Les pots oubliés

Les pots oubliés

Une fois les pots étaient très populaires. Maintenant, pour une raison quelconque, les maîtresses les oublient progressivement. Et en vain! C'est un moyen très simple et abordable de créer des chefs-d'œuvre culinaires. Vous en achetez de nouveaux ou vous récupérez de vieux pots sur la mezzanine, les astuces de cet article vous aideront à ne pas commettre les erreurs les plus courantes. Vous devez cuire les casseroles au four. Avant de les allumer, vérifiez le nombre de casseroles que vous possédez et si elles sont toutes exactement identiques.

La viande que vous prévoyez de mettre dans les casseroles peut être dorée dans la casserole au préalable - cela donnera un goût unique au plat et réduira en même temps la quantité de graisse. Pour rendre le plat plus utile, vous pouvez retirer la viande rôtie et laisser la graisse s'égoutter avant de mettre la viande dans le pot.

Légumes, qui cuisent plus longtemps (par exemple, pommes de terre et carottes), il est préférable de les couper en petits morceaux et de les placer au fond de la casserole pour qu’ils chauffent davantage.

Si du lait ou tout autre produit laitier sont présents dans la recette, ne les ajoutez qu'à la dernière heure de cuisson, sinon ils sont détruits pendant une longue période de cuisson. Il en va de même pour les pâtes. Eux aussi ne survivront pas dans le four pendant plus d'une heure.

Ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson! Chaque fois que vous l'enlevez, vous perdez la chaleur équivalente à 30 minutes de cuisson.

Ne pensez même pas à exposer votre casserole à des changements brusques de température, par exemple en versant de l'eau froide dessus immédiatement après l'avoir sortie du four - cela pourrait provoquer des fissures dans le pot en céramique.

Certains des secrets de la cuisine et des herbes. Les herbes entières, telles que les clous de girofle, ouvrent mieux leur bouquet pendant une longue période de langueur. Vous devez donc les ajouter au tout début de la cuisson. Les herbes fraîches ou séchées peuvent perdre leur saveur pendant une cuisson longue, il est donc préférable de les ajouter en fin de cuisson.

Trouver des recettes pour cuisiner dans des casseroles n’est pas du tout difficile. Mais vous pouvez être guidé simplement par vos compétences culinaires. Les ingrédients peuvent être n'importe quels légumes, viande, poisson, poulet. Dare!

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