson au citron “A la Mojito”

Ingrédients

un bouquet de menthe;

deux citrons;

le sucre;

eau - 1750 ml.

Méthode de préparation

1. Lavez les citrons et versez de l'eau bouillante dessus. Retirez le zeste avec un couteau tranchant.

2. Mettez le zeste dans une casserole, versez un demi-litre d'eau, faites bouillir et laissez mijoter pendant environ une demi-heure. Ensuite, éteignez le feu et laissez refroidir.

3. Presser le jus des citrons et l’envoyer au réfrigérateur.

4. Rincer la menthe. Mettez-le dans un plat profond, remplissez-le avec un verre d'eau incomplet et écrasez-le avec de la purée de pommes de terre.

5. Versez l'eau à la menthe, le bouillon de citron et le jus dans la carafe à travers le tamis. Ajouter le sucre et mélanger. La quantité de sucre dépend de vos préférences.

Recette 5. Boisson citronnée à la pastèque et à la fraise

Ingrédients

un verre de citron frais;

la pastèque;

deux litres de soda;

Un demi-kilo de fraises fraîches;

une troisième tasse de nectar d'agave;

glace pilée

Méthode de préparation

1. Lavez la pastèque, coupez-la en tranches et coupez la pulpe. Coupez-le en cubes. Vous devriez avoir six verres de pulpe hachée.

2. Lavez les fraises et coupez les en quatre. Laissez quelques morceaux intacts.

3. Dans la capacité du mélangeur, mettez la moitié des fraises et de la pulpe de melon d'eau, puis versez la moitié du nectar d'agave. Battre jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange dans un pichet. Egalement moudre la seconde moitié des ingrédients. 4. Ajouter le jus de citron dans le pichet, mélanger, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant une journée.

5. Versez le mélange de fraises et de melon d'eau dans un grand plat, diluez-le avec du soda, ajoutez les tranches de citron, la pulpe de melon d'eau et une fraise entière.

Recette 6. Boisson au citron avec oranges et menthe

Ingrédients

70 ml de citron frais;

deux gros citrons;

deux litres et demi d'eau bouillie refroidie;

un bouquet de menthe fraîche;

le sucre est un demi-verre.

Méthode de préparation

1. Nettoyez les oranges, étalez la pelure sur une assiette et versez de l'eau bouillante pendant quelques minutes.

2. Dans la pulpe, presser le jus et le mélanger avec du jus de citron. Les oranges ne jettent pas!

3. Dans une poêle, faites bouillir de l’eau, ajoutez du sucre, étalez les croûtes, la pulpe d’oranges et les brins de menthe. Remuer et cuire à feu moyen pendant environ cinq minutes.

4. Laisser refroidir, filtrer et mélanger avec du jus. Verser dans un pot et envoyer dans le frigo.

Recette 7. Citron “Italien”

Ingrédients

un verre de jus de citron;

deux verres de sirop de fruits;

zeste de citron

Méthode de préparation

1. Versez le sirop de fruits dans un récipient profond, ajoutez un verre de jus de citron et mélangez.

2. Versez six verres d'eau bouillante dans le mélange citron-fruit. Ajoutez du zeste de citron et laissez infuser le breuvage pendant quelques heures. Filtrez la boisson dans un plat pratique et placez-la au réfrigérateur pendant quelques heures.

Recette 8. Tarkhun au citron

Ingrédients

deux citrons;

70 g d'estragon frais;

deux limes;

200 ml d'eau bouillie;

sucre - 150 g;

un demi litre de soda.

Méthode de préparation

1. L'estragon a été rincé et coupé à partir de la tige principale des feuilles.

2. Dissolvez le sucre dans un verre d'eau incomplet. Dans le sirop obtenu, déposez l'estragon et envoyez-le au feu. Faire bouillir et éteindre le feu, couvrir avec un couvercle et laisser pendant une heure.

3. Versez l'infusion avec le tarhun dans un mélangeur, fouettez jusqu'à consistance lisse et passez plusieurs fois.

4. Presser le jus des citrons et des limes. Versez-le dans un pichet, ajoutez le sirop à l'estragon et mélangez. Verser le soda refroidi, mélanger et expédier au réfrigérateur.

Recette 9. Boisson citron gingembre

Ingrédients

quatre citrons;

deux litres d'eau;

50 grammes de sucre cristallisé;

50 g de gingembre.

Méthode de préparation

1. Nettoyez le gingembre et secouez-le en petits morceaux. Versez un verre d'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et le gingembre râpé. Garder à feu doux jusqu'à ce que les cristaux de sucre se dissolvent complètement.

2. Retirez le sirop du feu et laissez-le infuser de gingembre pendant dix minutes.

3. Lavez les citrons, coupez-les en deux et pressez le jus. Mélange de citron frais avec du sirop. Versez le reste de l'eau, mélangez et servez en mettant un grand nombre de glaçons.

Recette 10. Boisson citronnée de fermentation

Ingrédients

160 g de sucre;

40 ml de vinaigre;

citron;

deux litres d'eau bouillie refroidie.

Méthode de préparation

1. Laver au citron et couper en minces cercles. Mettez-les dans un bocal en verre. Remplissez avec de l'eau, couvrez d'un petit trou et laissez au chaud pendant une semaine.

2. N'oubliez pas tous les jours, remuez la boisson. Après le temps imparti, filtrez la boisson au citron, versez-la dans les bouteilles et laissez-la au réfrigérateur pendant trois jours. Il est à noter que les bouteilles ne doivent pas être remplies plus des deux tiers. Servi avec beaucoup de glace.

Recette 11. Boisson au citron avec estragon, fraise et menthe

Ingrédients

un demi citron;

litre d'eau;

la moitié de la chaux;

le sucre;

six fraises;

l'estragon;

menthe fraîche;

glace

Méthode de préparation

1. Lavez le citron et le citron vert. Couper en deux et en presser le jus dans un plat transparent.

2. Couper les croûtes restantes en bandes oblongues et les placer dans le même bol. Ajouter les brins de menthe, les fraises lavées et les feuilles d'estragon.

3. Ajouter du sucre dans les plats. Remplissez le tout avec un verre d'eau chaude et laissez infuser. Ajoutez ensuite le reste de l'eau, mélangez et placez les glaçons.

Recette 12. Boisson au citron “Roi de la table”

Ingrédients

sept citrons;

trois feuilles de menthe;

cinq litres d'eau potable;

700 g de sucre;

glaçons.

Méthode de préparation

1. Rincez bien les citrons et coupez-les au hasard. 2. Moudre les citrons avec le sucre et la menthe. Étendre dans le récipient du mélangeur en petites portions. Les citrons broyés passent dans une casserole profonde.

3. Ajoutez du sucre au mélange de citron et recouvrez d'eau. Mettez la boisson au réfrigérateur pendant une journée. Puis filtrer la boisson à travers un tamis. Versez-le dans un récipient en verre pratique. Servir avec beaucoup de glace.

Recette 13. Boisson chaude citron cannelle

Ingrédients

trois verres de jus de citron;

quatre verres de soda;

450 grammes de sucre;

50 g de miel;

bâton de cannelle

Méthode de préparation

1. Versez l'eau dans une casserole profonde, diluez-la avec le jus de citron, ajoutez le miel et le sucre. Nous mettons le feu le plus minime possible et cuisons environ une heure.

2. Refroidir à chaud. Verser au verre. Mettre un bâton de cannelle dans chacun et servir.

Lemon drink - Trucs et astuces de professionnels

  • Si vous souffrez de diabète et que vous ne pouvez pas utiliser de sucre, vous pouvez le remplacer par du miel naturel.
  • Ajoutez du gingembre au sirop pour que la boisson soit épicée.
  • Le sucre peut être remplacé par du sirop de baies ou de fruits.
  • Si le jus de citron à la menthe est au réfrigérateur pendant plus d’une journée, il est recommandé d’enlever les feuilles de menthe.
  • Ne jetez pas le reste de la pulpe de citron et de fruits. Il peut être ajouté au thé.
  • La menthe, le romarin ou le basilic ajoutés à la boisson rehausseront le goût de la boisson au citron.
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