Crème pâtissière à la crème sure

crème pâtissière à la crème sure

La crème pâtissière à la crème sure est une excellente option pour un gâteau ou un gâteau. L'avantage de cette crème est qu'elle lui coûte un peu froid et qu'elle devient dense et très épaisse. Vous voulez faire une couche de crème entre les couches de gâteau? Crème avec de la crème sure - de quoi avoir besoin. Cependant, pour mettre la crème sur le gâteau, vous ne devez pas le refroidir ni attendre longtemps - vous devez le faire tout de suite et ensuite seulement envoyer le gâteau fini (biscuit) au réfrigérateur. Cette crème, en plus des gâteaux, convient aux tubules, aux éclairs, aux paniers de fruits.

Liste des ingrédients:

  • 200 g de beurre,
  • 0, 5 verres de sucre,
  • 300 ml de crème sure,
  • 2 c. l farine de froment,
  • 20 g de sucre vanillé,
  • 1 œuf de poule.

Cuisson

1. Mettez le sucre dans le bol (100-120 g) et ajoutez l'œuf de poule. Commencez à remuer, vous pouvez prendre le fouet. Battre la mousse n'est pas nécessaire.

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2. Versez la farine de blé tamisée dans un bol sur la masse en sucre et continuez de remuer.

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3. Ajoutez maintenant de la crème sure légèrement grasse, mélangez encore.

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4. Placez un bol de crème au-dessus d'une casserole et continuez de remuer. Après quelques minutes, la masse devrait s'épaissir.

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5. Le beurre doit être retiré au préalable du réfrigérateur pour qu'il fonde légèrement. Mesurer un morceau de beurre dans 50 g et envoyer dans un bol, mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.

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6. Battez le beurre restant avec un mélangeur. Il est préférable de couvrir le bol avec un couvercle ou une serviette, car l'huile pourrait commencer à se répandre dans la cuisine.

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7. Ajoutez progressivement la crème sure au beurre. Ça devrait être magnifique. Crème avec de la crème sure, vous pouvez maintenant l'utiliser à votre discrétion. Le gage d'une crème délicieuse est bon beurre, il est conseillé d'utiliser 82, 5% de matières grasses ou fait maison - il a un goût sucré.

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